冰镇虾酱冬瓜

食材明细：

冬瓜 适量

蟹味菇 1小盒

辅料：

彩椒 适量

调料：

食盐少许

鸡精少许

姜少许

虾酱适量

虾酱冬瓜的做法步骤：

1。热锅凉油，放入姜丝煸出香味，倒入冬瓜球，翻炒几下。

2。放入蟹菇一起翻炒，加入一勺虾酱。

3。翻炒均匀后焖一两分钟后倒入彩椒。

4。翻匀后加少许鸡精就可出锅了～～

小贴士：

不需要加盐，虾酱本身很咸。根据自己的口降低虾酱的量。

食材明细：

主料：：冬瓜适量，

辅料：：浓缩橙汁适量，

冰镇橙汁冬瓜球的做法步骤：

1.准备食材。

2.冬瓜切成两半，一半用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用。

3.一半用小刀刻出花型当容器。

4.锅内加入清水，烧开后放入冬瓜球煮至断生，捞出过凉。

5.将浓缩橙汁浇在冬瓜球上（或者买一袋果珍用来浸泡也不错的）。将浸泡的冬瓜球放入冰箱冷藏室一晚上。

6.将浸入味的冬瓜球码入容器内，浇上汁液即可。

虾酱炒冬瓜

苏州的温度越来越高啦，胃口越来越没劲。。。 可这每天三餐还是要吃得呀，总不能吃一餐饿一餐吧，说真的，还没饿过呢(*^__^*) 嘻嘻…… 冬瓜淡淡无味，虾酱浓浓

食材配方

主料：

冬瓜

橄榄油

虾酱

鸡粉

做法 共10个步骤

1.食材：冬瓜和虾酱。

2.将冬瓜洗净，去皮，切条。

3.热油锅。

4.放入适量的虾酱爆香。

5.放入冬瓜。

6.煸炒均匀。

7.盖锅盖，大火焖煮至冬瓜断生。

8.揭盖，放入适量的鸡粉调味。

9.炒匀，即可关火。

10.上桌后就可美美享用啦。

冬瓜买得多了，除了做汤外，还剩下一小块冬瓜，就做了这款冰镇的。

这款冰镇冬瓜球，好多美食达人都做过，我也是仿照美食达人的做法，貌似用浓缩橙汁浇汁更浓香，我手头没有浓缩橙汁，就用果珍了，也不错哦。

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，夏天吃最适宜了。而且冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

冰镇橙香冬瓜球

材料：冬瓜、果珍粉（或橙汁）、冷开水、挖球勺

冰镇橙香冬瓜球的做法

1、冬瓜去皮去内瓤，，用挖球勺将冬瓜挖成冬瓜球备用。

2、锅内加入清水，烧开后放入冬瓜球煮至断生。

3、捞出冬瓜球过凉。

4、将果珍粉用开水冲泡放凉，浸入冬瓜球，放入冰箱。

5、将浸入味的冬瓜球码入容器内，即可

其实，作为宴客菜也是一道不错的靓菜。喜欢酸的话，可以滴几点柠檬汁。

美食小贴士：

1.浸入橙汁后，用保鲜膜封口，进入冰箱冰镇。

2.给冬瓜去皮的时候要削得稍厚些，冬瓜绿色部份会影响口感，尽量都去掉.。

3.没有挖勺，也可以切成条或块状。

网站小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

冷藏后口感更佳，不但消暑而且滋润养颜；长辈小孩一样可以喝。

海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。对海底椰名字的来源有一种说法，在还没有发现塞舌尔群岛前；东南亚有人在海边捡到大实椰子，以为是海底的植物果实加上它与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰子。

一年四季能喝上海底椰糖水或用海底椰煲汤效果很佳，材料加入了桂圆和蜜枣不用怕冬瓜会寒凉。

冰镇海底椰冬瓜糖水

材料：海底椰12颗，马蹄15粒，冬瓜800G，桂圆80G，蜜枣5颗，冰糖适量，水3升

冰镇海底椰冬瓜糖水的做法

1.将冬瓜去皮切成条状，马蹄去皮备用；桂圆与蜜枣洗净备用。

2.海底椰洗净去掉外皮，切成片状备用。

3.图1-锅子里放入水，将所有材料放入锅子里

4.图2-大火烧开后转小火慢煲1个半小时。

5.图3-煲好后加入适量的冰糖调味即可食用。

美食小提示

1.海底椰去皮后会很滑，如果比较老的海底椰建议用叉子叉着来切以免切伤手。

2.煲好的海底椰冬瓜糖水冷藏后口感更佳。

3.如果买不到新鲜的海底椰，也可以用风干的海底椰来煲。

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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗