吃到向往的美食是一件令人高兴的事，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，因为美食，我们才能心情畅快。所以喜欢美食不是无缘无故的。你在寻找更多美食吗？你可以读一下小编整理的脆皮紫米吐司的做法大全2021，希望能帮助到你，请收藏。
脆皮紫米吐司的做法
主料:高筋面粉250克、紫米100克、鸡蛋30克、酵母粉4克
配料:食盐2克、牛奶70克、白糖35克、黄油20克
脆皮紫米吐司的做法步骤
步骤一、将高筋面粉、紫米、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母粉、黄油，所有材料除黄油外按先液体和白糖、盐，再粉类的顺序放进电动打蛋器里
步骤二、调2档，将面团揉至表面稍光滑状，再加入黄油，调3档
步骤三、揉至面团可以轻易拉出大片结实薄膜的状态，将揉好的面团分成三等份，揉圆，放一边松驰15分钟
步骤四、将松驰好的面团碾成长条形，底边压薄，卷成长条形，再磋成一条长条状(具体整形方法看过程图，我表述的不是很清楚)
步骤五、将三个面团都这样整成长条状，辫成最基本的三股辫
步骤六、放进吐司盒里，泡沫箱加入一盆开水，放入吐司盒，盖上泡沫箱的盖子，发约一个半小时至约8分满
步骤七、烤箱上火190度，下火195度预热，最下层用烤网上下火烤35分钟，中间约10分钟后加盖锡纸，以防止表面上色过深
步骤八、吐司烤好后立刻脱膜放至微温里装入盒子里保存即可
脆皮紫米吐司的做法烹饪技巧
1、面团揉面一定要揉至可以轻易拉出大片结实薄膜的状态，一定是结实的薄膜，一拉就断的膜是不行的哦;
2、现在天气很冷，酵母的量要加大一点来使用，不然，发的时候会很慢的;
3、整形的时候如果面团太粘，可以在面板面上涂上一层油来防粘，或者加手粉也是很不错的;
4、烤吐司时一定要在10分钟左右见表面上色就要加盖锡纸，不然，会烤出一层大黑脸的;
5、吐司烤好后要立刻脱模，放网上至微温时放入盒子或保鲜袋里保存，利用余温来让吐司表皮回软;
6、这款吐司拉高温度来烤的，表面相对稍厚，但这样的表皮咬起来是很香，还是脆的呢。
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西芹猪肉紫米水饺的做法大全2021
西芹猪肉紫米水饺的做法
主料:面粉500g、鸡蛋1个、猪肉400g、西芹600g
配料:花生油25ml、食盐5g、酱油10ml、五香粉5g
西芹猪肉紫米水饺的做法步骤
步骤一、猪肉剁成肉馅。
步骤二、葱姜切成末。
步骤三、把葱姜末和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
步骤四、顺着一个方向搅打上劲。
步骤五、西芹去叶洗净剁碎。
步骤六、放入和好的肉馅中拌匀。
步骤七、在面粉中加入紫米粉。
步骤八、再打入一枚鸡蛋。
步骤九、加水揉成面团。
步骤十、盖上湿龙布醒10分钟。
步骤十一、再揉至三光。
步骤十二、揉好的面下剂子。
步骤十三、擀成饺子皮。
步骤十四、包成饺子生胚。
步骤十五、入锅中煮熟盛盘即可。
芒奶紫珍珠的做法大全2021
芒奶紫珍珠的做法
主料：紫薯一块、糯米、纯牛奶、芒果
芒奶紫珍珠的做法步骤
步骤一、紫薯洗净切块，装在专用微波容器中加盖高火3分钟，用筷子能轻松穿透即可
步骤二、将糯米粉、紫薯、适量纯牛奶和成软硬适合的紫薯糯米团，再搓成珍珠状小圆子
步骤三、锅中烧开水，将一部分紫薯圆子下入开水中再次烧开，圆子浮起便可(多出来的圆子可以用食品保鲜袋装起来冷冻保存)
步骤四、将圆子捞出后，冲冷水，装在漂亮的小碗中备用
步骤五、芒果洗净去皮去核，取果肉
步骤六、将芒果果肉和剩下纯牛奶，倒入搅拌机中，搅匀后倒在紫薯圆子上即可
芒奶紫珍珠的做法烹饪技巧
1、和紫薯粉团，最好用牛奶，当然用水也行，但是用牛奶会更好吃;
2、通常我们习惯将圆子做甜羹热吃，其实冲冷水后，会很弹牙，口感别有风味;
3、紫薯有两种，一种大紫薯相对水分大些，小的唤栗子番薯，口感很粉，水分不多，和粉团时要适当增加水量，和成不粘手但能轻松搓成团的样子;
4、紫薯加热时，一定要加盖，否则会变成番薯干;
5、如果是夏天，做奶昔时可以加少许冰块，或直接加冰激淋，风味口感俱佳，现在吃室温就好。
芒奶紫珍珠的饮食小常识
关于圆子的解释是：将简单加工成可以吃的圆形食物统称为园子。例如南方以前过年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫园子或肉园子。一些地方把湿法磨的糯米粉做的汤圆交园子。
宁波舟山一带的人，是习惯这样区分的，有馅的叫汤圆，没馅的叫圆子，前者大个，后者迷你。因而无馅的圆子适合外加调料，多数是做成甜品吃的。作为一种传统小点心，用点心思，即可获得另类的美滋美味。
芒奶紫珍珠的菜品特色
紫薯、牛奶和糯米粉做成的圆子，颜色好看，略带清甜的奶香味儿，冲冷水后的成品口感弹牙，相当好吃;芒果奶昔的味道就不用多做解释了。
脆皮三文鱼皮的做法大全2021
脆皮三文鱼皮的做法
主料:三文鱼(皮)100克、咯吱盒4块
配料:色拉油适量、食盐适量、料酒适量、香菜少许、椒盐适量、胡椒粉适量
脆皮三文鱼皮的做法步骤
步骤一、将三文鱼皮切小条洗净，红椒切细丝
步骤二、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍约8-10分钟
步骤三、锅中做清油，待油温5成放入腌渍好的鱼皮，炸制表面酥脆捞出
步骤四、待油温上升至5成，再次放入鱼皮炸制透深酥脆即可捞出趁热撒上花椒盐与咯吱、香椿苗、红椒丝一同摆盘
脆皮三文鱼皮的菜品特色
下班的你根本不用担心做饭麻烦，没有营养，只需几分钟就可以搞定这道爽脆可口的三文鱼皮。
特点：三文鱼皮酥脆可口，牙齿也不敢使劲与鱼皮接触，否则吹弹即破酥脆入口营养含量。
脆皮三文鱼皮的做法烹饪技巧
1、你买的是鲜三文鱼则罢，如果是从你家冰箱的冷冻室内拿出的鱼，在做前要提前12个小时从冷冻室拿出，放在一个容器中，置冷藏室解冻哦。或者为了节省时间，可以放在室温解冻。但万万不可放在水中解冻，由其是放在热水中解冻啊，吃是可以吃的，但味道不好
2、没有咯吱盒可以用排叉代替，没有排叉用薯片，没有薯片可以用锅巴，总之找自己身边最顺手滴
紫薯椰汁西米做法大全 紫薯椰汁西米的做法大全
紫薯椰汁西米
不知道为什么从小到大都喜欢吃番薯，也许这个习惯是从妈妈那里养成的，她也一直喜欢吃番薯，市场里的番薯品种很多，有白芯的，黄芯的，红芯的和紫芯的，第一次接触紫薯，给
食材配方
主料：
紫薯
700g西米
150g辅料：椰浆
适量水
适量冰糖
适量
做法 共10个步骤
1.紫薯去皮一部分切成小块，一部分切成大块
2.将大块的紫薯放锅里蒸熟
3.取另一个锅里面倒时入适量水将小块的紫薯放进去煲
4.加入适量冰糖煮至紫薯完全熟透成了紫薯糖水
5.蒸好的紫薯块放进料理机里加入适量紫薯糖水打成泥
6.将打好的紫薯泥倒进紫薯糖水里拌匀
7.加入适量椰浆拌匀成紫薯椰汁糖水
8.取另一个锅里倒进适量水烧开后加入西米
9.将西米煮至完全透明
10.煮好的西米倒进紫薯椰汁糖水里拌匀放进冰箱里冷藏三小时即可食用
豆米香干杂炒的做法大全2021
豆米香干杂炒的做法
主料：豆米适量、香干适量、鸡胸肉适量、
配料：耗油适量、淀粉适量、盐适量、白糖适量、
豆米香干杂炒的做法步骤
步骤一、鸡胸肉切丁，洗净，用适量耗油淀粉提前腌制。
步骤二、香干切丁。
步骤三、热锅热油
步骤四、倒入鸡丁。
步骤五、中火滑熟鸡肉丁，捞起待用。
步骤六、锅里再加入适量油。
步骤七、油热后倒入豆米翻炒。
步骤八、翻炒时可以加入少许水。
步骤九、炒到八成熟，倒入香干丁继续翻炒。
步骤十、加入少量盐和白糖。
步骤十一、稍加翻炒，加入少量耗油。
步骤十二、倒入鸡丁，稍加翻炒，起锅装盘。
步骤十三、豆米香干杂炒就做好了
豆米香干杂炒的做法小窍门
因为加入耗油，所以加盐要少。因为有耗油提味，所以不必使用鸡精味精(少食更健康)等调料。
鸡肉丁可以用猪肉丁等替代。
豆米香干翻炒过程中需要适当点少许水。
黑米紫薯草莓团做法大全 黑米紫薯草莓团的做法大全
黑米紫薯草莓团
还是草莓，现在应该正是草莓尝鲜的时候吧，好贵的说，之前也看到别的豆亲做过草莓团子，今天也试一把，还加了些自己的创意想法哦
食材配方
主料：
紫薯
50g糯米粉
50g玉米淀粉
50g草莓
1颗辅料：黑芝麻粉
适量黑米汁
适量糖
适量
做法 共12个步骤
1.先准备好黑米煮成粥的汁
2.糯米粉与玉米淀粉3：1混合，加入黑米汁，适量糖搅拌成糊状，放入锅中蒸好
3.紫薯蒸好压成紫薯泥
4.取一整颗草莓洗净
5.用紫薯泥包裹住房
6.包好待用
7.之前蒸的粉糊凝固冷却后取出
8.放在保鲜膜上反复揉压，让其更有韧性
9.把刚刚的紫薯草莓球放在粉团上
10.包好
11.滚上黑芝麻粉
12.完成，颜色好看，又好吃
泡菜的做法大全2021
泡菜的做法
食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
辅材：干净、密封好的玻璃瓶
调料：一瓶白醋、一小瓶泡野山椒(超市有卖的)少许白糖、少许盐。
泡菜的做法步骤：
1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好)，把黄瓜的瓜瓤去掉。
2、装入玻璃瓶。
3、加入野山椒、糖、醋、盐。
4、密闭，不要太满。
5、夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
泡菜的做法小贴士：
1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用;
2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食;
3、骨折患者治疗期间勿食醋;
4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间;
5、制作过程中不能有一丁点油哦。
6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
饺子的做法大全2021
饺子的做法
饺子的包法怎么包饺子
包饺子的步骤：包饺子
主料：面粉
配料：水、馅儿（自己选择）
步骤一、和面。
和面
温开水一杯，水里放些许盐，面里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，面要用力，到面的表面很就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。
注意1：和面要提前，因为要有醒的过程，最好早上和好，下午包。
注意2：面锅要盖盖，防止水分蒸发。
步骤二、拌馅：如果四个人吃，大约500克馅即可。馅里放盐、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好)，还可以加点胡椒什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时料融合在一起，比较好吃。
注意：姜剁的比较好吃
步骤三、剁菜：一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入搅拌，最好尝一尝味道咸淡，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就不好了!
步骤四、揪面团
揪面团
取出醒好的面团，大致分成四份(几份都可以，只要是等份)，这样可以避免包的过程面干。
先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，防止水分蒸发。将这一小份面团，长条状(圆柱型)，用刀切成小段(宽度2.5cm大小)，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好注意：最好不要象我这样把面团落在一起。
这是切的第一个节。转个方向：
步骤五、擀皮
擀好的皮
这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好了。
步骤六、包饺子
包饺子
将饺子馅放入皮中，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，放在上面。
注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。
注意：一定要多放面，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热,二是皮有些薄.
步骤七、煮饺子
煮饺子
煮一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动(顺时针)，防止饺子在水中在一起。加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
大功告成了，热腾腾的饺子最好吃，加点老陈醋，加点辣油。
烙饼的做法大全2021
烙饼的做法
烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。
主料：面粉500g
配料：水、盐、油烙饼的做法步骤
步骤一、和面。将面粉倒在面盆中，加入温水，让面粉形成絮状，在将面粉用手揉成面团，揉到感觉到面团有劲到就可以醒了
用擀面杖擀成饼状
步骤二、醒大概15到20分钟，重新揉一下，用擀面杖擀成饼状，越薄越好
步骤三、撒上食用油和盐，涂抹均匀
步骤四、从一侧把面卷起，卷成一个长条状，用刀切成大小相等的若干块(不要太大，太大的饼新手不好烙)
步骤五、将切出的小块两头捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出来)，团一下，用擀面杖擀成饼状(建议不要太薄，太薄的烙出来会变酥，而不够软了，当然，如果您喜欢酥饼另当别论)。
步骤六、终于可以烙了，电饼铛里放一些油，五成热的时候就可以把饼放进去，观察电饼铛的灯进行翻面，饼就变得黄黄的，可以起锅了。
包子的做法大全2021
包子的做法
包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。
包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
包子的做法主料：面粉500g
配料：酵母3g、水250g、白糖适量20g左右(馅儿自己选择)
步骤一、将面粉倒在面盆中，加入干酵母，糖，拌合均匀，
和面
步骤二、加入温水，抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
步骤三、制馅
肉馅
1.肉包子馅买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉)，大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅
2.三鲜包子馅用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)，鲜虾仁5-6个(切碎成泥)，鸡蛋半个炒碎，白菜心适量(2两)，香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用，料酒少量。
切面剂
步骤四、将发酵好的面团放在面板上，切成个大小均匀的剂子，擀皮，放馅儿
做包子
步骤五、开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅
步骤六、包子就做好了
脆皮椰香蕉做法大全 脆皮椰香蕉的做法大全
脆皮椰香蕉
春卷皮可是新年时所剩下滴寥寥几张呢，用它来当香蕉的外皮，裹着香香的椰丝，软软の甜甜滴香蕉，炸成脆脆的，是一道不错滴下午茶甜点喔！
食材配方
主料：
香蕉
2根春卷皮
4张辅料：椰丝
适量蛋白
1粒做法 共11个步骤
1.香蕉去皮，每条切成2段，共4段。
2.拿1段香蕉放在椰丝上滚满椰丝。(本来要撒上一层黄姜粉滴，颜色会较漂亮的。但家人不喜欢其味道，所有做罢。入喜欢可撒些些）
3.把滚满椰丝的香蕉放在春卷皮的角落上。
4.在香蕉上面再撒些许的干椰丝。
5.把春卷皮向上折下去。
6.2边也向内对折，用蛋白液涂抹在皮上。
7.再把它卷起来，按紧。
8.做好的椰香蕉。
9.放入热油中，炸至外皮酥脆，微金黄色。
10.捞起，控干油份，再用吸油纸吸干表面的油渍即可。
11.如喜欢可淋些蜂蜜或炼奶在上面，味道会更不一样。
脆皮香芒做法大全 脆皮香芒的做法大全
脆皮香芒
现在是芒果上市好时节，价格便宜，而且新鲜。特价一箱12个7块9毛9。用芒果可以做很多款式的甜点。今天分享一款用春卷皮包裹芒果炸的，皮脆芒果香甜，很特别美味。不过
食材配方
主料：
吕宋芒果
2只春卷皮
4片辅料：草莓酱
适量面粉
适量冰淇淋
适量做法 共13个步骤
1.准备两只吕宋芒果。
2.准备少许草莓酱（其实可以不用的）
3.准备春卷皮。
4.用适量的面粉兑水合成面糊（用来粘春卷皮封口的）
5.将芒果去皮切块。
6.将一片春卷皮摆放盘上，然后放入少许草莓酱再放入一块芒果。
7.卷起。
8.左右对折春卷皮。
9.再卷起然后用面糊封口。
10.卷好的芒果卷。
11.小锅热油将芒果卷放入炸到浮起即可捞起。
12.将炸好的芒果卷捞起沥干油份。
13.这款“脆皮香芒”香脆香甜，吃的时候加上一个冰淇淋小球，哈哈，很小资生活呢。
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