硬核菜谱制作人荔枝虾仁的做法

只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“硬核菜谱制作人荔枝虾仁的做法”，供你参考和使用，请收藏和分享。

水果做菜历来就是为美食者所钟爱，来试试这款美味菜肴吧，荔枝的鲜美甘甜，虾仁的益气滋补，营养和口感都是一级棒。（百度）荔枝口感软韧，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

材料：

荔枝7个，虾仁185g，盐适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，

硬核菜谱制作人荔枝虾仁的做法的做法步骤：

步骤1，准备新鲜的荔枝

步骤2，准备虾仁

步骤3，荔枝剥去外壳

步骤4，去核儿

步骤5，用淡盐水浸泡一下

步骤6，虾仁调入料酒、姜粉

步骤7，腌制约半小时

步骤8，热锅冷油，放入花椒粒、大料、姜片、蒜片爆出香味

步骤9，放入虾仁快速滑炒至熟

步骤10，放入荔枝、盐翻炒均匀

步骤11，成品1

步骤12，成品2

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虾仁炒毛豆硬核菜谱制作人的做法

虾仁炒毛豆，简单的一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，适合夏天的一道快手菜，喜欢的做起来～

材料：

红虾仁200g，毛豆80，生抽1勺，蚝油1勺，大蒜2瓣，盐依个人口味，料酒1小勺，十三香1g，

虾仁炒毛豆硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，毛豆提前剥好，洗干净。

步骤2，红虾仁切小块。(我用的虾仁有点大，也可以省去切的步骤)

步骤3，切好的虾仁放入盘中，加入十三香料酒抓拌均匀，腌制5分钟。

步骤4，起油锅，加入切好的蒜末炒香。

步骤5，再加入毛豆煸炒。

步骤6，加入生抽。

步骤7，再加入蚝油。

步骤8，加入一小勺纯净水，将毛豆炒熟，盛出备用。

步骤9，另起油锅，加入腌制好的虾仁煸炒。

步骤10，再按个人口味加入盐翻炒至虾仁8分数。

步骤11，再加入炒熟的毛豆，快速翻炒1分钟关火出锅。

步骤12，盛出装盘。

步骤13，味道鲜美至极。

步骤14，我要开动喽～

虾仁蒸蛋羹硬核菜谱制作人的做法

简单普通无难度的一道家常菜掌握了几个要点就能做出嫩滑的口感哦！鸡蛋和水的比例1:1.2-1.5；蛋液过筛；水开后上锅蒸；凝固即可出現蜂窝狀就老了。至于溫水还是涼水应該差別不大，看个人喜好了。

材料：

鸡蛋2个，盐2克，鲜虾1个，生抽1勺，葱少许，温水适量，蒸鱼豉油1勺，香油少许，

虾仁蒸蛋羹硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋打散加盐。

步骤2，加鸡蛋的1.2-1.5倍温水搅拌均匀。

步骤3，过2遍筛去气泡，上面的东西不要了。

步骤4，盖保鲜膜，锅中水烧开放入蒸6分钟左右凝固。

步骤5，准备一个虾仁去虾线加料酒和盐，用几个虾仁随意哈！

步骤6，待蛋液凝固放虾仁继续蒸2分钟，关火焖3分钟。

步骤7，取出放蒸鱼豉油。

步骤8，加几滴香油和葱花。

步骤9，成品图

硬核菜谱制作人烤素鸡的做法

素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#

材料：

素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，

硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：

步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。

步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。

步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。

步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。

步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。

步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。

步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。

硬核菜谱制作人芒果西米露的做法

夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。

材料：

芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，

硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：

步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。

步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。

步骤3，煮到西米中间剩点小白点。

步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。

步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。

步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。

步骤8，启动米厨破壁机搅打。

步骤9，搅打至细腻顺滑即可。

步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。

步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！

硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法

天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！

材料：

芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，

硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：

步骤1，先来烧点开水

步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩

步骤3，水开滴几滴油

步骤4，倒入芦笋烫一下

步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！

步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。

步骤7，加点生抽和醋

步骤8，一勺蚝油

步骤9，少许糖和凉白开，拌匀

步骤10，倒在芦笋上

步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！

步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！

步骤13，我一个人干掉一大盘

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