有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"食疗养生知识:四款营养鸽子汤做法 春季多吃防病补肾滋阴",希望您喜欢!
鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳,男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用。下面小编就教大家几款鸽子汤的做法,一起来看看。
一、天麻炖鸽子。
材料:乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
调料:高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
做法:
1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。
特点:味道鲜美,熄风止痉。
二、银耳陈皮炖乳鸽。
特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。
制作方法:
1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。
3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。
三、山药鸽子汤。
原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个。
配料:红枣3个、枸杞少许。
调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。
做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。
4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
温馨提示:
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。
四、枸杞鸽子煲靓汤。
中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
制作方法:
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时:约1.5小时。
秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗一直为国人所重视,随着历史的发展,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是如何看待健康食疗的呢?有请阅读小编为你编辑的食疗养生知识:秋分滋润六养生汤,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
红薯南瓜汤
材料:红薯400克,南瓜250克,姜2块,冰糖1 60克。
做法:
1、红薯去皮切块,洗净,加入清水浸泡30分钟;南瓜洗净去皮,去子,切块。
2、把姜块、红薯放入煲内,倒入水煮滚后再煲10分钟,再加南瓜煲10分钟,下冰糖煲至溶化即可。
白玉瑶柱汤
材料:白萝卜1根,干贝8个,鸡骨架2个,盐1小匙,香菇粉半小匙。
做法:
1、白萝卜削去外皮,以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时,再入蒸锅蒸软,撕丝备用。
2、鸡骨架烫去血水,洗净后放入锅中加淹过食材的水量,煮约30分钟后将鸡骨挑除。
3、将做法1放入鸡汤中煮20分钟,入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。
淮山肉片汤
材料:猪肉片150克,新鲜淮山150克,枸杞2小匙,无花果5颗,姜1片,料酒、鸡精各半小匙,盐、白胡椒粉各少许。
做法:
1、淮山削皮后切块备用。
2、把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果,并烧开煮10分钟。
3、加入剩余调料煮2分钟后放入肉片,待肉片熟透后即可。
贴士:淮山削皮后,如果遇到手痒的情况,可以打开炉灶,把火力调到中火,手靠近火焰,反复翻动手掌,让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素,从而解决了手痒的问题。
配料:红枣20个,糯米250克,桂花糖浆50克,葡萄干20个,核桃仁10个
作法:糯米洗净浸泡半小时,煮至八成熟时加入红枣和桂花糖浆拌匀,再加葡萄干和核桃仁,煮成饭即可。
功效:补养气血,滋养脾胃,补肾御寒。
一、不同地域 因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将本配方中桂花糖浆增加至60克,红枣增加至25个。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将本配方中红枣增加至25个,核桃仁增加至15个。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将本配方中葡萄干增加至25个,核桃仁减少至8个。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将本配方中葡萄干减少至15个,红枣增加至25个。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可在本配方中葡萄干增加至25个,核桃仁减少至8个。
二、不同体质 因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中红枣增加至25个。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中红枣增加至25个,葡萄干增加至25个。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中核桃仁减少至8个,葡萄干减少至15个。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中核桃增加至15个,葡萄干增加至25个。
三、不同年龄 食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:核桃仁增加至12个。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
现在的社会中,生活节奏越来越快,男性的压力是十分巨大的,而每个人的肾是最为关键的部位,他影响着你的精神活力。接下来小编就为大家介绍几个补肾的食疗秘方,请大家务必多多留意,保养好自己的身体,重振男人雄风!
第一道:猪肾1对剖开,将核桃仁10克,山萸肉9克,补骨脂8克纳入肾中,缝好切口后,煮熟再食用。
第二道:羊肉150克,淮山药120克,肉苁蓉100克,菟丝子150克,核桃仁150克,葱白10根,粳米适量做汤食。
第三道:羊肾1对,肉苁蓉12克,枸杞10克,巴戟8克,熟地10克,同炖熟,弃药渣,食肉饮汤,每日1次。
第四道:鹿肉50克,加枸杞子,何首乌适量共炖,弃药渣,食肉饮汤。
第五道:狗肉250克,黑豆50克,调以盐姜,五香粉及少量糖,共煮熟食用。
第六道:狗鞭10克,煎服,每晚1次。
补肾壮阳,饮食有讲究:
食物与人的性功能之间存在着重要的依存关系。传统医学和现代医学都认为通过一定的膳食选择可以达到强精、壮阳和补肾等功效,它们对性欲、性反应性行为能产生有利的影响。从维护和调节性机能的角度,人们在 日常营养选择中应掌握以下原则:
1、多吃优质蛋白质
优质蛋白主要指禽、蛋、色、肉类等动物类蛋白及豆类蛋白。蛋白质含有人体活动所需要的多种氨基酸。
2、摄入适量的脂肪
近年来,因为成年男子大多担心胆固醇过高导致肥胖症、心脏病等,所以采取了少摄取的原则。但从性功能的维护角度看,应适当接入一定量的脂肪。
肾是一个人最为关键的部位之一,精气活力皆源于肾脏,所以大家一定要对肾脏重视起来,还可以多用一些像食疗这样的安全可靠的方法来保养肾脏哦,哪家快来试一试吧。
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,从古至今,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是如何看待健康食疗的呢?为此小编特意整理了“食疗养生知识:冬季养生汤 推荐7款养生汤食谱”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
冬天天气寒冷干燥,这时候人们都喜欢从食物中来汲取营养,而喝汤是做好的选择了。那么你知道冬季养生汤怎么做吗?你知道有哪些冬季养生汤食谱呢?今天小编就来教你怎么做养生汤,推荐给你7款养生汤食谱,快来学习一下吧。
1、酸辣鱼头汤
用料:三文鱼头1个重约450克,洋葱150克切件,椰汁半杯,冬荫功汤包1包,西红柿3个,去皮去核切件。
调味:糖3/4茶匙,盐适量。
做法
1.鱼头切开(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹匀。
2.烧热锅,3汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起。
3.烧热锅,倒入生油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟。
4.待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌。
2、核桃肉煲牛月展汤
用料:牛月展450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。
做法
1.将核桃肉放到干净的锅里面单炒,5分钟盛出来,这样做是为了去掉核桃的异味。
2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3.牛月展放人滚水中煮5分钟,捞起洗净。
4.核桃肉放人滚水中煮3分钟,捞起洗净。
5.把适量水烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。
3、百合鲫鱼汤
材料:鲫鱼约1000克,百合200克。
做法
1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清。
2.百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐、生油各适量。
3.旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,调好味即成。
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国人历来讲究食疗,随着观念的更新,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?你也许需要"食疗养生知识:喝隔夜汤好吗"这样的内容,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
本文导读:许多饭菜当我们吃不完的时候,我们都会放置起来,等到第二天再食用,但其实这种做法是正确的吗,有可能会影响到食物的营养吗,喝隔夜汤好吗?
对于银耳我想大家都不陌生,银耳汤是一种营养的滋补品,但其实如果一但隔夜的话,它的营养成份不仅大大的减少,还会产生对人体有害的成分。银耳含有丰富的硝酸盐类,不管是哪一种,如果煮熟且放得久的话,它所含的元素将会变成亚硝酸盐,我们喝了就会进入到我们人体血液里,在我们人体里会产生一系列的反应,从而导致我们人体造血功能的缺乏。
除了汤之外,其实还有很多东西隔夜不能吃的,那些对于是们人体的健康都是存在一定的危害,所以我们在生活中也要注意。
一、少喝隔夜开水。
开水中的亚硝酸盐含量相对比较高,在人体内还会形成致癌的一种物质亚硝胺,在放置二十四小时过后,亚硝酸盐的比例对于刚烧开的水明显的高出将近1.5倍。反复煮沸的水也一样的道理,所以我们在喝开水时,只喝当天的且煮沸时间不能过长。
海鲜类和鱼类,在隔夜后会损全国各地我们的肝,还有肾功能。绿叶蔬菜的话,放的时间过长,会产生一种物质,有致癌的作用。
其实,从健康的角度上说,隔夜的东西都尽量不要吃,当然了除了一些腌制的食物外,但是腌制的食物吃多了对健康危害也是非常大的。
(责任编辑:廖露)
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"食疗养生知识:滋阴养肺补身体 秋季养生保健四食谱",希望您喜欢!
秋冬时节寒冷干燥,我们的身体也变得脆弱起来,稍不留神就会感冒、咳嗽,肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。因此,秋季要适当进补。事实上,真正的养生高手,并不是那些名贵的中草药材或保健品,而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的4种果实,只要搭配得当、正确食用,称得上秋日四大名补。下面就一起来看看四大名补的食谱吧。
浓香栗子鸡
材料:鸡全腿1个,栗子200克,白糖一小匙,生抽,料酒各1大匙,老抽1小匙,盐适量,葱段,姜蒜片适量
做法:1.把鸡腿先剁成块,再浸泡出血水2.锅放少许油,爆香姜葱蒜,再放入鸡块,中小火炒至微黄3.倒入栗子,再放糖、料酒,老抽,生抽,翻炒均匀使鸡块上色4.倒入没过鸡块的水,大火烧开5.放盐,小火炖至汤汁浓稠时关火6.撒上小葱花儿即可装盘
卤花生
材料:花生200克,八角2个,桂皮2片,月桂2片,盐1小勺
做法:1.花生提前泡水30分钟备用。
2.锅入清水超过花生米高度,放入除盐以外的所有调料,煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。
小诀窍:1、提前泡水煮时易熟、易入味。 2、煮熟后取出花椒,其它调料可以留下调味,花生平时泡在里面即可,吃时现捞
银耳莲子羹
材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法:1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。5、莲子易熟稍后放入。6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质
养颜芡实羮
材料:银耳5-6朵,莲子1小把,芡实1小把,薏仁1小把,干桂圆4粒,枸杞15粒,冰糖适量,干桂花一小撮
做法:1.银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。2.准备大半锅清水,芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮两小时。3.桂圆去壳、加上枸杞入锅,小火再煮半小时。4.加入适量冰糖,待融化后,关火,撒上干桂花,闷出香味,即可。
小诀窍:芡实太难煮了,还是事先弄碎些容易软,否则要煮三小时以上芯才会软
健康食疗《食疗养生知识:御寒壮阳养生汤 四神鸭汤 滋阴补肾》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了食疗养生菜谱专题,希望您能喜欢!