“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？以下由小编收集整理的《韭菜鸡蛋虾仁馅饼》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
韭菜我买了两元钱的，盐适量，酱油适量，葱姜适量，面适量，水偏热一点儿，和面用，虾仁15个左右，鸡蛋3个
韭菜鸡蛋虾仁馅饼的做法步骤：
第1步鸡蛋，热油放入，筷子不停搅拌就可以变成这样碎了葱姜放进去，生抽，盐，调味儿
第2步还是包子的方法弄就是这个样子然后放案板用手掌按压一下，变成馅儿饼状
第3步不会的话可以包饺子的形式，把边捏一捏，卷边儿一下上饼铛烙饼，两面金黄拿出来就可以啦！
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韭菜虾仁豆腐馅饼怎么做好吃 韭菜虾仁豆腐馅饼
韭菜虾仁豆腐馅饼
看到别人做的花边大馅盒子真好看，我也想试试，所以就做了俩个，可是真的操作起来还真的不是那么简单呀，包好的看起来没有人家的好看，边边显得也太厚了，真是很难看，所以
食材配方
主料：
韭菜
300g虾仁
200g辅料：面粉
适量盐
适量姜
适量鸡蛋
3个豆腐
适量
做法 共19个步骤
1.先将虾仁化开，然后去掉虾线，切丁备用。
2.面粉慢慢加水和成比较软的面团，醒三十到五十分。
3.豆腐切小丁，姜切末，鸡蛋三个磕入碗中。
4.将打散的鸡蛋倒入热油中然后用筷子不停搅拌越碎越好。
5.鸡蛋盛出来以后原锅加适量油烧热以后将豆腐丁下入锅中煸炒。
6.豆腐煸炒到颜色金黄就可以盛出来晾凉备用。
7.韭菜摘好清洗干净控干水分再切成末。
8.然后将韭菜放在大点的盆子里，加入姜末。
9.将鸡蛋碎倒进去。
10.将晾凉的煎豆腐丁加入。
11.加入切好的虾仁。
12.加适量盐（临包之前再加盐，不然容易出汤）。
13.将面皮擀成一个大点的面皮，将拌好的馅儿放在半张面皮上。
14.将另半张面皮折叠过来，顺着半圆的边捏成花边。
15.放入烧热的饼铛内烙至两面金黄就行了。
16.其余的面擀成小的面皮，包入馅料。
17.包成包子状。
18.褶子冲下在饼铛里按扁。
19.烙至两面金黄就可以了。
虾仁烘韭菜鸡蛋
食材明细：
虾仁，鸡蛋，韭菜，葱，姜，蒜，盐，白糖，酱油，醋，香油，生粉。
虾仁烘韭菜鸡蛋的做法步骤：
1、将虾仁洗净后沾少许面粉，再用水冲洗干净，韭菜切段，鸡蛋打碎加盐、醋调匀，放入韭菜拌匀，入锅中烘熟取出；
2、坐锅点火倒入油，放入虾仁、葱、姜、蒜煸炒，加入盐、白糖、酱油、醋、香油调味制成汁浇在烘蛋上即可。
鸡蛋虾仁韭菜包
食材明细：
主料：鸡蛋三个，青虾适量，韭菜适量，面粉适量，温水适量
辅料：油适量，盐适量，姜粉适量，五香粉适量
鸡蛋虾仁韭菜包的做法步骤：
1，韭菜鸡蛋备用
2，虾处理干净
3，面和好醒至
4，韭菜和虾仁改刀，鸡蛋炒熟，放入盆中加五香粉和姜粉用热油淋入
5，面醒好改刀擀皮
6，馅加盐拌匀，皮上放入适量馅，如包子一样包起来
7，依次包好备用
8，平底锅入油放入包子，底部定型后放入适量的水，盖盖
9，大概煎七八分钟
10，水蒸发完，底部金黄即可关火
11，全程小火哦
12，家常美味，请您品鉴
13，成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，荤素皆可！祝您周末愉快。
韭菜虾仁鸡蛋饺子
食材明细：
主料：韭菜适量，鸡蛋适量，青虾适量，面粉适量，温水适量
辅料：盐适量，油适量，五香粉适量，姜粉适量
韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤：
1，面粉加温水和成面团，醒至三十分钟，中间多揉几次。
2，虾仁处理干净改刀切粒。
3，韭菜改刀，鸡蛋烧散，同虾仁一起放入盆中。
4，放入五香粉和姜粉用热油淋入，加盐拌匀。
5，醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
6，皮上放入拌好的馅包起。
7，依次包好备用。
8，锅中煮熟捞出。
9，搭配红油蘸汁同食，完美呈现。
10，成品图。
小贴士：
现吃现包，鲜美无敌！祝您愉快！
韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃 2020韭菜鸡蛋馅饼的做法大全
韭菜鸡蛋馅饼
韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭菜营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。天冷时北方人相当爱吃韭菜，因
食材配方
主料：
面粉
300g韭菜
150g鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.做法：面粉用凉水和成光滑的面团
2.用保鲜袋包着醒20分钟，
3.韭菜洗净沥干水分切碎
4.将醒好的面团 ，分成大小一样的小面团
5.再把两个面团把擀成薄薄的，一样大的两张。
6.先把一张饼放砧板上，把切好的韭菜均匀铺在上面，把鸡蛋打碎放在上面
7.用筷子把鸡蛋和韭菜拌均匀，然后放油，在放盐。
8.把另外一张饼放上面
9.边缘压实，使两张饼合在一起。
10.电饼铛按下适合的功能，刷上一层油，油热后把饼放入
11.加盖
12.听到滴滴的声音，翻面
13.继续煎到两面金黄色就好
韭菜虾仁鸡蛋水煮饺
食材明细：
主料：韭菜2斤，鸡蛋6-8个，大虾2斤，中筋面粉3-4金，凉水适量
辅料：盐3勺，味精1勺，花椒面1勺，豆油180g
韭菜虾仁鸡蛋水煮饺的做法步骤：
1，首先把韭菜用清水泡一会然后洗净，要沥干水，不然在和馅的时候会出水。
2，锅里加油把鸡蛋打散炒熟就可以了 ，放在比较通风的地方凉凉，这样就不会因为鸡蛋太热给韭菜烫出水了。
3，我买的是带皮的新鲜的大虾，把虾去皮，切成小段就好，不好切碎了，这样吃的就没口感了，毕竟是自己家吃，应该奢侈点?。
4，这时把韭菜切成小末，放盆里加入豆油，一定要先家油，这样油可以把韭菜都包上，一会在拌馅时韭菜就不会出水了。
5，韭菜用油拌匀后在把虾和鸡蛋倒入韭菜馅里，放入盐，花椒面味精即可。
6，和面的细节：把面倒入盆里，告诉大家在做面食时无论是什么都要用手把面粉搅拌均匀，这样面粉的颗粒就都散开了，这样做出来的面食才好吃，面粉拌匀后加入适量的凉水揉成稍微硬点的面团，静止半小时在用。
7，面团搓成小剂子，擀面皮就可以包了，锅烧水，水开后下饺子，水开后在加水这样反复三次就好了。
羊肉韭菜馅饼
食材明细：
面粉400克，韭菜225克，羊肉175克，料酒、葱姜汁各10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，芝麻油15克，植物油75克。
羊肉韭菜馅饼的做法步骤：
1、面粉内加入温水和匀成软面团，饧透。
2、羊肉剁成末。韭菜切成末。羊肉末内加入除植物油以外的全部调料，顺一个方向充分搅匀上劲。
3、将韭菜末加入羊肉末内拌匀成馅。面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成圆皮。取一面皮，放上馅，提褶收口捏成圆球状。逐一制好后，放入烧热刷油的锅内，轻轻按扁成小圆饼，用小火烙至两面均呈金黄色，至熟透铲出，装盘即成。
小贴士：
特点
色泽金黄，外皮酥脆，馅心鲜香，口味鲜美。
功效
韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、钙、磷、铁等，能温肾助阳、温中开胃、活血化瘀。羊肉富含优质蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、烟酸等，能补益脾胃、利水除湿。二者在此与面粉组合成主食，可益肾气，强阳道，适宜于肾虚、阳萎者食用。
操作提示
饼皮中间稍厚、边缘稍薄。烙制时边烙边在面上刷油。
韭菜虾仁炒鸡蛋怎么做好吃 韭菜虾仁炒鸡蛋的做法
韭菜虾仁炒鸡蛋
韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质，有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素c以及钙、磷、铁等矿物质，食用或外用有广泛的保健功效。 韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤
食材配方
主料：
韭菜
30g虾仁
30g鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量味极鲜
适量
做法 共15个步骤
1.鸡蛋2个
2.韭菜洗干净
3.韭菜切大段
4.虾仁准备好
5.平底锅倒入少许油
6.把鸡蛋倒入
7.炒鸡蛋
8.炒好鸡蛋装盘
9.炒虾仁
10.两面都煎一下好了
11.锅内热油倒入韭菜
12.轻轻翻炒
13.放入虾仁
14.放入鸡蛋
15.翻炒均匀，倒入味极鲜和盐，关火，出锅。
韭菜馅饼的做法
韭菜馅饼的做法
用料：面粉、酵母、韭菜、鸡蛋、虾皮
韭菜馅饼的做法步骤：
第一步：500克面粉，一分为二，一半用热水和面，另一半用凉水和面，和好以后把两团面揉在一起，醒20分钟
第二步：平底锅中放油，然后倒入打散的鸡蛋，凝固立刻倒出，韭菜洗干净切碎，然后跟热的鸡蛋搅拌在一起，放点虾皮，盐，十三香粉，耗油，搅拌均匀就可以了。
第三步：醒好的面揪成小剂子，然后擀开，中间厚，边缘擀薄一点，放入咱们调好的馅料
第四步：像包包子一样，包在一起，然后再面板上按压成饼的形状。如果怕背面不好看，也可以口朝下，用手心再硅胶垫上滚一滚，就会非常的圆润光滑了。
第五步：平底锅中刷一层食用油，然后放入锅中，煎至两面金黄，即可出锅了，是不是很简单，关键是真的好吃啊，皮薄的都可以看见里面的馅料，贼香
真的是外焦内软，超满足的吃的了2个大饼，嘿嘿
西红柿鸡蛋馅饼
食材明细：
西红柿2个，面粉150克，鸡蛋3个，葱花适量，白糖少许，盐少许
西红柿鸡蛋馅饼的做法步骤：
第1步西红柿洗净，穿在筷子上，放火上烤，烤的时候不停的转动筷子。看到有皮皱起，可取下来，轻松将皮去掉（用开水烫也可以轻松去皮）。去皮后的西红柿，切丁。用滤网将西红柿中的汁过滤出来，并用勺子将西红柿中的汁压出来，这样处理后的西红柿，做馅料时不容易出汁（窍门1）。面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋；面粉中加鸡蛋可使面更劲道上劲，包上馅不容易破皮，还可防止汤汁从面皮中渗透出来（窍门2）。倒入刚才过滤出来的西红柿汁，边倒边搅拌，搅拌至面粉成一个个面疙瘩就不要再倒了；不要一次性倒多了，两个西红柿的汁足够和面用的，而且用不完。 将面揉成光滑的面团，放一边饧15分钟。
第2步饧面期间，我们来炒鸡蛋，把鸡蛋打入碗内，放葱花，将鸡蛋液打散。锅中放适量油，烧热。 倒入刚才打散的鸡蛋液，用筷子快速的搅拌，这样可使炒出来的鸡蛋成均匀的小块；炒熟的鸡蛋放一边晾凉，热鸡蛋倒入西红柿内，西红柿被烫熟，容易出汁（窍门3）。接下来把面团分为几个均匀的小剂子，擀成薄薄的面皮；先擀皮再调馅，馅调的太早，容易杀出汁，不好包（窍门4）。将晾凉的鸡蛋和西红柿丁混合在一起。放入适量盐和白糖，进行调味，拌匀。
第3步取一个面皮放左掌心，取适量馅料放入面皮中央。像包包子一样，捏褶子。 把口收紧，依次做完其余的。将包好的西红柿鸡蛋馅饼，褶子那一面朝下，放入饼铛中，用手压扁。一面定型后，翻面，煎制另一面。 煎至两面金黄，饼的边缘鼓起来，就熟了。
小贴士：
做西红柿鸡蛋饼不流汁的4个窍门：窍门1：用滤网将西红柿中的汁过滤出来，并用勺子将西红柿中的汁压出来，这样处理后的西红柿，做馅料时不容易出汁窍门2：面粉中加鸡蛋可使面更劲道上劲，包上馅不容易破皮，还可防止汤汁从面皮中渗透出来。窍门3：炒熟的鸡蛋放一边晾凉，再与西红柿混合。热鸡蛋倒入西红柿内，西红柿被烫熟，容易出汁。窍门4：先擀皮再调馅，馅调的太早，容易杀出汁，不好包。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜鸡蛋虾仁馅饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜花炒虾仁专题，希望您能喜欢！
