食材明细:
面粉500克,猪肉500克,虾皮50克,葱50克
肉末虾皮包的做法步骤:
1.发面团
2.猪肉切成肉末,加盐,生抽,麻油腌30分钟
3.锅放油,爆香虾皮和葱,放入肉末炒熟,加入沙茶酱炒匀
4.面团发酵好了就可以包了
5.等第二次发酵好了就上锅蒸15分钟
食材明细:
肉馅,葱末,盐,生抽,豆腐皮,粉丝,菠菜,香菜
鲜肉豆皮包的做法步骤:
1.原料有新鲜的肉馅,加葱末、盐、生抽调味。
2.数张超市里买来的豆腐皮。
3.粉丝和菠菜是一会儿做汤用的。
4.把豆腐皮裁成馄饨皮那么大,放上一点鲜肉馅,包起来。
5.用一根香菜拦腰捆住。
6.锅中放高汤,煮开后慢慢放进粉丝和豆皮包,2分钟后放菠菜,关火。
小贴士:
碗热腾腾的豆皮包,连汤带水的,边看《红楼梦》边品尝吧~~~
食材明细:
材料:糯米、红豆、棉线(代替水草)。
玉米皮包果子的做法步骤:
糯米要泡一天左右,红豆炷到差不多开花,如你想烂些也可以,加细砂糖拌红豆,线是用来捆扎果子的。
一、先在玉米叶的一端扎住;
二、再推开放入一层糯米,然后放红豆,再放少少糯米;
三、卷好,用线在两头和中间加固;
四、放入蒸格内蒸两个小时或多些。
不够玉米叶,还剩少少馅料,在田里摘一块玉米叶象包粽似的包住,包得不好,见笑了。本人未包过粽,好想包一次,但苦于无粽叶,我家离中国市场很远呢。
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