彩色杏仁糖汤圆

元宵节来了，吃汤圆嘞。有馅的汤圆虽然好吃，但是热量高，糯米含热量本身就多，且难消化，不宜多吃。不如来一碗彩色汤圆，小朋友喜欢，还能健康的吃，低卡低热，彩色汤圆，健康美味闹元宵。

材料：

糯米粉360克，紫薯60克，南瓜60克，白砂糖60克，桂花2克，，

桂花彩色汤圆的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖

步骤2，紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；

步骤3，沸水把白砂糖煮溶，分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；

步骤4，多次来回揉，揉成三个颜色长条；

步骤5，各颜色均匀分成等量的小团，随意的合并在一起；

步骤6，三颜色小团，揉光滑，汤圆就做好；

步骤7，适量的清水，放入桂花煮沸，改为小火再熬1分钟，用中火再次煮沸；

步骤8，把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。

强烈推荐的糖果，没有之一，真的真的是好吃到停下不来。煮的脆脆的糖衣包裹上粒粒大杏仁，配上一丝丝海盐的咸，焦糖的香，完美无比。

材料：

淡奶油100克，熟大杏仁160克，砂糖130克，水怡40克，海盐3克，无盐黄油50克，

海盐杏仁太妃糖的做法的做法步骤：

步骤1，配方中除杏仁以外的其它所有原料全部放入奶锅中，锅要大一点。

步骤2，开小火慢煮，注意要一直小火。

步骤3，一直煮到160度，注意要用温度计测一下。

步骤4，倒入大杏仁，用刮刀翻拌均匀。

步骤5，趁热放入不沾烤盘上整形。

步骤6，等不烫手的时候马上切开，切记不可凉透了再切，会碎成渣渣。

步骤7，凉透了以后密封保存即可。

如果你吃够牛轧糖，去年也送过了牛轧糖，那不妨试试这款焦糖海盐太妃糖。甜而不腻脆脆的非常棒，整个过程20分钟就能完成，非常快手，前提你要准备好一个温度计，剩余的就可以轻松搞定！稍加包装当作手里送朋友，漂亮又美味。虽然操作简单，但是好吃到根本停不下来，就连我这个一直在减肥路上的人，都…………卡卡的连吃好几块，浓郁又醇正的味道，或许，这就是这么多网红当道，它依然不衰的道理吧

材料：

淡奶油200克，细砂糖260克，水饴80克，海盐10克，无盐黄油120克，熟杏仁300克，

海盐杏仁太妃糖新年自制伴手礼，红红火火一整年！的做法的做法步骤：

步骤1，除杏仁外的所有材料放入不粘锅。

步骤2，先用中火将所有材料煮至沸腾，冒大泡泡的状态

步骤3，然后转小火不停的搅拌，慢慢的熬煮，锅中的液体会逐渐浓稠，此时是130度的颜色。

步骤4，继续搅拌着煮到165度

步骤5，倒入杏仁，关火。

步骤6，迅速翻拌至杏仁被均匀的包裹住。

步骤7，取出放入不粘盘或者牛轧糖盘。顶部盖上一张油纸，利用刮板和擀面杖整形好。

步骤8，放到用手摸不烫的状态，大概60-70度，就可以倒扣出来切块了，不要完全放凉在切，会切碎的。

步骤9，竟然忘记拍切糖的照片了，拿张主图代替吧~

步骤10，成品图

步骤11，成品图

步骤12，成品图

步骤13，好多大差不差成品图-，-

材料：

糯米粉适量，南瓜适量，奶黄馅适量，菠萝一个，葡萄适量，苹果适量，橙子适量，菠菜适量，山楂适量，西瓜适量，

彩色汤圆的做法的做法步骤：

步骤11，先做作果酱（我是用面包机做的果酱）①水果（做什么果酱就用什么水果）480克玉米淀粉22克糖160克水适量，把水果切块放适量水榨汁（苹果切块，放水榨汁，和其他材料一起倒进面包机。葡萄剥皮，再把葡萄皮用水煮出紫色和葡萄肉和其他材料一起放进面包机里。橙子切块和材料一起放进面包机。菠萝切块榨汁和其他材料一起放进面包机。山楂切块榨汁，和其他材料一起放进面包机。）

步骤2，步骤2和面，白色的用水，把面和到不沾手，放到盆里不流动，也不要太硬，比饺子皮硬，比面条面要软，才好包。黄色的皮，把南瓜蒸熟，捣成泥在和面。绿色的皮，把菠菜倒入适量水榨成汁，喜欢深一点的绿色就少放水，和面以后还会变浅的。橙色的皮，就用橘子或橙子，把皮和白色的东西都要弄干净就只要果肉，不然会苦。紫色的皮，用葡萄皮放适量的水煮，煮到葡萄皮变灰色，水变紫色即可和面。红色的皮，西瓜榨汁即可和面。

步骤3，步骤3为了方便装馅，把果酱放入裱花袋（保鲜袋）里。拿一块面，不要太大，撮圆，左手半握拳，把面放在大拇指和食指的空里，用右手食指扎一个洞，在用右手食指和大拇指把洞的边缘弄薄，挤入果酱（喜欢大馅的就多挤点，喜欢小馅的就少挤点）然后收口，用右手大拇指和食指半握拳状态去收口，然后，撮圆，尽量把收口的地方弄平。最后再在糯米粉盆里滚一滚，沾点糯米粉防粘。一个一个摆放好，要留一点空隙，（只要不挨着就可以）放入冰箱冷冻一夜，即可统一收藏起来。

步骤4，菠萝馅

步骤5，奶黄馅

步骤6，山楂馅

步骤7，葡萄馅

步骤8，橙子馅

步骤9，苹果馅

步骤10，成品

步骤11，成品

步骤12，成品

食材明细：

主料：：糯米粉120克，胡萝卜30克，紫甘蓝30克，抹茶粉适量，醪糟适量，

辅料：：鸡蛋1个，

彩色汤圆的做法步骤：

1.将胡萝卜洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。

2.紫甘蓝洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。

3.抹茶粉加入少许水调成液体，一点点倒入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。

4.剩下的30克糯米粉加入适量清水揉成白色面团。将面团放在盘中醒20分钟。

5.将每个面团均匀的分成10份，大概5克重，用手将其滚成圆形。

6.放入开水锅中，待其漂浮，即熟。

7.放入一勺醪糟。

8.倒入打散的蛋液，稍微搅拌一下，关火即可。