食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你不妨看看菠菜虾仁水饺，仅供参考，我们来看看吧！
说到水饺，不得不提名博灯芯绒写的，她家是逢节日、纪念日吃水饺，周末吃水饺，平时不知道吃啥的时候还是吃水饺，可见对水饺的钟爱，我和老妈也喜欢，所以老妈来我家，最简单也是最适宜的就是水饺。
形式有了，该考虑内容了。素馅是老妈的最爱，菠菜鸡蛋必不可少，再加几只虾仁那就锦上添花了，伺候老妈就是这么简单，给老妈包顿可口的水饺更是我最大的幸福！
菠菜虾仁水饺
馅料：菠菜、鸡蛋、虾仁、粉丝、木耳、盐、花椒粉、花生油
菠菜虾仁水饺的做法
1.菠菜、粉丝、木耳焯烫后剁碎；
2.虾仁解冻后剥皮，抽掉泥线，切小块；
3-4.五个鸡蛋打散，锅里放油炒好，用锅铲搅碎；
5-6.将馅料混在一起，加适量盐、花椒粉拌匀。
7.面粉加温水揉成面团静置一会，取其中一块揉成长条；
8.切成小剂子；
9-11.依次擀开，包入馅料即可；
12.每次和面都会有富余，做成宽心手擀面，稍凉干，也给老妈打包带走。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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虾仁水饺
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：虾仁8.9 个，芹菜适量，
配料：：盐适量，味精适量，
虾仁水饺的做法步骤：
1.芹菜入水焯一下，剁碎，虾仁切丁，这样能吃出虾仁来，加入盐，味精调成馅
2.面粉活成团，我是用芹菜汁活的面，发绿
3.不用多说，都明白的哈。包好了。下锅煮就是了。
人参菠菜水饺
食材明细：
小麦面粉1000克，人参10克，菠菜150克，猪肉(瘦)500克，姜10克，胡椒粉3克，花椒粉2克，酱油30克，香油5克，盐5克
人参菠菜水饺的做法步骤：
1. 将菠菜择洗干净，去茎留叶在木瓢内搓成菜泥；
2. 加入适量清水拌匀，用纱布包好，挤出绿色菜汁待用；
3. 人参粉过1000目筛待用；
4. 将猪瘦肉用清水洗净后剁成肉茸，加入食盐、酱油、花椒粉、姜末拌匀；
5. 加入适量清水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、芝麻油拌匀成馅；
6. 将面粉用菠菜汁和好揉匀，如菠菜汁不够用，可添加少量清水，直揉至面粉表面光滑为止；
7. 然后将面团揉成长条，分成200个剂子，擀成圆面皮，加馅将面皮逐个包成饺子；
8. 将锅内水烧沸，饺子下锅，待水饺浮面时；
9. 加入少量凉水，见馅和皮松离时即可捞出装碗即成。
小贴士：
本品具有补气安神、和血除烦之功效，适于骨质疏松症患者食用。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
黄瓜虾仁水饺
食材明细：
主料：：面粉500g，黄瓜500g，虾仁250g，猪肉250g，香菜50g，
辅料：：橄榄油50g，白胡椒10g，芝麻油10g，盐10g，料酒5g，酱油20g，
黄瓜虾仁水饺的做法步骤：
1.配料：面团（或直接购买饺子皮）、黄瓜、虾仁、猪颈肉、香菜、调料（橄榄油、白胡椒、芝麻油、盐、料酒、酱油）。
2.菜馅-黄瓜切丝，香菜切末，加入橄榄油拌匀。
3.肉馅-虾肉和猪颈肉切丁，加入芝麻油、料酒、酱油、盐、白胡椒调味，腌制大约15分钟。
4.在饺子皮准备完毕后，将菜馅和肉馅混合均匀。
5.然后把家里的大朋友和小朋友全部叫出来动手吧（包的多丑也没关系，咱调的馅味道好）。
6.水烧开后，放入水饺，注意不要一次煮太多，可分多次煮。煮至开锅后加半碗凉水，重复加入三次水后，盛出水饺。继续加入生水饺煮第二锅。
7.刚出锅的水饺很烫，放凉后再吃对食道更好哦。
8.太美味啦~！
鲜虾仁水饺
食材明细：
主料：：五花肉500g，虾500g，
辅料：：葱50，姜25，鸡蛋1颗，玉米粒一根，
配料：：生抽50g，老抽5g，盐10g，白糖少许，鸡精少许，清鸡汤适量，食用油20g，
鲜虾仁水饺的做法步骤：
1.把新鲜的五花肉手工剁馅，馅中加鸡蛋一颗，生抽30，老抽5克，盐10克，白糖少许，鸡精少许，食用油20克，清鸡汤少许顺一个方向调好备用。
2.将玉米切成粒备用
3.将玉米跟调好的肉馅混合，搅拌均匀。
4.将虾仁用生抽抓一下，然后放在一边泡。
5.和面就不上图了，一斤面兑4两水，和好活饧10分钟左右就可以包了。我这是包好的饺子
6.煮饺子，因为有肉馅和虾，煮的时候要反复打三遍凉水，开锅后就可以了。
7.新鲜美味的虾仁水饺出炉了。
小贴士：
虾仁：新鲜的虾剥除虾壳很麻烦，可以将买来的鲜虾放在冰箱冷冻室里冻硬，然后用凉水化开，记得化到冻虾跟鲜虾一样软为止，然后从虾头和身体的连接处去除虾头，这时候沙线也会跟着出来，极个别沙线出不来的用牙签挑出来，然后从虾的尾部使劲用手指捏，这样整个虾壳就会去除掉，虾仁很快就会处理完了。
荠菜虾仁水饺
食材明细：
主料：：荠菜300克，虾仁适量，鸡蛋2个，面粉400克，
辅料：：花生油2勺，香油2勺，蚝油一勺，盐少许，葱少许，姜少许，
荠菜虾仁水饺的做法步骤：
1.春天的味道
2.准备好所有食材
3.锅内加水烧开，下入荠菜
4.荠菜烫2分钟就可以
5.荠菜切碎
6.大虾去皮
7.虾仁切碎
8.鸡蛋炒熟
9.葱姜切好
10.荠菜.虾仁.鸡蛋放入一个盆子里
11.葱.姜.耗油.香油.盐放入里面调味
12.拌匀备用
13.和好的面团
14.做好饺子皮
15.开始包饺子
16.锅内加水烧开，放入少许盐，这样饺子不会会粘在一起
17.下入饺子
18.盖上锅盖，大火烧开
19.饺子煮的飘起来就可以了
20.装盘
21.清香美味。
虾仁荠菜水饺
清明上蓬莱亲戚家
特意上人家果园挖野菜
挖了很多的苦菜而荠菜却遍寻不着
亲戚说都爱吃荠菜早早都挖走包饺子了
而我又不挖到荠菜不死心
鲜的太过分虾仁荠菜水饺
材料：鲜肉馅、虾仁、鲜荠菜、韭菜、葱姜末、料酒、糖、蚝油、虾头汤、盐、油、香油、鸡精、饺子皮
虾仁荠菜水饺的做法
1、提前将荠菜择洗干净焯水过凉韭菜洗净控水
2、虾去皮取肉，虾头煮汤晾凉备用
3、肉馅放入容器中加入切段的虾仁葱姜末
4、加料酒适量糖蚝油盐搅拌，边搅拌边添加虾头汤
5、一直按一个方向搅拌至肉馅黏稠腌制备用
6、将过凉的荠菜挤去水分切成碎末韭菜切碎
7、加适量油拌匀后再加入适量盐调味
8、将调好味的菜倒入肉馅中加适量香油和鸡精顺方向拌匀既可以包了
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黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
菠菜笋丁水饺
做了一次渐变色的烧卖，觉得特别好玩。家里还有一些菠菜，就做了水饺。其实烧卖皮和饺子皮是不一样的。烧卖蒸好以后有点透明，这是因为在面粉里掺了澄面的关系。而广式早茶里，主要的面食都是用澄面做的。
刚开始包成了锅贴型，感觉不怎么好看。后来查了人家的方子，才做出这么漂亮的饺子。一共就做了12个，竟然和粑粑2个人当午饭各吃6个就饱了。我们是连阿霏霏都不如啊？
将菠菜玩到底----菠菜笋丁水饺
白色面团原料：面粉150克，冷水75克
绿色面团原料：面粉150克，菠菜汁75克
馅料：猪肉糜250克，竹笋2支，生抽8克，盐5克，糖6克，姜粉或者姜末适量，葱花少许，麻油3克，料酒适量，皮冻50-100克，鸡蛋液25-50克，白胡椒粉适量。
菠菜笋丁水饺的做法
1、将面粉150克，冷水75克混合后，揉成团，醒发15分钟。
2、将面粉150克，菠菜汁75克混合后，揉成团，醒发15分钟。
3、分别将白色面团和绿色面团，揉成光滑的面团后，静置15分钟。
4、静置期间，将笋剥皮，切成长条，放入开水里氽去涩味，切成碎末，与其他馅料混合好。鸡蛋液根据肉馅的湿度增减，不要把肉馅弄得太湿软。
5、将白色的面团搓成均匀的长条，将绿色面团擀成长方形面皮，长度与白色面团的长度一致。
6、将白色面团放在绿色面皮上，卷起来，两边收口。切成均匀的季子。
7、将面季子按扁（中间白，四周是绿色），擀成荷叶状的饺子皮，四周一圈的皮越薄越好。
8、包入馅料，对折后将2侧的面皮捏牢收口，呈半圆形。再将边打褶，做成白菜的造型。
9、水开后，下饺子，煮到水再开，加一碗冷水，继续煮到饺子浮起来即可。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
猪肉菠菜馅水饺
食材明细：
主料：：猪肉300g，菠菜600g，面粉500g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，葱适量，姜适量，
猪肉菠菜馅水饺的做法步骤：
1.小麦粉和炒面团静置15分钟。
2. 菠菜择洗干净，入锅焯水后捞出晾凉沥干水。
3.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。
4.菠菜切碎，挤出水与肉放在一起，加葱末、芝麻油、适量盐搅拌均匀作水饺馅。
5.饧好的面团做成大小均匀的面剂
6.擀圆作水饺皮。
7.水饺皮中间添加馅料。
8.前后片捏严，包好水饺。
9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
10.煮熟捞出即可享用。
小贴士：
1、搅拌肉馅时加少许盐，可以让肉馅入些底味，水饺馅更香。
2、葱末不宜加的过早，以免搅拌后葱的味道有所改变。
3、煮水饺要宽汤大火。
倭瓜虾仁馅水饺
食材明细：
主料：：虾仁150g，倭瓜750g，小麦粉600g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量，
倭瓜虾仁馅水饺的做法步骤：
1.小麦粉和成面团醒着。
2.无头虾去皮，并挑出虾仁的虾线，回刀。
3.将倭瓜的皮刮掉，去瓤，擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水后挤出水份。
4.虾仁加油、酱油、味精、葱姜末调匀。
5.倭瓜与调好的虾仁放一起，加盐、芝麻油。
6.调均匀成饺子馅。
7.将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。
8.将馅放在饺子皮的中间。
9.将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。
10. 锅中加水烧开，饺子入锅煮。
11.煮熟捞出即可享用。
小贴士：
1、煮饺子要宽汤大火。还可以在水里加一点点盐。
2、瓜与虾仁的馅比较好熟，开锅后加一次或两次凉水即可。
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