民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，从古至今，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗有哪些妙招呢？或许你正在查找类似"烹饪知识：哪些人不宜吃醋"这样的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法，但醋也有其食用禁忌的，某些人吃醋对身体不利。那么，哪些人不宜吃醋呢？一起来看看。
哪些人不宜吃醋
1、醋过敏者及低血压者忌用
食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
2、空腹者不宜吃
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
3、骨折的人避免吃
在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
4、溃疡和胃酸过多患者不宜
醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
5、在服西药者不宜
正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
6、服碱性药者不宜
正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。
7、在使用抗菌素药物者不宜
使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
8、解表发汗的中药时不宜
中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
温馨提示：醋不仅能增进食欲，还能保护蔬菜中的维生素C，有利于胃肠对维生素C的吸收，且在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人因吃醋有诸多好处而过量食醋，甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用过量，会灼伤食道、腐蚀胃黏膜，还会有碍钙质的正常代谢，影响骨头的坚硬度，容易造成骨质疏松，甚至引发骨折。因此，日常吃醋一定要适量。
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烹饪知识：哪些人不宜吃人参果
人参果是茄科植物的果实，是一种营养价值极高的水果，人们吃了人参果以后能美容养颜也能抗衰老，但人参果虽好却不适合所有人，下面我们就来看看哪些人不宜吃人参果。
哪些人不宜吃人参果
1.体热上火的人
人参果性温，食用之后会加重体内的燥热之气，有咽喉肿痛、长痘、牙龈肿痛等上火内热症状者不宜食用，以免加重上火症状。
2.身体肥胖的人
人参果是一种高糖高热量的水果，生理肥胖的人在吃人参果以后会让身体肥胖的症状加重，严重时还会让人体因肥胖而出现其他疾病，会对人体健康造成严重危害。
3.肠胃不适的人群
人参果中的蛋白质、纤维素、维生素等含量较高，如果有腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适的情况，尽量不要生食人参果，以免加重不适。
4.糖尿病患者
人参果是一种高糖水果，它的含糖量高达60%以上，高血糖患者在吃了人参果以后，能让血糖指数进一步升高，容易加重糖尿病病情，不利于病情恢复，还会让糖尿病并发症高发。
5.过敏人群
对人参果过敏的人吃了人参果之后身体会出现玫瑰糠疹、眩晕、烦躁不安、胸闷、气促等过敏反应，严重的过敏还可能危及到生命安全，因此这类人群需忌口。
6.消化功能不全的人
生活中那些消化功能不全的人不能吃人参果，因为人参果是一种肉质比较硬的水果，他容易加重人体肠胃负担，那些消化功能不全的人在吃了它以后，会出现消化功能减退和腹部疼痛等不良症状。
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厨房烹饪：哪些人不宜吃橄榄
橄榄的口感大部人都不是很喜欢，其实橄榄是药食两用的食材，可以入药，也可以用它炒菜，但有些人不适合食用橄榄，来看一下哪些人不宜吃橄榄吧。
哪些人不宜吃橄榄
1.脾胃虚寒及大便秘结者
橄榄虽然拥有丰富的维生素C以及纤维素，吃起来遍体通畅，神清气爽，但是它性寒凉，对于一些脾胃虚寒的人来说可能会加重对胃的负担，而且其中含有非常丰富的钙质和氨基酸等物质，亦会加重大便不通畅人群的病况，所以这两者还是要注意不要服用过多橄榄。
2.对橄榄过敏的人群
橄榄虽然不是一种常见的过敏原，但是一些体质特殊的人群食用橄榄之后确实会出现过敏的情况，因此对橄榄过敏的人群不能吃橄榄。
3.孕妇
我们知道橄榄的果实酸酸甜甜，汁多味美。很多孕妇很喜欢吃酸的东西，可能就会服用过多的橄榄。但是，孕妇不适宜吃过量的橄榄果实，会造成孕期营养不均衡，胎儿发育不良等问题。还在妊娠的孕妇就要注意这一方面的禁忌。
橄榄不能和什么一起吃
1.牛肉
橄榄和牛肉一起使用，不但不会有任何营养物质被人体所吸收，还会对人体造成一定的压力，对肠胃也是有所损害。
2.寒性食物
橄榄性平，虽然不会加重肠道的滑利性，但是橄榄中含有的一些胶质成分和脂肪成分会增加肠道的滋润度，使得肠内容物的排出更为便利，因此吃橄榄之后在食用较多的性寒食物，会出现肠道滑利性很强导致腹泻的情况出现。
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厨房烹饪：哪些人不宜吃石榴
石榴的色泽非常鲜艳，和红玛瑙非常相似，它的味道是甘甜的，收到很多人的喜欢，而且它的营养价值也比较高。那么哪些人不宜吃石榴呢？一起来了解一下吧。
哪些人不宜吃石榴
1.患龋齿的人
石榴又主要含有糖分、钙、磷、铁、抗坏血酸、核黄素等营养成分。中医认为，石榴味甘酸，患龋齿的人吃石榴更容易加重龋齿的疼痛。
2.患有感冒的人
石榴有涩肠止血，抑菌等作用。所以，非常适合有口干舌燥、腹泻、扁桃体发炎等症状的人食用。但是石榴还有收敛的作用，所以，对于患有感冒、便秘、糖尿病等病症的人，石榴吃多了，会加重病情。
3.孕妇
石榴虽然属于温性水果，但是吃多了也是会上火的。而怀孕期间的女性体质特殊，所以不建议孕妇吃太多的石榴。
石榴的功效与作用
1.预防动脉硬化
石榴中的多种抗氧化物质可降低血脂和自由基，有助于防止胆固醇氧化而造成的血管硬化。以色列营养学家研究发现，石榴及其产品对动脉粥样硬化有防治作用。
2.保护视力
石榴果实中含有大量的微量元素，花青素是从石榴果食物中提取、保护眼睛皮肤的有效物质。如果我们多吃石榴，它可以有效地保护我们的眼睛视力的效果。
3.美白淡斑
石榴中含有较高的维生素c以及红石榴多酚花青素，其中维生素c具有美白淡斑的作用，可以抑制络氨酸酶的形成，抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素。
4.补水保湿
不管是生吃石榴，还是外敷护理肌肤，都能够发挥石榴补水的功效，改善干燥的肌肤，让我们的肌肤重现水润。另外，想要通过石榴外用护肤的话，最好利用石榴籽，因为它还可以起到促进肌肤再生的作用。
经过上文的介绍，相信大家对哪些人不宜吃石榴已经有所了解了，此外文中还为大家介绍了石榴的功效与作用，希望可以帮助到大家。
厨房烹饪：什么人不宜吃醋
醋在我们生活中的功效是相当多的，即能给菜增加香味，还有具美容养颜之功效。但前提是要正确使用。生活中也有许多人是不宜吃醋的，那么，什么人不宜吃醋呢？下面一起来了解一下。
哪些人不宜吃醋
1、吃药者
吃药的人，不能吃醋。对于吃药的人来讲，尤其是西药，是不能吃醋的，这是因为醋能快速地把药分解了，从而导致其药物的作用失去效用。当然，吃有些特殊的成分的中药的时候，也是不能吃醋的。这是因为其醋有一定的收敛的作用，而中药一般在于散发，所以，吃中药后，再吃醋，就直接把药效给收敛了，失去功效。
2、有胃病者
有胃病的人，不宜吃醋。对于有胃病的人，尤其是胃溃疡这类病的，不能多吃醋，否则会否则胃壁的粘膜，从而出现更大的胃疾病。
3、过敏者
有些人对醋有过敏症，所以，这种人，从小就应该知道，或者是在某种特殊的情况下，会发现对醋过敏，如果吃了醋后有过敏症，则需要看医生。
4、低血压者
低血压的人也不建议吃醋，这是因为醋，可以直接导致低血压患者出现头昏，全身无力的现象，所以，这种情况下，建议低血压者避免接触醋。
5、口腔疾病者
有口腔疾病的人，也不要吃醋，如果能忍耐得住疼的话，则可以。如果不行，建议不要用酸的食物来刺激其伤口。
6、骨折者
骨折人的不能吃醋。骨折的人记得，也不要吃醋，否则会使得骨骼更会出现软化，或者致使骨脱钙等现象的发生。不利于骨折患者的康复。
相信大家看完上文的介绍后，对什么人不宜吃醋已经有所了解了吧。希望今天的分享可以帮助到大家。
哪些人不宜吃松子？
说起松子，笔者想起前些天见到的一则新闻。据潍坊晚报报道，寿光市的一位小孩因为吃了带壳的松子出事了。事情经过是这样的，寿光市民马女士上班前,把新买的松子放在了桌子下面。在家中玩耍的三岁儿子亮亮发现后,抓出一把就塞入了口中,她丈夫张先生看到后,赶紧让孩子吐了出来。亮亮吐出后,只是咳嗽了几声,大家以为没事了,可是当天夜里,马女士发现亮亮呼吸变得有些不均匀。
哪些人不宜吃松子？
第二天,亮亮的呼吸更加急促,还发烧。马女士和丈夫起初以为孩子是普通感冒,便带着孩子到寿光市一家医院检查,没有检查出结果。可是隔天，亮亮在亲戚家玩耍时,突然大声咳嗽了一下,瞬间呼吸困难。于是,家人赶忙将他送到济南市的一家医院。途中亮亮发生了休克,心跳还短暂停止,并引发严重脑缺氧。送到医院后,经过医生的抢救,亮亮才逐渐恢复心跳,可一直处于昏迷状态,呼吸和血压都比较弱,只能依靠呼吸机。医生在抢救亮亮过程中,发现他的肺部有异物。经过手术后,从肺部里取出一粒带壳松子。在以后的50多天里,亮亮辗转多家医院,可一直没能醒过来。最后小孩不幸去世了。这个故事有点沉重，但是它深刻的提醒我们，喜欢吃松子、家里又有小孩的读者，一定要注意，不要让孩子随便吃带壳的松子。
那么，什么是松子呢？松子是松树的种子。松子是具有良好营养的食材，它能够抗衰老、润肤美容，是女士们的理想食物，也是中老年人的理想保健食物；它能够有效降低人体的血脂，对我们身体心血管疾病的预防具有重要作用；它能够强壮我们身体筋骨，消除疲劳。此外，据说对大脑和神经有补益的作用，尤其对老年痴呆具有很好的预防作用。所以说，松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，有很高的食疗价值。
松子有这么丰富的营养及好处，那么哪些人不适合吃松子呢？笔者跟大家谈几点建议。
首先，就是有腹泻情况以及口腔内有痰的人。因为松子是高热量食品，吃多了，会导致身体消化不了，对身体造成负担而产生副作用。所以如果出现这种情况，最好是远离松子，珍爱健康。
其次，就是胆功能严重不良的人，要谨慎使用。因为松子是油性食品，含油脂比较丰富，会对胆功能造成较大负担。
最后，笔者还是建议读者，如果家里有松子等需要剥壳吃的食物，请远离小孩子。也请家里老人、小孩适量吃，切记不可喜欢而吃太多。
哪些人不宜吃蚕豆
哪些人不宜吃蚕豆
一、禁忌人群
1、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
2、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。
3、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
4、蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的蚕豆病。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
二、禁忌事项
1、不宜生食
蚕豆中含有有毒的-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸。-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是蚕豆病的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病，通常加热烹制可消除其毒性。蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。
2、不宜多食
蚕豆不宜多食，以防胀肚伤脾胃。蚕豆和大多数豆类一样，也含有某些不能消化的碳水化合物，在肠道下部产气菌作用下产生气体，有些人吃多了甚至会腹泻。每次食用量理论上不超过30克。
三、食用指南
1、蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。
2、制成蚕豆芽，其味更鲜美。
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等，又可以制成各种小食品。
5、蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。
6、蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
买新鲜蚕豆时一定要剥开蚕豆看一下，要挑选蚕豆上的筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的，皮薄肉嫩，吃口软糯。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。
烹饪知识：哪些人不能吃甲鱼
甲鱼又称团鱼、水鱼、元鱼，它其实并不是鱼类，而是鳖科动物。从中医食疗的角度来说，甲鱼性味甘平，入肝脾经，具有养阴凉血、清热散结、补肾益肾的作用。甲鱼是高蛋白食品，常吃可以提高免疫力。但甲鱼并非人人都可以食用，那么哪些人不能吃甲鱼呢？甲鱼的饮食禁忌有哪些呢?下面小编为您介绍甲鱼的不适用人群。
甲鱼的营养价值
现代医学也证明，甲鱼是高蛋白食品，每百克甲鱼含蛋白质17.3克、还含有维生素A，可以明显提高血浆蛋白浓度和机体免疫功能，这与中医所谓的“甲鱼大补”是一致的。因此，在结核病、肿瘤、心脑血管病等慢性消耗性疾病的食疗中，甲鱼都有“尊贵”的地位。
哪些人不能吃甲鱼
1、肝炎患者
肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。
2、失眠、孕妇及产后泄泻者
失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
3、肠胃功能虚弱、消化不良的人慎吃
尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。
4、幼儿要少食甲鱼
甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。
以上即是对哪些人不能吃甲鱼的介绍，希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
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