薄皮菠菜鸡蛋馅饼

食材明细：

菠菜适量，粉条适量，鸡蛋3-4个，虾皮适量，面粉适量，盐适量，香油适量

薄皮菠菜馅饼的做法步骤：

第1步菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯；粉条用冷水泡开并煮软。将洗净的菠菜切碎挤去多余水分，粉条切段放入搅拌盆。

第2步虾皮用滤网清洗后放入盆中。鸡蛋3—4个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状。

第3步将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混合。加入适量盐和香油搅拌均匀。

第4步面粉适量。将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮。

第5步和成面团即可，和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀，分成大小适中的小面团。

第6步取其中一个，擀制成圆形面皮，周围越薄越好。取适量馅料放入面皮中央。

第7步捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧 。包好的馅饼平放在案板上，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼。

第8步锅热后加入少许食用油，中小火将馅饼烙至两面金黄即可。做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更方便。

天上有木有掉馅饼的好事~答案是：有滴~

材料：

菠菜适量，粉条适量，鸡蛋3-4个，虾皮适量，面粉适量，盐适量，香油适量，，

薄皮菠菜馅饼的做法的做法步骤：

步骤1，菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯；粉条用冷水泡开并煮软。

步骤2，将洗净的菠菜切碎挤去多余水分，粉条切段放入搅拌盆。

步骤3，虾皮用滤网清洗后放入盆中。

步骤4，鸡蛋3—4个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状。

步骤5，将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混合。

步骤6，加入适量盐和香油搅拌均匀。

步骤7，面粉适量。

步骤8，将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮。

步骤9，和成面团即可，和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。

步骤10，案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀，分成大小适中的小面团。

步骤11，取其中一个，擀制成圆形面皮，周围越薄越好。

步骤12，取适量馅料放入面皮中央。

步骤13，捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。

步骤14，包好的馅饼平放在案板上，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼。

步骤15，锅热后加入少许食用油，中小火将馅饼烙至两面金黄即可。

步骤16，做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更方便。

食材明细：

主料：：高筋面粉300克，

辅料：：猪肉500克，芹菜300克，

配料：：葱适量，盐适量，味素适量，胡椒粉适量，色拉油适量，

肉丁薄皮馅饼的做法步骤：

1.芹菜洗净去叶，把锅放水烧开加少许盐放入芹菜焯一下。

2.焯好的芹菜切碎

3.猪肉选前槽肥瘦相间的肉。

4.肉先切成片

5.再切成丝

6.再切成小丁

7.把切好的肉和芹菜放入容器中，加入盐、糖、味精、少许油搅拌均匀，放入冰箱冷藏待用

8.高筋面粉用冷水和面。面和水的比例1:0.6 面和好后饧30分钟。

9.饧好的面团做成20克大小的剂子

10.把剂子搓成长条

11.将长条型面用手拍扁

12.放入容器侵泡在色拉油里15分钟

13.侵泡好的剂子用擀面棒擀成薄薄的长条形

14.把肉馅放在擀好的面皮上

15.先向前卷

16.再斜着卷

17.边卷边整形

18.卷成圆圆的球

19.烙饼前用手轻轻拍扁馅饼，用小火勤翻动。

20.薄皮肉丁馅饼做好了

食材明细：

主料：：菠菜200g，面粉300g，

辅料：：肉馅适量，芝麻适量，

菠菜皮馅饼的做法步骤：

1.菠菜洗净，焯水.

2.用搅拌机打碎，倒在面粉中.

3.菠菜汁水中加少许糖和酵母粉搅拌均匀，和面！

4.和好面揉光醒十几分钟！

5.猪肉切碎加切碎的包菜和小葱、加姜末、蚝油、生抽、糖少许、盐适量、鸡精、十三香！拌均匀！

6.面团搓成长条，分成小剂子，擀成中间厚边上薄的皮！

7.包包子状花纹面朝下，撒上芝麻摁平！

8.小火少许油，过热放入馅饼，加盖小火煎至两面金黄，大概5、6分钟即可！

9.煎好出锅！

10.老公一下吃了四个?！

11.剩下的面可以烙个饼吃吃！

食材明细：

菠菜，虾皮，鸡蛋，葱花

薄皮菠菜饼的做法步骤：

1、葱花虾皮炝锅。

2、打入两个鸡蛋，撒入适量盐把鸡蛋炒碎，关火备用。

3、菠菜洗净后切碎。

4、将切好的菠菜放入锅内，放入适量香油盐、味精搅拌均匀。

5、将和好的面团切成面剂子，大小按照电饼铛的大小订。

6、用擀面杖把剂子赶成很薄的面皮。

7、然后放入适当的馅儿（只放面皮的一半）。

8、面皮对折，用手掌侧面从上到下压死面皮的对折口。

9、然后用盘子沿儿顺着对折口的边缘切下多余的面皮。

10、电饼铛放入少量油，涂抹均匀。

11、按照空间大小放入做好的馅饼，按照电饼铛设置的时间制作，熟透后即可食用。