“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下是由小编为你整理的《虾酱炒冬瓜怎么做好吃 虾酱炒冬瓜的做法,配方》，更多信息请继续关注本网站。
虾酱炒冬瓜
苏州的温度越来越高啦，胃口越来越没劲。。。 可这每天三餐还是要吃得呀，总不能吃一餐饿一餐吧，说真的，还没饿过呢(*^__^*) 嘻嘻…… 冬瓜淡淡无味，虾酱浓浓
食材配方
主料：
冬瓜
620g辅料：
橄榄油
适量虾酱
适量鸡粉
适量
做法 共10个步骤
1.食材：冬瓜和虾酱。
2.将冬瓜洗净，去皮，切条。
3.热油锅。
4.放入适量的虾酱爆香。
5.放入冬瓜。
6.煸炒均匀。
7.盖锅盖，大火焖煮至冬瓜断生。
8.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
9.炒匀，即可关火。
10.上桌后就可美美享用啦。
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虾酱炒白菜怎么做好吃 虾酱炒白菜的做法
虾酱炒白菜
这虾酱，是我们当地沿海一个小镇的特产，酱发酵的红艳艳的，一大瓶，开瓶后就得放零度以下保存，所以，每次开瓶我都要变着花样吃，尽快把它消灭完。这次用的是白菜的嫩芯，
食材配方
主料：
白菜
160g虾酱
100g辅料：虾油
适量葱
适量做法 共6个步骤
1.准备食材。
2.将白菜芯横切成丝，葱切细段。
3.锅炉中放入虾油，入葱花炒香。
4.加入适量虾酱炒香。
5.加入白菜芯。
6.炒至白菜软烂出锅。
冰镇虾酱冬瓜
食材明细：
冬瓜400公克，姜5公克，
A.高汤500cc，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，
B.虾酱1大匙，沙拉油1大匙
冰镇虾酱冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜软心部分切掉，再把冬瓜洗净置于大碗中。
2.将作法1的冬瓜加入拌匀的调味料A放入蒸锅中蒸约15分钟后，倒掉汤汁取出冬瓜放置冰箱冷藏。
3.将作法2的冰冬瓜去皮，切成厚片装盘。
4.热锅，放入沙拉油烧热至约120℃时，加入虾酱拌匀即舀出放入碗中。
5.食用时，可将作法４的虾酱直接淋在作法３的冬瓜上，亦可沾酱佐食。
【素炒冬瓜怎么做好吃】素炒冬瓜的做法,配方
素炒冬瓜
又是一天忙碌回到家 打开冰箱，赫然发现家里居然没有肉了 只有半块冬瓜孤零零的躺在冰箱角落。 没办法，晚餐只好简单点了，素冬瓜也得做出颜色来，不然怎么下得了肚了？
食材配方
主料：
冬瓜
200g红杮椒
10g辅料：油
适量盐
适量辣酱
适量
做法 共6个步骤
1.食材洗净
2.去皮切片
3.热锅，放油
4.大火爆炒
5.炒到断生时，放红椒，盐，酱调味，出锅
6.出锅装盘
【虾仁炒冬瓜怎么做好吃】虾仁炒冬瓜的做法,配方
虾仁炒冬瓜
这道菜的突出优点有二：一是营养丰富，这得益于冬瓜、虾仁两种利好食材。冬瓜药食作用兼而有之，虾仁食之对身体益处多多。二是烹饪快捷，简单好操作。
食材配方
主料：
虾仁
150g冬瓜
250g辅料：油
适量盐
适量味精
适量葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.冬瓜去皮去瓤。
2.洗干净切成片。
3.无头虾去皮，（买现成虾仁可以省略此步）剔出虾线。
4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，虾仁入锅翻炒。
5.冬瓜入锅翻炒。
6.加盐、味精翻炒。
7.翻炒均匀即可出锅装盘。
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