1.澳门猪扒包哪家最有名 澳门最出名的猪扒包有哪些
澳门美食你知道些什么呢?可能很多人会说猪扒包,澳门猪扒包是比较有名的美食,基本上来澳门游玩的人都会去吃。你知道澳门猪扒包哪家最有名吗?当然是大利来记猪扒包,但是除了大利来记猪扒包,澳门最出名的猪扒包还有哪些呢?
澳门猪扒包哪家最有名?
大利来记
首先当然要说的就是大利来记猪扒包,这家店的猪扒包可以说是最有名的,来吃的人不仅有本地人,还有很多外地游客。他家的猪扒包外脆内软,猪排肉质鲜嫩,猪扒包一般是下午2点钟的时候出炉,很多人会点一杯奶茶,然后点一个猪扒包,就是绝配了。大利来记猪猪排很大块,而且还是带骨的,肉很厚实,有黑胡椒的味道,焦香润口,非常好吃。!
胜利茶餐厅
胜利茶餐厅在澳门已经是有20多年的老店了,这家店最大的特色就是餐品很多,炸类小吃做的很不错,但是要说人气产品,当然是猪扒包了。胜利茶餐厅的猪扒包有超厚实猪扒肉,肉质比较嫩,肉汁很多,所以口感吃起来很不错,吃了大利来记,可以尝一尝这家店的猪扒包,胜利茶餐厅的猪扒包也是很有名的。
地址:澳门营地大街94号
新好利咖啡饼店
来这家店吃饭的一般都是本地人,在当地,这家餐厅是相当有名的,而且口碑很好,其中虾多士很多人吃,还有猪扒包。猪扒包是传统做法,面包很软,和其他店不同的是猪扒的味道,这里的猪扒都是选用带骨猪扒肉,猪扒腌制过,咸味适中,最后煎炸出锅,猪扒焦黄酥脆,面包和猪扒的肉香融合,非常可口,一个猪扒包26MOP,还是很值的。
地址:凼仔旧城区地堡街13-14号
新鸿发茶餐厅
新鸿发茶餐厅据说这里的猪扒包是澳门最好吃的,当地人都认可的一家吃猪扒包的地方,面包吃起来外皮比较酥松,中间的猪扒口感很好,很嫩味道适中,虽然没有加很多的调味料,但是猪扒经过煎炸之后还是很焦香的,还带着淡淡的甜味,让人回味无穷。这家店可以吃到餐品很多,比如奶茶和西多士都很有人气。
地址:高士德贾伯乐提督街55号A
义顺牛奶公司
这家店在百老汇后面的美食街,总是有人排队,环境也比较好,这家店虽然是吃甜品的,但是他家的猪扒包也很有名,主要是好吃。猪扒包意的味道很香嫩,一切四,所以很好入口,门店虽然小,但是还是很不错的,一般来这边游玩的人都会去购买,是比较具有人气的一家店。
地址:澳门百老汇美食街,E-G022
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2.美味中式猪扒包
食材明细:
主料::猪扒2块,番茄一个,生菜一个,圆馒头两个,
辅料::番茄酱适量,盐适量,酱油适量,油适量,芝麻适量,鸡蛋一个,
美味中式猪扒包的做法步骤:
1.使用刀背或者肉锤把猪扒适当的锤松。
2.锤松后加上油,盐,酱油腌制约10分钟。
3.烤猪扒:电烤箱调至上下火200°C 烤制15分钟。
4.猪扒肉质收紧表面金黄色即可。
5.馒头表面扫上一层蛋浆。
6.放入电烤箱上下火180°C烤8分钟。
7.出炉后稍微摊凉即可对半开边。
8.涂上你喜欢的酱汁。
9.盖上你喜欢的蔬菜,猪扒等。
10.就完成了,可以开吃了!
小贴士:
猪扒最后一分钟可以调大火力,让表面烤焦一点,味道更好哦!
3.猪扒汉堡包
食材明细:
主料::汉堡胚适量,辅料适量,生菜适量,猪扒肉适量,荷包蛋适量,
辅料::调料适量,番茄酱适量,
猪扒汉堡包的做法步骤:
1.首先我们来准备汉堡材料,你要做多少份就准备多少料。
2.提前准备好的猪扒肉的半成品,
3.煤气炉开火预热锅,用小火放少许油,
4.先煎荷包蛋,
5.翻面见到两面金黄就可以出锅
6.接着煎猪扒,也是全程用小火煎,记得翻面煎,全程用小火煎,煎到猪扒肉色泽金黄就出锅
7.汉堡胚要提前预热好的,我用微波炉最小火叮2分钟,拿一个汉堡胚拦腰分成两半
8.第二步,垫上一个刚刚煎好的荷包蛋
9.第三步,再垫一片生菜,
10.第四步,先抹上番茄酱,再垫一块刚刚煎好的猪扒肉盖上汉堡包的上半部分,这样一个完整的汉堡包就做好了。
11.一个既有鸡蛋,又有蔬菜,还有猪扒肉的汉堡包营养丰富,香味浓郁,是不是很中式的味道。既简单又家常,,只要家里有现成的汉堡胚和鸡蛋随时想吃都可以现做现吃,
12.成品
13.成品
小贴士:
我们在家自制汉堡包,可以任性的随自己的口味来搭配,想怎么吃就怎么做,即健康又营养美味。
4.澳门烧肉
食材明细:
主料:五花肉1-2条
辅料:葱3-5根
配料:水煮:小茴香1/2茶匙,花椒1茶匙,香叶3-4片,涂抹:五香粉2茶匙,蒜盐2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,蘸用:海鲜酱1-2汤匙,白糖1汤匙,猪皮:菜油适量,苏打粉1/8茶匙
澳门烧肉的做法步骤:
1,猪肉冷水下锅,放(水煮)调料,将猪煮至七至八成熟。
2,将猪肉的皮风干,俺用了小暖风机吹,干得真快,心急时可用风筒吹。
3,然后用锥子在皮的表面扎孔,孔扎得均匀些密些好。
4,将(涂抹)调料混合好。
5,肉皮朝下,用刀将肉划成一段段,千万不要切断,留高度的1/3深,然后将混合好的(涂抹)调料涂在表面和肉切开的间隙里,我想,肉切开一段一段,是为了更好的入味吧,然后将两根烧烤串用的竹签顺着肉的长度插入肉中间来固定肉的平整,因如果猪一经烧烤,会自然弯曲的,然后用锡纸包住四周和底肉,留出猪皮,猪皮不包。
6,放入烤盘。皮向上,在旁边放上2-4根葱,用上火烤,250-300F,25-30分钟。
7,等到皮烤至焦色,用刀刮去烧焦的层面。
8,等猪肉稍冷却下,用指尖(用别的方法抹也行)涂一层很薄很薄的小苏打(那样是为皮烤得松化,如果有朋友是很健康饮食的,不喜欢加此类材料的,可免去),再刷上一层油。
9,再放入烤箱烤,用下火,400-450F,10分钟,再拉出来,再涂层油,再烤10分钟,反复2-3次就够了。烤好后切片,上碟。
小贴士:
一、选猪肉时,应选肥瘦相间均匀的带皮五花肉,肉太瘦会觉柴感;
二、皮厚要适中。
三、一定要放几根葱在旁边,和着肉一起烤,散发着一种妙不可言的香味,不信您试试,反正我试了。
四、葡萄仔说得对,咱们是住家,很少备有猪肉荣(广东的一个传奇人物,此人拥有把快刀且有功夫)利和快的刀,我们只能用普通切刀了,肉切起来可能使稍厚些,这不打紧,切时最好先把刀磨利,皮向下,尽量均匀的、尽量薄地切,切到皮时用手拍一至两下刀,应该可以切到的。
5.澳门炒米线
食材明细:
虾仁100g,鱿鱼30g,咸肉丁50g,米线200g,青蒜30g,海鲜酱油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),糖1茶匙(5g),鲍鱼汁2茶匙(10ml),白芝麻5g,西班牙橄榄油适量
澳门炒米线的做法步骤:
1、鱿鱼洗净切丁,青蒜切丝,米线在沸水中汆烫熟捞出沥水备用。
2、锅中倒入西班牙橄榄油,烧至6成热时放入虾仁、鱿鱼、咸肉丁、青蒜翻炒均匀。
3、向锅中加入海鲜酱油、盐、糖、鲍鱼汁调味后,放入米饭翻炒,待全部均匀后,撒入白芝麻即可。
更新时间:2023/11/03