食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？或许"鸡蛋煎猪扒"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪扒肉适量，鸡蛋1个，葱花适量，芫荽碎适量，
调料：：油适量，叉烧酱适量，麻辣粉适量，粟米粉适量，味椒盐适量，米酒适量，清水适量，
鸡蛋煎猪扒的做法步骤：
1.准备材料，猪扒肉厚度五mm左右。
2.猪扒肉放砧板上，用松肉锤两面捶松备用。
3.1.捶好的猪排肉放碗里，先放油拌匀2.再放其他调料拌均。3.最后打入鸡蛋拌匀腌制十分钟。
4.开油锅，放下猪扒，中小火两面煎至金香。
5.煎好撒上葱花芫荽碎即可上碟
6.成品。
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煎猪扒(1)
食材明细：
主料：：猪扒肉350克，椒盐粉少许，白胡椒粉少许，孜然粉少许，玉米淀粉1大勺，
辅料：：盐少许，鸡精少许，酱油适量，橄榄油1小勺，
煎猪扒的做法步骤：
1.猪扒肉洗净沥干水分，切成厚度相等的薄片。
2.用刀背将肉的两面轻剁。
3.取一个稍微大点的容器，将盐，鸡精，酱油，椒盐粉，孜然粉，白胡椒粉，玉米淀粉和橄榄油倒入搅拌均匀。
4.将剁好的肉放入用手抓匀，静置10分钟入味。
5.锅中刷油大火烧热，将猪扒码放好中火煎至成金黄色。
6.翻面，同样煎至成金黄色。
7.加入少许清水。
8.加盖焖至收汁即可关火，中途翻面一次。
9.不爱吃肉的孩子们对这个却情有独钟。
10.成品图。
美味煎猪扒(1)
食材明细：
主料：：腌制猪扒450克，
辅料：：西兰花300克，
配料：：番茄酱适量，橄榄油适量，牛油适量，盐适量，
美味煎猪扒的做法步骤：
1.将猪扒自然解冻准备好。
2.将西兰花切小块。
3.锅里加适量的水烧开，下适量的盐，将西兰花炒熟待用。
4.焯好的西兰花待用。
5.用橄榄油起锅，猛火下猪扒煎。
6.待猪扒的一面煎至金黄时，翻过来煎另一面，中火将它煎熟。
7.煎熟的猪扒盛起待用。
8.另用橄榄油起锅，下牛油烧熔化。
9.将西兰花入锅翻炒，下一点盐炒匀就可。
10.将西兰花盛起当配菜就行了，再配上番茄酱，就可以上桌了。
11.将西兰花盛起当配菜就行了，再配上番茄酱，就可以上桌了。
香煎猪扒(1)
食材明细：
猪扒2块，西兰花半棵，圣女果2个，鲍鱼汁3汤匙，盐少许，鸡粉少许，红酒3汤匙
香煎猪扒的做法步骤：
第1步猪扒洗净放砧板上用刀背剁松，就是横竖都用刀背剁松。放盐、鸡粉、胡椒粉、红酒腌制一个小时以上。西兰花洗净掰开一个个小花朵。
第2步锅里放水、放1汤匙盐，少许花生油煮开。把洗净的西兰花放下去煮一会断生即可捞起放在一旁备用用一个平底锅放油烧热，把腌好的猪扒放下去中火慢慢煎至金黄色
第3步翻开另一面同样煎法煎的过程大概10分钟左右，这时猪扒香气扑鼻，把鲍鱼汁倒下去。
第4步遮上锅盖焖1-2分钟即可准备一个碟子，摆上西兰花、圣女果、猪扒。锅里剩余的酱汁浇在上面。
小贴士：
可以去买腌好的猪扒，不用自己再配料直接煎就可以了。如买原始的猪扒先要用刀背或砧锤打松，肉质才松软不柴。煎熟后不用再加盐了。
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