【度元宵】——健康彩色汤圆的做法的做法

发布时间 : 2019-12-06

只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别从网络上整理了【度元宵】——健康彩色汤圆的做法的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。

过大年度元宵，爸爸说以前过元宵的气氛很浓的，猜灯谜、挂灯笼。现在过元宵，除了吃顿好的，煮些汤圆，好像就没有什么特别的了。现在市场上的很多彩色汤圆（紫米、苦瓜）都加有食用色素，虽说是可食用的色素，但还是比不上天然的好。天然色素用我们身边的蔬菜就可以简单提取出来

材料：

紫甘蓝菜叶3片，胡萝卜半个，苦瓜（或抹茶粉）一个，，

【度元宵】——健康彩色汤圆的做法的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料（由于是过年讨好意头，因此把苦瓜改为抹茶粉）

步骤2，蔬菜分别洗干净，用搅拌器搅拌成蔬菜汁，过滤菜渣后待用

步骤35，勺糯米粉粉兑半碗蔬汁。再加2勺用开水兑好的澄粉团，混合均匀即可。加澄粉是为了汤圆定型好看

步骤4，冰箱取出凝固的汤圆馅，用色彩发差最大的皮和馅搭配，包好汤圆

步骤5，加了澄粉的汤圆皮包出来的汤圆定型较好，是一本书上教的，但是我感觉口感就没有纯糯米粉的幼滑好吃

步骤6，包汤圆剩下的皮可以混合一下，做成可爱的五彩小丸子很诱人

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桂花彩色汤圆的做法

元宵节来了，吃汤圆嘞。有馅的汤圆虽然好吃，但是热量高，糯米含热量本身就多，且难消化，不宜多吃。不如来一碗彩色汤圆，小朋友喜欢，还能健康的吃，低卡低热，彩色汤圆，健康美味闹元宵。

材料：

糯米粉360克，紫薯60克，南瓜60克，白砂糖60克，桂花2克，，

桂花彩色汤圆的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖

步骤2，紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；

步骤3，沸水把白砂糖煮溶，分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；

步骤4，多次来回揉，揉成三个颜色长条；

步骤5，各颜色均匀分成等量的小团，随意的合并在一起；

步骤6，三颜色小团，揉光滑，汤圆就做好；

步骤7，适量的清水，放入桂花煮沸，改为小火再熬1分钟，用中火再次煮沸；

步骤8，把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。

黑芝麻汤圆元宵的做法

材料：

糯米面，黑芝麻，白糖，花生油，水，，

黑芝麻汤圆元宵的做法的做法步骤：

步骤1，糯米面加温水和面。调和成一块不软不硬的面团

步骤2，黑芝麻和白砂糖拌匀用磨粉机打成粉。没有磨粉机可以用捣蒜的窝窝捣碎也行然后拌上花生油。油稍微多一点口感会比较好，如果太干则会发柴。

步骤3，如图所示。包起来用手搓圆。然后在干糯米粉里打几个滚。就ok

步骤4，如图

步骤5，下锅煮。

步骤6，出锅

步骤7，不错吧

色彩控的彩色汤圆梦。的做法

准备把身边的人都吃成胖子哈哈

材料：

南瓜250g，紫甘蓝250g，小柿子200g，小白菜200g，糯米粉1000g，红糖50g，黑芝麻20g，枣泥50g，

色彩控的彩色汤圆梦。的做法的做法步骤：

步骤1，南瓜洗干净切段备用，准备榨汁。

步骤2，切开榨汁

步骤3，同上

步骤4，榨好的汁放杯子里备用，等待和面。

步骤5，糯米粉里慢慢添加榨好的汁，面能搓成团就可以，不要太软。

步骤6，如图。

步骤7，捏成小碗儿等待放馅儿料。

步骤8，馅儿料总结，红糖兑炒熟的黑芝麻好吃，还有枣泥的，水果的我没掌握好。

步骤9，包好的是这样子的。

步骤10，包好的怕粘连记得在盘子里再滚些糯米粉，如图。

步骤11，修好的汤圆，大功告成。

步骤12，元宵节快乐，小伙伴们。

元宵汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉250g，白芝麻100g，白砂糖50g，红豆沙馅100g，温开水100~120g，

元宵汤圆的做法步骤：

1.芝麻放入烤箱上下火100度烤至金黄，烤好的芝麻与白糖混合均匀（备用）

2.糯米粉加入温开水和成团，以软硬适中，不粘手为好

3.将和好的面团分割每个15克的小面团，将小面团放在掌心柔成圆球状，用拇指在球顶压一小窝，放入馅料

4.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心轻轻搓圆即可

5.清水大火烧至沸腾，把包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用

6.这是煮好的，看着特别大个

7.也可以将熟汤圆滚芝麻，又是另一番风味哦

美味纯天然——彩色琉璃汤圆的做法

元宵节又称为上元节、春灯节，是中国汉族民俗传统节日。正月是农历的元月，古人称其为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。此外，元宵节还有小正月、元夕或灯节的称法，是春节之后的第一个重要节日，民间有放烟火、赏花灯、猜灯谜、舞龙、舞狮等习俗。传说在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们就组织起来去打它们，有一只神鸟困为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒，立即传旨，下令让天兵于正月十五日到人间放火，把人间的人畜财产通通烧死。天帝的女儿心地善良，不忍心看百姓无辜受难，就冒着生命的危险，偷偷驾着祥云来到人间，把这个消息告诉了人们。众人听说了这个消息，犹如头上响了一个焦雷。吓得不知如何是好，过了好久，才有个老人家想出个法子，他说：「在正月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了」。大家听了都点头称是，便分头准备去了。到了正月十五这天晚上，天帝往下一看，发觉人间一片红光，响声震天，连续三个夜晚都是如此，以为是大火燃烧的火焰，以中大快。人们就这样保住了自己的生命及财产。为了纪念这次成功，从此每到正月十五，家家户户都悬挂灯笼，放烟火来纪念这个日子。正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中滚成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。这款元宵所用色素全部采用纯天然蔬菜汁制成。不仅色彩自然，且营养丰富。在品味美味的元宵同时，既赏心悦目，又不用担心有食品添加剂对人体造成伤害。

材料：

水磨糯米粉250克，红豆沙馅适量，菠菜适量，紫甘蓝适量，

美味纯天然——彩色琉璃汤圆的做法的做法步骤：

步骤1，菠菜摘去根和老叶，洗净待用。

步骤2，紫甘蓝洗净待用。

步骤3，把菠菜放入料理杯，用魔力棒搅拌成汁。

步骤4，这是搅拌好的菠菜汁。

步骤5，再把紫甘蓝放入料理杯，用魔力棒搅拌成汁。

步骤6，这是搅拌好的紫甘蓝汁。

步骤7，准备水磨糯米面。（超市买的现成的）

步骤8，准备红豆沙馅（超市买的现成的）

步骤9，把紫甘蓝汁用纱布过滤后挤出加热至微开，倒入糯米粉中搅拌成面团。冷凉后再进一步揉匀。