食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐棉花糖版抹茶杏仁牛轧糖，相信你能找到对自己有用的内容。
上次做了花生芒果牛轧糖,味道真是不错啊!
大受欢迎,有同事还怀疑到底是不是小潺亲手做滴!
于是又继续做了抹茶味滴,结果,这抹茶粉放多了,出来的成品微苦,有一点小失败,但茶味十足啊,外面哪能放这么多抹茶粉呢!
棉花糖版抹茶杏仁牛轧糖
材料:安佳无盐黄油100克,白色棉花糖300克,全脂奶粉180克,宇治抹茶粉20克,大杏仁100克
抹茶杏仁牛轧糖的做法
1,黄油放不沾锅小火融化.
2,加入棉花糖继续小火融化.
3,加入奶粉和抹茶粉拌成团.
4,加入大杏仁碎.
5,趁热倒入铺了硅油纸的模具内.
6,压紧,包上保鲜膜冷藏过夜.
7,取出回温,再切块小块.
8,用糖纸包起来即可.
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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牛轧糖（棉花糖版）
食材明细：
主料：：棉花糖180g，花生米200g，黄油50g，
辅料：：奶粉100g，
牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤：
1.将纯白色的棉花糖180g切成小块
2.将烤熟去皮的花生敲碎
3.不粘锅烧热放入黄油融化，调到小火，放入棉花糖，待棉花糖融化后，放入奶粉，拌匀，放入敲碎的花生米，等花生米都粘到棉花糖上，取出来放在腊纸上揉匀，用擀面杖擀成1.5厘米厚的方形，放到凉处
4.待完全凉了变硬后，切块
5.用漂亮的糖纸包起来就OK啦
抹茶花生牛轧糖-棉花糖版
食材明细：
主料：：棉花糖240g，奶粉130g，抹茶粉30g，花生240g，
辅料：：黄油45g，
抹茶花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤：
1.将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟
2.出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用
3.称取所需分量的奶粉和抹茶粉
4.混合过筛后拌匀，备用
5.将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用
6.将所需黄油倒入不粘锅中
7.小火加热至黄油融化
8.倒入棉花糖，继续用小火加热，边加热边搅拌
9.直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火
10.倒入混合好的奶粉和抹茶粉
11.快速搅拌均匀
12.倒入花生
13.搅拌至大多数花生都粘合上
14.将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀
15.然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整
16.放至成型后倒出，切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
小贴士：
1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；
2. 这次做的时候黄油分量稍微少了一点点，可能和抹茶粉本身不易溶也有关系，向不粘锅中倒入奶粉和抹茶粉混匀时稍微困难了些，稍稍加热了一下才弄好；
3 拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
抹茶杏仁牛轧糖
在儿时的年节的记忆里，一定有包装着蓝色格纹糖纸的牛轧糖
拆开糖纸，扔一颗嘴里，浓浓的奶香和花生果仁的香味在口中蔓延开来
小时候，哪怕吃上一颗牛轧糖都觉得满满的幸福感
今年过年的糖果糕点，我打算亲自为父母动手准备
在材料的选择上，都力求品质达到最好
用好的材料做优质糖果，不用担心外买糖果材料的品质和添加剂
各式口味各做一些，让父母在品尝每一颗糖果美味的同时，也能感受到我满满的孝心
今天先介绍抹茶杏仁牛轧糖
足足30g的抹茶粉和250g的大杏仁
抹茶自身的微苦和糖浆很好的配比而成
让你每一口都感受到浓郁的抹茶味儿和杏仁的香脆
手把手教你做非棉花糖版抹茶杏仁牛轧糖
材料：水麦芽230g，奶粉80g，抹茶粉30g，扁桃仁250g，蛋白1个（约35g），白砂糖90g，无盐黄油50g，清水57g，盐1茶匙
抹茶杏仁牛轧糖的做法
1、将所有材料备齐
2、将水麦芽装入玻璃锅中，加入1茶匙盐
3、在玻璃锅内加入90g白砂糖
4、在玻璃锅中加入40g清水
5、小火加热玻璃锅
6、当锅内糖浆熬至130-135度，且糖浆在勺子挂出倒三角形
7、在装有蛋清的打蛋盆中加入17g清水
8、打蛋器低速打发，拨至高速，将蛋白打至硬性发泡，即蛋白在打蛋器上打尖儿
9、如果糖浆在蛋白打发过程中，温度低于130度，继续加热至130度后将糖浆快速倒入蛋白中，并用硅胶铲快速搅拌
10、分三次加入黄油块
11、将盆隔水加热搅拌，直至所有食材变得均匀顺滑后，加入80g奶粉，搅拌至均匀顺滑
12、加入30g抹茶粉，搅拌均匀顺滑
13、在搅拌糖浆的过程中，将扁桃仁装入碗中，微波炉转5分钟
14、将扁桃仁倒入步骤12中，搅拌均匀
15、在烤盘上铺一层油纸，将搅拌好的牛轧糖倒入油纸表面
16、在牛轧糖表面铺一层油纸，用擀面杖将牛轧糖稍作擀碾至1.3-1.5cm
17、将牛轧糖冷却以后，先切成1.5cm宽的条状后，再切成3.8-4cm的块状
18、取一张米纸，将一块牛轧糖包裹好
19、将裹有米纸的牛轧糖，用糖纸卷起
20、将糖纸两端扭紧即可
美食小提示
1、同样的方法可以制作巧克力牛轧糖和原味牛轧糖，只要按照这个比例增减不用原料就能做出多种口味的牛轧糖来
2、制作牛轧糖最好使用玻璃锅或是小奶锅，便于熬糖浆并且方便隔水加热
3、制作的牛轧糖尽量在1个月内吃完
4、想要牛轧糖快速冷却可以放进冰箱冷藏，但是，不能放太久，只能在牛轧糖冷到用手触碰还有一丝温度就要拿出来切块，如果等到牛轧糖完全冷却就会变得硬而且脆，非常不要切，所以，一定不要等到牛轧糖完全冷却再切块哦
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
花生牛轧糖～棉花糖版
食材明细：
主料：：棉花糖150g，总统无盐黄油30g，雀巢奶粉100g，花生150g，
辅料：：盐一小撮，
花生牛轧糖～棉花糖版的做法步骤：
1.做好准备工作。
2.黄油切小块放不粘锅小火加热融化成液体。
3.放入棉花糖小火翻拌。
4.小火搅拌融化。
5.加入奶粉搅拌均匀后关火。
6.加入熟花生米快速搅拌均匀。
7.倒入油布反复的揉搓（花生可以更均匀还有说法是揉过的更有嚼头）
8.借助刮板把糖压实压平成型（借了蔓越莓花生牛轧糖的图）
9.稍微晾凉后切块。
10.～
11.包上糖纸即可。
12.装盒打包送人。
13.成品欣赏～
14.V信交流号：huakaisfdg
棉花糖版花生牛轧糖
临近年关，俺滴牛轧糖也做好喽。
花生原味加了阿胶粉和少许黑芝麻粉，奶香浓厚不粘牙，边切边7有点停不了嘴，边7边想这么好吃的糖该用好看的糖纸打扮下，遂某宝跟已停止发货的卖家商量糖纸和小礼盒，遇到好心人理解，跨省，傍晚下单，次日晨到货，真是神速。
花生有长生的意思。春寒虽料峭，泥土已散发芬芳，嫩芽在悄无声息间已探出小脸，万物复苏，只等春风吹又生，这样充满希望生机勃勃的季节，手作一些美食悦人悦己真是一件不亦乐乎的事情。
棉花糖版花生牛轧糖
食材：白色无馅棉花糖300G、熟花生350G、奶粉200G、无盐黄油80G
花生牛轧糖的做法
1、剥壳后的花生米快速冲洗一下炒熟（我用的是婆婆亲手种的土花生，一个字就是香）。
2、花生米稍凉后去皮。
3、把去皮后的花生稍弄碎些（花生米不大的一分为二就行）。
4、不粘锅里放入黄油，中小火加热至融化。
5、倒入棉花糖。
6、用木勺或刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。
7、关火，倒入奶粉并混合均匀（如果混合困难可以开小火稍微再加热下）。
8、倒入花生，戴上一次性餐用手套用手把花生和棉花糖混合均匀。
9、把混合均匀的花生糖团放入铺油纸的烤盘里用手按平，乘热把四周整整齐。
10、冷却后切自己喜欢大小的块。
11、包上糖纸即可。
美食小提示
花生可以烤熟，家里烤箱上管坏了所以我是用不粘锅炒的花生。黄油和融化后的棉花糖充分拌匀。花生可以用其他坚果果仁代替。
猪吃了一颗糖后不停要吃，俺边包糖纸边跟猪说，要不明年俺做糖，你负责销售，猪漫不经心滴说，超过10斤你可能就不愿意做了，猪是了解我，还是做给心爱滴人77算了。包好后的糖果好像没我们吃到肚子里的多，明年一定早早准备多做些跟亲友一起分享。
做了几种口味，更喜欢花生味，年年吃传统年味。
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
抹茶版牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖150g，奶粉50g，抹茶粉10g，黄油45g，盐2g，
辅料：：花生适量，芝麻适量，蔓越莓适量，核桃适量，葡萄干适量，
抹茶版牛轧糖的做法步骤：
1.准备食材。
2.小火融化黄油。
3.小火倒入棉花糖炒融化后，再倒入奶粉及抹茶粉炒均匀。
4.把花生、芝麻、核桃、蔓越莓、葡萄干全部倒入压拌均匀后关火。
5.准备个盘子把糖反复折叠按压定型，待冷却后再切块。
6.冷却后切块。
7.成品。
棉花糖版可可花生牛轧糖
今年过年又做了不少牛轧糖，分开做了好几种口味的，为了省事儿都是用棉花糖做原料了，效果真的不错~
还是当初双十二那会儿了，看到有促销的棉花糖，价格非常不错，想着反正过年做糖会用到，就打算买一些先备着，左右日期都是很新的。结果一个不小心就买了3kg回来，可好，这糖真是要做不少了。。。
棉花糖版可可花生牛轧糖
材料：棉花糖240g，奶粉120g，可可粉40g，黄油47g，花生240g
可可花生牛轧糖的做法
1.将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟，出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用；
2.称取所需分量的奶粉和可可粉，混合过筛后拌匀，备用；
3.将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用；
4.将所需黄油倒入不粘锅中，小火加热至黄油融化；
5.倒入棉花糖，继续用小火加热，边加热边搅拌，直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火；
6.倒入混合好的奶粉和可可粉，快速搅拌均匀；
7.倒入花生，搅拌至大多数花生都粘合上；
8.将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀，然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整；
9.放至成型后倒出，切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存；
美食小提示
1.棉花糖我用的是落基山这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；
2.拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
棉花糖版牛轧糖的做法
材料：
黄油35g，棉花糖150g，花生170g，奶粉200g，
棉花糖版牛轧糖的做法的做法步骤：
步骤1，花生150度烤20分钟
步骤2，剥去红袄袄
步骤3，准备材料
步骤4，黄油切片化成液态
步骤5，加入棉花糖也化成液态
步骤6，加入奶粉
步骤7，倒入花生揉整形，花生最好温的
步骤8，凉了切成块
步骤9，包好糯米纸
步骤10，成品
步骤11，成品2
棉花糖版养颜红枣牛轧糖
家里一直都存有红枣,没事来几颗补补血.
怀孕后又买了一些,小姨还送来一袋好想你,除了平时当零食吃,煲煲汤,一部分就想拿来做牛轧糖.
估计这糖外在没得卖呀,红枣一部分切碎,一部分比较干的脆枣磨成粉,全部加到糖里,红枣味可香了.
棉花糖版养颜红枣牛轧糖
材料:安佳无盐黄油50克,白色棉花糖150克,全脂奶粉90克,红枣碎80克,红枣粉20克(用脆枣干磨成的粉),熟花生仁20克
养颜红枣牛轧糖做法
1,黄油放不沾锅小火融化.
2,加入棉花糖继续小火融化.
3,加入奶粉和红枣粉拌成团.
4,加入红枣碎和花生仁.
5,趁热倒入铺了硅油纸的模具内.
6,压紧,包上保鲜膜冷藏过夜.
7,取出回温,再切成小块.
8,用糖纸包起来即可.
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
牛轧糖（棉花糖版）的做法
新年到了，怎么能少得了糖果呢，一家老少都爱的牛轧糖我们就来自己做吧！
材料：
棉花糖150g，花生150g，黄油38g，奶粉100g，盐1g，，
牛轧糖（棉花糖版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，黄油用微波炉加热至完全溶化
步骤3，放入棉花糖，再次用微波炉加热，我这里加热了一分多钟，棉花糖就膨胀融化了的
步骤4，用筷子稍稍搅拌，让黄油融入棉花糖中，接下来的步骤动作一定要快，不然棉花糖凉了就很难搅拌了的，而且会很粘
步骤5，一次性倒入奶粉，奶粉和盐事先混匀，再倒入炒熟去壳的花生，快速的搅拌
步骤6，倒出放在烤盘里，或者倒入保鲜袋、保鲜膜上都是可以的
步骤7，趁热整形
步骤8，放凉用刀切成自己想要的形状就可以了的
步骤9，等到完全冷却后用油纸分别包好弄成经典的糖果状，经典的手工牛轧糖就做好了，香浓的花生，纯正的味道软糯而不粘牙，任何人都会爱上它的美味！
感谢您阅读“97美食网”的《棉花糖版抹茶杏仁牛轧糖》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了棉花糖变身牛轧糖专题，希望您能喜欢！
