食材明细:
猪肉(梅头最好)300-400G,虾酱2-3小茶匙,砂糖1小调味勺,油,葱
虾酱蒸猪肉的做法步骤:
1.猪肉洗干净切片、加入2-3小茶匙虾酱、1小调味勺砂糖、少许油混合搅拌均匀腌5分钟左右。
2.隔水清蒸5-8分钟即可。
食材明细:
海天豆瓣酱,辣酱也可2勺,青茄子一根大的,牛肉香辣酱根据喜好,小葱花适量,蒜末适量,蚝油适量,生抽适量,醋适量,料酒适量,虾米根据喜好
茄子蒸虾酱的做法步骤:
第1步茄子切块,和虾米,冲洗干净放入两勺豆瓣酱,三勺牛肉酱,这个纯粹根据喜好,其实全放海天豆瓣辣酱味道也特别好的。
第2步青城山买的牛肉酱,有没有这个这个都无所谓的。放入一点料酒,醋,蚝油,一点点就好,再加入葱花,蒜末,和酱一起拌匀,放些许盐,腌制30分钟
第3步上锅大火蒸15到20分钟。搞定,超级好吃,全家吃光,减肥是没希望了,哈哈!
小贴士:
放盐可根据情况,酱有咸味,可是蒸时茄子又很多水分出来,会冲淡盐味,所以建议再放一小勺盐不要放猪油,糖,或者色拉油啦,已经很好吃咯!出锅可以滴一点麻油,也是香香哒!
食材明细:
牛肉薄片200公克,芥兰菜2株,姜丝适量,太白粉适量,沙拉油少许,A.盐少许,胡椒少许,B.虾膏15公克,热水50㏄,糖5公克
虾酱蒸牛肉的做法步骤:
1.牛肉薄片切成5公分长段,再撒上薄薄的太白粉,放入大碗中备用。
2.芥兰菜切段后,放入沸水中烫熟,再捞起沥干盛盘备用。
3.虾膏切小块、糖及热水一起混合均匀成虾酱,放入作法1的大碗中,用手将牛肉薄片与虾酱抓匀入味备用。
4.将作法3的牛肉薄片放在一个新的盘子上,再与少许姜丝、沙拉油拌匀,放入已烧开水的蒸锅中以?火蒸约20分钟。
5.取出作法4的牛肉薄片,放在作法2的芥兰菜上,再放上少许姜丝即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋蒸虾酱》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木瓜牛奶蒸鸡蛋专题,希望您能喜欢!