好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“香辣魔芋硬核菜谱制作人的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
魔芋，也许好多小伙伴们并不陌生，也许好多人不喜欢它的口味，因为它碱性实在是太大了，吃起来有股怪味，但是，它被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋不仅味道鲜美，口感软嫩劲道，而且可以帮助减肥健身、治病抗癌，所以近几年风靡全球，被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。其实，它被称为宝贵的天然保健食品是有一定的道理，可以防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外，魔芋里含的葡甘聚糖凝胶消毒后，可用于止血和促进伤口愈合，魔芋中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，通便润肠效果特别好。今天囡姐安利给大家的这道香辣魔芋开胃下饭，而且热量还非常低，百吃不胖哦！
材料：
魔芋300克，洋葱半个，辣椒（二荆条）2个，豆豉30克，白糖5克，鸡精适量，盐适量，食用油适量，
香辣魔芋硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，魔芋切片，中间划开一个口，翻成花。
步骤3，洋葱切条。
步骤4，辣椒切丝。
步骤5，入沸水锅中加一点盐焯烫3-5分钟去碱味。
步骤6，焯好的魔芋沥水捞出。
步骤7，放冷水中冲洗净后沥水。
步骤8，锅中适量油烧热，下入豆豉。
步骤9，将豆豉炒出香味和红油。
步骤10，下入魔芋翻炒均匀。
步骤11，加入洋葱和辣椒翻炒均匀。
步骤12，加适量的白糖。
步骤13，再加一点鸡精调味。
步骤14，翻炒均匀即可。
步骤15，出锅装盘。
步骤16，一盘超级下饭的香辣魔芋就完成啦！
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硬核菜谱制作人香辣鸡胗的做法
天气闷热，吃什么都没有胃口，试试这道菜，香辣十足，脆嫩爽口，超过瘾的下酒菜，常吃不但有助于消化，还能除热解烦。
材料：
鸡胗200g，土豆1个，胡萝卜1根，油适量，盐适量，自制辣椒酱适量，葱适量，五香粉适量，料酒适量，，
硬核菜谱制作人香辣鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的鸡胗，打开包装，感觉不是很新鲜，加入冷水浸泡。
步骤2，浸泡后的鸡胗需要认真的清理，里边还有很多脏东西，没有收拾干净，收拾干净并清洗后切片。
步骤3，锅中加入适量的水，加点料酒，冷水下锅焯鸡胗。
步骤4，焯透捞出备用。
步骤5，土豆、胡萝卜去皮洗净。
步骤6，土豆、胡萝卜分别切滚刀块，葱去皮洗净切葱花。
步骤7，锅中加入适量的水，爆香五香粉和葱花，下入土豆和胡萝卜块翻炒。
步骤8，下入鸡胗翻炒。
步骤9，加入适量的自制辣椒酱翻炒，不怕辣的多加点辣酱，腌制的辣椒酱食材很丰富，可以不用在加其他调味料了，加入适量的水，大火烧开中火炖熟。
步骤10，大火收汁，口味重的可以加点盐调味。
步骤11，出锅装盘。
香辣烤鸡肝硬核菜谱制作人的做法
材料：
鸡肝适量，椒盐适量，孜然适量，辣椒粉适量，
香辣烤鸡肝硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鸡肝切厚片
步骤3，摆到烤盘上
步骤4，表面撒盐和胡椒粉和孜然
步骤5，烤箱预热180度上下火中层烤10分钟左右
步骤6，出炉撒辣椒粉
步骤7，卷个煎饼是极好的
步骤8，今天的美食分享就到这里了。欢迎给我留言，一起分享美食的乐趣！如果你也喜欢，记得收藏并转发给更多的朋友。你的支持，是我最大的动力！我是木木，我在这里等你！点个赞，让我看到你！
硬核菜谱制作人香烤鸡胗的做法
材料：
鸡胗4个，料酒2勺，盐1勺，油2勺，酱油2勺，蚝油2勺，烧烤调料适量，白芝麻适量，
硬核菜谱制作人香烤鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，准备好4个鸡胗，清洗干净
步骤2，用刀切成厚薄均匀的薄片
步骤3，加入料酒，盐，蚝油，酱油，油一起抓匀，腌制20分钟左右
步骤4，用竹签将鸡胗串起来，放在烤盘上
步骤5，撒上一层烧烤材料
步骤6，放入烤箱中，220度烤20分钟，烤的时候要翻一下面，
步骤7，美味的鸡胗就做好了
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