“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“虾酱冬瓜”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
冬瓜 适量
蟹味菇 1小盒
辅料：
彩椒 适量
调料：
食盐少许
鸡精少许
姜少许
虾酱适量
虾酱冬瓜的做法步骤：
1。热锅凉油，放入姜丝煸出香味，倒入冬瓜球，翻炒几下。
2。放入蟹菇一起翻炒，加入一勺虾酱。
3。翻炒均匀后焖一两分钟后倒入彩椒。
4。翻匀后加少许鸡精就可出锅了～～
小贴士：
不需要加盐，虾酱本身很咸。根据自己的口降低虾酱的量。
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虾酱炒冬瓜
苏州的温度越来越高啦，胃口越来越没劲。。。 可这每天三餐还是要吃得呀，总不能吃一餐饿一餐吧，说真的，还没饿过呢(*^__^*) 嘻嘻…… 冬瓜淡淡无味，虾酱浓浓
食材配方
主料：
冬瓜
620g辅料：
橄榄油
适量虾酱
适量鸡粉
适量
做法 共10个步骤
1.食材：冬瓜和虾酱。
2.将冬瓜洗净，去皮，切条。
3.热油锅。
4.放入适量的虾酱爆香。
5.放入冬瓜。
6.煸炒均匀。
7.盖锅盖，大火焖煮至冬瓜断生。
8.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
9.炒匀，即可关火。
10.上桌后就可美美享用啦。
虾酱
食材明细：
培根100公克，虾米250公克，猪油200公克，蒜头酥3大匙，绍兴酒4大匙，蚝油3大匙，虾油3大匙，糖2大匙，水4杯，酱油膏2大匙
虾酱的做法步骤：
1.将培根切碎末备用。
2.用猪油将开阳、培根碎末炸至香酥，再加入蒜头酥与所有调味料，以小火煮至入味(约3分钟)即可。
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