黄金猪扒

发布时间 : 2019-10-11

食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“黄金猪扒”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：猪肉适量，

辅料：：胡椒粉适量，辣椒酱适量，盐适量，吐司两片，

配料：：番茄酱适量，

黄金猪扒的做法步骤：

1.准备好猪肉，把肉切薄后撒胡椒粉、盐、辣椒酱，加上少许水抓匀后用刀背横竖拍松它。然后放让它腌制半个钟以上

2.买不到面包糠，自己去买了包土司，去边后把中间的切碎就成了面包糠。因为边会苦所以要切掉

3.把鸡蛋打散，把腌制好的肉沾上蛋液，然后再沾上面包糠，放入平底锅。

4.香喷喷的就做好啦，配上番茄酱更加美味。

小贴士：

煎的时候注意一开始大火把油先热，起泡泡的时候再把火关小一点至中火再放沾好的猪肉。

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黄金咖喱猪扒饭怎么做

黄金咖喱猪扒饭

当看到KFC的午餐广告时，嘿嘿，山寨的火苗又嗞嗞地燃烧了~

做法很简单，味道也很赞，谁做谁知道！

黄金咖喱猪扒饭

原料：猪扒肉、土豆、胡萝卜、洋葱

调料：咖喱块；鸡蛋、面粉、面包糠

准备

1、猪扒肉切成均匀大小的片状，厚度约2厘米左右；

2、洋葱切片；

3、土豆、胡萝卜去皮后切滚刀块；

黄金猪扒的做法

1、先用刀背将猪扒肉拍松，然后用生抽、胡椒粉、鸡粉、姜蒜末腌入味，20分钟左右；

2、准备好面粉、鸡蛋液、面包糠；

3、分别将猪扒肉两面依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠；

4、用中小火煎或炸至两面金黄色即可。

咖喱饭的做法

1、锅中热油，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒；

2、倒入适量的清水，煮至原料软烂；

3、关火，放入咖喱块搅动至其融化；

4、重新开火，煮约5分钟左右，即可。

我买的这种咖喱块盒包装后有详细的做法，你可以把鼠标往上挪几下，再看一下原料图的第三张小图^^

最后，取盘子装好饭，摆上猪扒，再淋上咖喱料，OK~~~

味道好极了！全家人给予一致好评哦

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

猪扒盖浇饭

食材明细：

主料：：猪里脊300克，

辅料：：洋葱150克，香菇8朵，油菜适量，米饭适量，

配料：：番茄酱适量，盐适量，蚝油适量，糖适量，

猪扒盖浇饭的做法步骤：

1.猪里脊切厚段，用刀拍散。

2.加盐腌一会。（我腌了十分钟左右）

3.沾上一层面粉，多余的拍掉。

4.锅中放少量油，中火煎。

5.洋葱香菇切粒。

6.肉煎熟取出。

7.利用锅中底油，先炒洋葱。

8.后加入香菇。

9.加入适量水，蚝油、番茄酱、糖大火煮。

10.到喜欢熟的程度时，加入煎好的肉。

11.汤汁收得差不多时，加入油菜丝。

12.收汁关火。

13.米饭装入碗中。

14.倒扣在盘中。

15.浇上肉与菜即可。

小贴士：

收汁的程度请根据自己的喜好。

橙汁猪扒

橙子皮削掉，切丝。主要薄薄的外皮。橙子挤出汁待用。猪里脊肉洗净。切约0.8厘米厚的片。用刀背敲打两面，使延展变薄。敲打时纹路交叉不要总是一个方向。敲打后的肉片放保鲜

材料：

主料：里脊200克，，

辅料：洋葱1/3个，荷兰豆5个，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒适量，食盐1茶匙，红烧汁半勺，花生油1勺，橄榄油少许，白糖半勺，橙子半个，生抽1勺，

橙汁猪扒的做法步骤：

1. 橙子皮削掉，切丝。主要薄薄的外皮。

2. 橙子挤出汁待用。

3. 猪里脊肉洗净。

4. 切约0.8厘米厚的片。

5. 用刀背敲打两面，使延展变薄。敲打时纹路交叉不要总是一个方向。

6. 敲打后的肉片放保鲜盒加料酒、生抽、糖、橄榄油、胡椒粉拌匀。

7. 加入洋葱丝。

8. 放入橙皮丝拌匀入冰箱冷藏过夜。

9. 热锅放入花生油烧至8成熟，放入肉片两面小火煎至变色。

10. 放入腌料中的洋葱丝和橙皮丝继续翻煎。

11. 加红烧汁。

12. 倒入橙汁。

13. 淀粉勾薄芡倒入。

14. 锅内汤汁基本收干停火。

15. 荷兰扁豆开水淖一下。

16. 荷兰扁豆铺在盘底，放几片橙子。

17. 放入煎好的猪扒，加两个圣女果装饰一下。

猪扒丼

爱上《深夜食堂》の第三话----好彩头的猪扒丼

今天的《深夜食堂》料理，是coco一直很喜欢的猪扒丼，炸猪扒色泽金黄、鲜嫩多汁，软烂的洋葱吸饱了甜鲜口味的汤汁，和猪扒一起被黄白相间的鸡蛋包裹，配上米饭绝对让人食欲大增。许多日餐馆都供应猪扒饭，但一些日式快餐店改为了咖喱猪扒，因为传统的猪扒饭需要一份一份制作，比较麻烦。《深夜食堂》里的，当然是最传统正宗的做法，这道色香味俱全，肉菜饭均有的料理，大家赶紧学起来吧！无论是一人享受、二人世界、三口之家都超级适合呢！

对了对了，还得普及一下小知识。丼这个字念jing（三声），是古汉字，在日本变为盒饭的意思。日本最普遍的五大丼为GYUDON（牛丼）、KATSUDON（胜丼）、OYAKODON（亲子丼），TENDON（天丼）及UNADON（鳗丼）。由于KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼，它是五大丼中最多人吃的。

猪扒丼

主料：猪里脊肉1块，鸡蛋1个，洋葱1/3个，面包糠，蒜末。

配料：黑胡椒碎，糖，盐，生抽，料酒，水，炸油。

猪扒丼的做法

1、厚片的猪里脊肉用松肉锤千锤百炼，如果没有锤子就用刀背，目的是把肉的纤维打断，更方便入味和使肉质松软。

2、腌制猪扒，放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片猪扒再加入少许生抽，如果是薄片就不用了。腌制半个小时。

3、取一个鸡蛋打散，把蒜末抖掉，猪扒放入蛋液沾均匀，然后沾面包糠，边沾边压实。可以再刷一遍蛋液，再压实一层面包糠。

4、猪扒下油锅煎炸，变色后捞出，然后高油温复炸一次直到两面均变成金黄色。

5、用汤匙调碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少许盐。

6、碗汁放入平底锅中，放入切丝的洋葱，煮到洋葱变色变软。

7、将炸好的猪扒切条，放在洋葱上，不要翻面煮一会儿，让猪排吸收一下汤汁。

8、将鸡蛋打两下，不要打散，浇在猪扒上，戳几下让鸡蛋受热均匀。