猕猴桃饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉140g，黄油80g，细砂糖50g，蛋黄1个，抹茶粉适量，

辅料：：黑芝麻适量，

猕猴桃造型饼干的做法步骤：

1.准备好需要的食材。

2.黄油切块软化，搅打散开或用刮刀轻轻按压开，加入糖粉。

3.先用电动打蛋器搅几下，然后搅打至略微蓬松，颜色偏白。

4.先后两次加入蛋黄。

5.继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。

6.筛入低筋面粉。

7.用手揉成光滑的面团。

8.预留一个60克小面团，剩下的面团加入抹茶粉揉匀，松弛10～15分钟。

9.把原色面团揉成长圆柱状，长约18厘米。

10.在硅胶垫上铺一张保鲜膜，把绿色面团擀成18*18cm的方形面片，放上原色长柱面团。

11.卷起来，一定要卷紧了，回来滚圆几下。（卷的时候有点开裂是正常，之后在滚几下整形就不会了）

12.入冰箱冷冻1小时，然后切0.5厘米的薄片。（大概切了35块）

13.用牙签沾水后，把黑芝麻往饼干上粘。

14.入预热的烤箱中，上火165度下火160度，约15分钟，最后剩5分钟盖锡纸，防止颜色过深。

15.成品图。

16.成品图。

17.成品图。

小贴士：

请按照各自烤箱情况调整温度和时间。

食材明细：

主料：：低筋面粉140g，黄油80g，糖粉50g，蛋黄1个，

辅料：：抹茶粉4g，黑芝麻适量，

猕猴桃形状饼干的做法步骤：

1.黄油切块室温软化后加入糖粉，稍微搅拌一下，用打蛋器低速搅打均匀。

2.分两次加入蛋黄液，每次都要搅打均匀。

3.鸡蛋和黄油充分融合。

4.筛入低粉。

5.揉成面团。

6.取60g面团揉成小圆，剩下的面团加入4g抹茶粉揉成绿色面团。

7.原味面团搓成大概18cm长的圆柱体，可以放冰箱稍微冷冻5到6分钟。绿色面团下面垫保鲜膜，用擀面杖擀成28cm*28cm的面片。用绿色面团包裹原味面团，滚紧滚圆。

8.保鲜膜包好摆入冰箱冷冻1小时。

9.取出冷冻过的面团切成大小差不多的圆片。

10.摆在烤盘上，用牙签沾芝麻摆在原色面团上。

11.aca烤箱165度预热好了之后放入饼干胚子烤18分钟左右，最后几分钟可以加盖锡纸，防止上色过深。

12.烤好后小心地取出晾凉后密封保存。是不是很像猕猴桃啊！

饼干除了做法简单之外，百变凹造型也是我们热爱烘烤饼干的一个乐趣。也不知道我是多久没吃过猕猴桃了，才会做出芯子这么庞大的猕猴桃来本来想把亚麻籽贴的密密麻麻一些，看起来内芯更明显些，但是有密集恐惧症啊，艾玛。所以说，在组合饼干面片之前，一定要计划好每一部分的比例哦，不然就像我这样，印象派的猕猴桃饼干应该也不错。

萌系猕猴桃饼干

材料：黄油100克、糖粉65克、鸡蛋33克、低筋面粉180克；低筋面粉7克、可可粉7克、抹茶粉7克；亚麻籽适量

萌系猕猴桃饼干的做法

1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀；

2、分次加入鸡蛋，搅打至蓬松颜色略变白；

3、筛入180克低筋面粉，切拌均匀；

4、将面团分成2:2:1，三份；

5、其中两个大面团分别加入低筋面粉7克和抹茶粉7克，切拌均匀；

6、小面团加入7克可可粉，切拌均匀；

7、将原色面团揉成直径2厘米的圆柱形，放入冰箱冷藏至硬；

8、将抹茶色面团擀成长方形，包裹住已经冻硬的原色面团，揉圆，放入冰箱冷藏至硬；

9、将可可色的面团改成长方形，包裹住已经冻硬的上一步面团，揉圆，放入冰箱冷藏至硬；

10、切片，放入烤盘，用亚麻籽在白色部分围着圆形，160度，上下火，中层，15分钟左右。

特别提示

1、亚麻籽可以用黑芝麻代替，芝麻要提前烤熟；

2、亚麻籽不用洗，见水会很黏；

3、可以将冷藏改为冷冻，以减少时间。

网站小提示

猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解

黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，若将二者同时食用，猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏，失去原有的营养价值。

用的绿野仙踪olivia的方子

材料：

黄色面团，黄油60克，白砂糖40克，全蛋液20克，低筋面粉110克，玉米淀粉10克，绿色面团，黄油60克，白砂糖40克，全蛋液20克，低筋面粉110克，抹茶粉10克，巧克力面团，黄油30克，白砂糖20克，全蛋液10克，低筋面粉55克，可可粉5克，黑芝麻适量，，

猕猴桃饼干的做法的做法步骤：

步骤1，黄色面团的制作：黄油放在常温化，然后切成小块，用打蛋器打成羽毛状态。

步骤2，加入白砂糖继续打发

步骤3，分次加入全蛋液，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可

步骤4，低筋面粉和玉米淀粉分别过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状

步骤5，绿色面团的制作：同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉即可

步骤6，巧克力面团制作：同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可。

步骤7，揉好的三色面团放入盆中

步骤8，取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成圆柱状，放入冰箱冷冻

步骤9，取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻。

步骤10，取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻1—2个小时

步骤11，面团冻硬后取出，切成0.5厘米厚度的片状，均匀的摆在烤盘上

步骤12，黑芝麻放入蛋液中，用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀即可。200度预热烤箱，175度烤制18—20分钟即可。

食材明细：

主料：：低粉275克，黄油150克，糖粉100克，鸡蛋50克，

辅料：：抹花粉8克，可可粉5克，吉士粉5克，黑芝麻适量，蛋液适量，

#信任之美#猕猴桃饼干的做法步骤：

1.准备所有食材：

2.黄油软化，加入糖粉搅拌一下。

3.黄油打发至颜色变浅，分次加入蛋液。打匀后再加下一次。

4.筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌。

5.轻抓面团。

6.再把面团分为大、中、小三个小面团。约为250克、170克、110克。

7.最大面团加入抹茶粉。中等面团加入吉士粉，小面团加入可可粉。轻轻捏匀。

8.先将吉士粉面团搓揉成一个2CM左右的圆柱。入冰箱冷冻5分钟。

9.再将抹茶粉面团擀成宽约25CM*9CM的长方形。长度和步骤八的面团差不多长。

10.再用抹茶面片包住冻好圆面柱。入冰箱冷冻5分钟。

11.再把可可面团擀成宽为25CM*15CM长方形面片。

12.再把冻好的面团包住，保鲜膜包好。入冰箱冷冻5分钟。

13.取出冻好面团，切为0.5CM厚饼干坯，涮上蛋液，用芝麻装饰。

14.空气炸锅170度，约11分钟。如用烤箱170度20分钟。

15.烤好的饼干凉后封起来。

小贴士：

1、黄油软化好了容易打发，手指压一下，有个小窝窝。如天冷，盘底隔上温水。

2、黄油和糖拌匀再打发，不易到处飞了。

3、烤制时间以自家烤箱为准。

4、牙签粘上蛋液或水，能让芝麻乖乖听话啦。
5、面片的长度要和圆柱一样长即可。包的时候要捏紧没有空隙。