水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？或许"澳门奶酥饼干"是你正在寻找的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
奶油250公克，糖粉150公克，奶粉20公克，全蛋1个，中筋面粉480公克，小苏打1小匙，南瓜子40公克，核果40公克
澳门奶酥饼干的做法步骤：
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2.全蛋打散成蛋液后，分2∼3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.将奶粉、中筋面粉、小苏打一起过筛后，放入作法2中搅拌至无干粉状，再放入南瓜子、核果拌匀。
4.把作法3的面糰平均分成等量约15公克的小面糰后，再将小面糰压入模型中（容器中先撒上少许的高筋面粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤约20钟即可。
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丹麦奶酥饼干
食材明细：
奶油120克，小麦面粉150克，巧克力80克，白砂糖40克，鸡蛋60克
丹麦奶酥饼干的做法步骤：
1.无盐净奶油和糖用打蛋器打至绒毛状，加入蛋，搅打至浓稠，再加入面粉，拌均匀制成面糊。
2.将面糊装入挤花袋中，挤成长条状，放在烤纸上。
3.放入烤箱中以170度烘烤12至15分钟，呈金黄色时关火，焖2分钟后取出。
4.将碎巧克力隔水溶化，沾于饼干两端，置于网架上至不沾黏为止。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奥利奥奶酥饼干
食材明细：
奥利奥巧克力饼干60克，无盐黄油70克，糖粉45克，香草精1/2小匙，蛋白35克，低粉150克，玉米淀粉10克，泡打粉1/2小匙
奥利奥奶酥饼干的做法步骤：
第1步奥利奥巧克力饼干用手掰成小块备用无盐黄油软化后加入糖粉，打匀
第2步加入香草精，分次加入蛋白，快速打发，至均匀的奶油糊状筛入低粉、玉米粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和，加入奥利奥饼干
第3步用手抓成均匀的面团将面团放在保鲜膜上，用手整形成长方体，包好冷藏约2小时
第4步用刀切成厚约1CM的片状烤箱预热165度，烤约25分钟左右
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