只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上陈醋鸡腿，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：姜适量，丁香适量，
配料：：陈醋适量，糖适量，盐适量，海鲜酱油适量，酒适量，
陈醋鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清理好
2.调味料、姜、丁香
3.把鸡腿用陈醋、糖、姜丝、酒、丁香腌上1小时
4.烧热锅，下小许油，爆香姜丝
5.下腌好的鸡腿
6.大火把鸡腿煎至两面金黄色
7.加入腌肉的汁，再加入调味料与小许水，小火煮
8.待鸡腿煮至全熟，筷子插入不冒血就行了，关炉子
9.吃时取出砍件，淋下煮鸡腿的陈醋汁伴食就行了。
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陈醋凤爪
食材明细：
主料：：凤爪800克，
辅料：：罗汉果半个，冰糖两大坨，陈醋3╱4饭碗，酱油1饭碗，生姜适量，八角4颗，野山椒5个，料酒适量，冰袋适量，
陈醋凤爪的做法步骤：
1.凤爪洗净剪去指甲
2.将罗汉果、八角、冰糖加一大汤碗水煮开后小火熬十分钟，将香味熬出后放凉。
3.将处理好的鸡爪加生姜料酒飞水，煮8_10分钟左右。
4.将煮好的鸡爪去浮沫用清水冲洗3_4遍，放入冰水中泡3_4个小时。
5.将放凉的腌制水加入事先准备好的陈醋和酱油以及小米辣，把冰水泡过的鸡爪放入其中，水已没过鸡爪为宜。
6.放入冰箱里,隔一晚浸泡12小时以上即可食用，中途翻动一下以便入味。食用时根据个人爱好可加入香菜。
小贴士：
1、鸡爪剪指甲和加生姜料酒都是为了去腥。
2、泡冰水是为了增加爽脆的口感。
3、腌料水加冰糖以试味时口感比较甜为宜，因之后还要加醋。
4、指定使用厨邦酱油，既有生抽的咸度，又比一般的生抽上色。不信你可以拿别的生抽比较。
陈醋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜200克，
辅料：：香油适量，盐适量，酱油适量，陈醋适量，鸡精适量，蒜适量，白糖适量，
陈醋菠菜的做法步骤：
1.菠菜去黄叶和根洗净
2.锅中水烧开，焯烫菠菜
3.菠菜焯好后捞出过凉水
4.蒜切末
5.将酱油、盐、白糖、陈醋多一些调成碗汁
6.再放入蒜末搅匀
7.7菠菜挤干水分，切段
8.菠菜挤干水分，切段
9.将切好的菠菜放入容器内
10.倒入碗汁拌匀
11.再淋入一小勺香油，拌匀即可食用
陈醋猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄适量，
辅料：：姜适量，蒜头适量，丁香适量，水适量，
配料：：陈醋适量，红糖适量，盐适量，鸡粉适量，酒适量，老抽适量，
陈醋猪蹄的做法步骤：
1.各式材料
2.把猪蹄用沸水煮一下
3.让猪蹄冲一下冷水，晾去水份
4.热锅下油，爆香姜片
5.下猪蹄爆炒一会
6.加入陈醋
7.再加入调味料与水和丁香
8.加盖煮至猪蹄熟透，就是筷子容易插入
9.加入蒜子再煮个10分钟左右
10.关火，由汁液泡着猪蹄等材料，吃的时候再加热即可
小贴士：
爱辣的可加放辣椒
陈醋洋葱
食材明细：
主料：：洋葱适量，
辅料：：陈醋适量，糖少量，盐少量，
陈醋洋葱的做法步骤：
1.洋葱洗净，切丝。切之前，把洋葱从中间切开，切去头尾两端，用水冲一下，这样在切的过程不会辣眼睛
2.放入少量糖和盐，多些陈醋，拌匀
3.放置15分钟即可食用。生吃洋葱好处多多，生吃洋葱的好处是：预防糖尿病，降低血液黏稠度，抗癌，延缓衰老，增加前列腺素A，去青春痘，抑制痤疮，保护心脏，增加抗氧化剂，预防骨质疏松，排毒，防止胆固醇过高，对抗哮喘，分解脂肪肝。肠胃不好的人就不要生吃啦
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