食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？你不妨看看黑椒牛排硬核菜谱制作人的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
天热不想开火炒菜，煎个牛排油溅的到处都是，还要擦锅台，洗锅，好麻烦呀，扔烤箱，烤一烤，太省事，刷几分钟手机的时间就好了，还不用刷锅了，哈哈哈！
材料：
牛排1块，黑椒酱一袋，喜欢的蔬菜适量，，
黑椒牛排硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，买的冷冻的牛排，有配现成的黑椒牛排酱，没有的，需要自己调制，牛排取出室温融化至软。不要化太久，里面的汁水，流淌出来烤出来的牛排会不够嫩滑，摸起来不是非常的硬就可以了。
步骤2，烤箱和烤盘一起提前230度预热，烤肉类的话，一般高温来烤，迅速锁住肉的汁水，烤出来的肉才不会很柴，烤盘里提前铺上锡纸，亚光面向上，用刷子刷上一层油防沾，能提升温度，让肉快速锁住水分。
步骤3，预热如烤箱以后，带上厚的手套取出烤盘，放上牛排，表面刷一层植物油。因为烘烤的温度高，烤盘非常烫，一定要小心。
步骤4，放预热好的烤箱中，230度烤三分钟
步骤5，取出翻面。
步骤6，继续烘烤三分钟左右。
步骤7，具体的时间和温度，根据牛排的厚度以及自家烤箱的实际温度来适当的调整。烤好的牛排，搭配意面、蔬菜等，完美解决一餐！
97mSw.com相关阅读
硬核菜谱制作人黑全麦馒头的做法
黑全麦粉虽然口感比较粗糙，但却是非常健康的粗粮，一直以来都深受大家的欢迎，不管是馒头，还是面包都可以适当添加些全麦粉，让营养更加丰富。
材料：
黑全麦粉220克，中筋面粉80克，细砂糖20克，玉米油6克，酵母3克，纯牛奶165克，
硬核菜谱制作人黑全麦馒头的做法的做法步骤：
步骤1，中筋面粉和黑全麦粉，糖稍微拌匀。
步骤2，少量多次倒入纯牛奶，搅拌成絮状。
步骤3，揉到非常光滑，盖保鲜膜发酵。
步骤4，发好的面团呈两倍大。
步骤5，拉开里面有蜂窝状。
步骤6，再次揉至比较光滑。
步骤7，分割成10分割。
步骤8，往里旋转折叠，大概揉80下。
步骤9，整理成圆形。
步骤10，放在油纸上。
步骤11，放入蒸箱中，盖上蒸箱盖，蒸箱外置水箱倒入适量清水。
步骤12，醒发到1.5倍大，时间设置15分钟，蒸好焖3分钟后取出。
步骤13，馒头表面很光滑呢。
硬核菜谱制作人招牌黑椒鸡腿饭的做法
鸡腿饭一直是我的心头爱，自己研究了一下，做了喜欢吃的黑椒味，一碗不到十块钱。
材料：
鸡腿2只，蚝油2勺，生抽2勺，生姜几片，葱少许，盐少许，黑胡椒粉一勺，，
硬核菜谱制作人招牌黑椒鸡腿饭的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡腿的骨头去掉。
步骤2，在不粘锅里面刷少许的油。
步骤3，将鸡皮朝下，放入锅中，小火煎。
步骤4，鸡皮煎至金黄色时翻过来，倒入调料。
步骤5，再加小半碗水，盖上锅盖儿焖煮十分钟，关火。
步骤6，蔬菜用水焯熟。
步骤7，将超好的蔬菜和鸡腿盖在米饭上，煎鸡肉的酱汁儿，浇在上面，搞定！
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。
步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。
步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。
材料：
芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。
步骤3，煮到西米中间剩点小白点。
步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。
步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。
步骤8，启动米厨破壁机搅打。
步骤9，搅打至细腻顺滑即可。
步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！
材料：
芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，先来烧点开水
步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩
步骤3，水开滴几滴油
步骤4，倒入芦笋烫一下
步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！
步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
步骤7，加点生抽和醋
步骤8，一勺蚝油
步骤9，少许糖和凉白开，拌匀
步骤10，倒在芦笋上
步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！
步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！
步骤13，我一个人干掉一大盘
喜欢《黑椒牛排硬核菜谱制作人的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家里自制红酒黑椒牛排专题，希望您能喜欢！
