食材明细:
馄饨皮20张,小黄瓜1条,西红柿1个,柠檬1个,白醋2大匙,橄榄油1大匙,糖1大匙。
凉拌馄饨皮的做法步骤:
1、将馄饨皮切成宽约1公分的长条状,煮熟捞起后冲冷水,沥干水分备用。
2、将小黄瓜、西红柿洗净,切片备用,将柠檬磨出一大匙柠檬皮末,然后柠檬榨汁备用。
3、把调味料及柠檬汁拌匀,作为酱料。
4、将馄饨皮、小黄瓜、西红柿片及酱料轻轻拌均,最后撒上柠檬末,即可食用。
食材明细:
海鲜酱45毫升,花生酱35克,红糖10克,辣酱5克,姜末2克,米酒醋45毫升,芝麻油15毫升,半块装无皮无骨鸡胸肉455克,馄饨皮16张(边长8.5厘米),切丝,圆头生菜225克,撕碎、冲洗并沥干,胡萝卜220克,切碎,葱1把,切碎,新鲜芫荽叶10克,切碎
馄饨皮鸡肉沙拉的做法步骤:
1.酱料做法:将海鲜酱、花生酱、红糖、辣酱、姜、醋和芝麻右搅散调匀。
2.将鸡肉烤熟,晾冷后切丝
3.烤箱预热到摄氏175度,在大浅烤盘上喷不沾的蔬菜油,然后把切好的馄饨皮摆放一层后烤20分钟,直到呈金褐色。冷却备用。
4.用大碗将鸡肉、馄饨皮、生菜、胡萝卜、葱和芫荽叶搅拌好,淋上酱料即可。
食材明细:
小馄饨皮200g,猪肉150g,盐适量,鸡蛋2个,料酒一小勺,酱油一小勺
小馄饨的做法步骤:
第1步馅料:将猪肉切成小丁,加入酱油,盐,料酒搅拌均匀,将鸡蛋液放锅里煎好,煎好的鸡蛋切丁,放入猪肉中搅拌放入馅料
第2步对折,如图两个角往中间捏,如图
第3步用手捏紧,即可完成图
食材明细:
主料:面粉500g,土豆2个
辅料:油少量,生菜适量,大葱适量,辣酱适量,黄瓜适量
薄皮春饼的做法步骤:
1,准备面粉,加少量色拉油。
2,加温水(80℃为宜,烫面会使做出的春饼软软的)用筷子和成雪花状。
3,待面不烫手时,揉成面团,用保鲜膜封住,防止面团表面变干,放置15分钟。
4,将面团揉好,分成小剂子。
5,小剂字揉圆,两个为一组。
6,两个剂字中间放一层油。擀成圆饼薄薄的
7,擀完成品。
8,放入平底锅中,小火煎熟。(锅内不用放油)
9,成品
10,加入配菜,即可食用
小贴士:
和面的水温度高一些,会是做出的春饼软而有嚼劲
食材明细:
淀粉(豌豆)50克,小麦面粉150克,虾仁100克,油菜心50克,肥膘肉20克,竹笋50克,白砂糖10克,猪油(炼制)10克,植物油5克,香油5克,胡椒粉1克,盐3克,味精1克
薄皮虾饺的做法步骤:
1. 锅内加清水烧开后离火;
2. 将小麦淀粉、面粉倒入水中,边倒边搅均匀,加盖温15分钟;
3. 取出,加白糖、猪油揉匀,制成水晶面团;
4. 虾仁洗净沥水,一部分剁泥,一部分切丁;
5. 肥肉丁用开水烫至将熟;
6. 肥肉丁冷却后与笋丝、虾泥、油菜心末、面粉搅拌均匀;
7. 加精盐继续搅打至胶状,再放白糖、味精、生油、胡椒粉、虾仁丁搅匀,置冰箱冷冻一会;
8. 水晶面团搓条下剂,按压成圆饼,用匙板包入冷冻馅料,捏成弯梳形生坯;
9. 上笼,用旺火蒸熟即成。
小贴士:
蒸时要用旺火,嫩熟便可.油菜含有丰富的维生素C,维生素K,胡萝卜素,钙和铁,具有消肿散血,清热解毒的作用,虾仁含钙多,有补肾,壮阳等功效,油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质.虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡汤青菜馄饨皮
宝宝一周岁了。。做了鸡汤的时候,就买点小馄饨皮,像下面条的做给宝宝吃,味道很好啊。宝宝很爱吃。。
食材配方
主料:
小馄饨皮
50g辅料:
鸡汤
2勺青菜
20g做法 共6个步骤
1.准备好的鸡汤放在锅里,不要太多,鸡汤应该要淡一点点,因为是给宝宝吃的
2.将馄饨皮切成片,太大了。宝宝不容易咽。
3.准备好有青菜叶切成小状。然后放入鸡汤中,盖上锅盖,煮沸。
4.鸡汤煮沸后,放入馄饨皮。
5.放入馄饨皮后,用筷子均匀的搅拌,煮五分钟左右就可以出锅了。
6.出锅了。。。
食材明细:
主料:馄饨皮适量,食用油适量
辅料:葱花适量,盐适量
馄饨皮版葱油饼的做法步骤:
1,准备好馄饨皮,把葱切碎。
2,取一张馄饨皮,刷一层油。
3,撒一层盐。
4,撒一层葱花。
5,再覆盖一层馄饨皮。
6,再次重复上述步骤,一层油一层盐一层葱花。
7,以此类推,叠加个十层八层的。
8,用擀面杖擀薄一些。
9,锅中倒油烧热,中火烙制葱油饼。
10,中途翻面,直到两面都烙熟。
11,出锅切小块。
12,装盘就可以吃啦。
13,再来美一下。
小贴士:
无
比萨
暑假时小的们回家,经常要求吃必萨、牛排、意大利粉等洋食。以前做比萨总是自己和面擀皮,比较麻烦。这次辣妹要求吃薄皮的比萨,跟我提起说在同学家里吃过用墨西哥烙饼(tortillas)做皮,非常的方便,而且酥脆好吃。在佳乐福买了一包,共十几张,便宜方便,最重要的是做出的成品口感味道均属一流。
1、海鲜比萨
材料:墨西哥烙饼(tortillas),比萨芝士,四种芝士意面酱(quatroformagiospaghettisauce-gorgonzola,brie,mozzarella,parmesancheese),中虾(去头/壳,剔肠),鲜鱿鱼须,熏火腿,蘑菇片,洋葱丁,青椒丁,牛至末(oregano),香芹末(parsley),胡椒粉,橄榄油。
做法:少许橄榄油烧热,放进洋葱丁、青椒丁爆香,加入火腿、蘑菇、虾仁、鱿鱼和香料拌炒均匀。
取一张烙饼,抹上一层意面酱,铺上适量上述材料,撒上一层比萨芝士(量多少视个人喜好)。放进烤箱里(175度),因为材料/比萨皮都是熟的,烤至芝士溶化即可,那个香啊!
2、家常比萨
不喜欢吃海鲜的话去掉虾/鱿鱼,多放点熏火腿和芝士,最受小朋友们欢迎,做法一样。
3、意大利香肠比萨
这是我最喜欢的风味,用新鲜的意大利香料香肠,去掉肠衣,拆散成碎块,炒熟后香气四溢,真正的比萨。
感谢您阅读“97美食网”的《皮如薄翼的小馄饨(自制馄饨皮)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了月饼皮的做法专题,希望您能喜欢!