吃好是中国人生活水平提升的标志，很多人究其一生，都在找寻美食，有好美食，才有了好心情，故而我们需要充分体验美食的。你也是这样的看法吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“西芹猪肉紫米水饺的做法大全2021”，但愿对你的学习工作带来帮助。
西芹猪肉紫米水饺的做法
主料:面粉500g、鸡蛋1个、猪肉400g、西芹600g
配料:花生油25ml、食盐5g、酱油10ml、五香粉5g
西芹猪肉紫米水饺的做法步骤
步骤一、猪肉剁成肉馅。
步骤二、葱姜切成末。
步骤三、把葱姜末和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
步骤四、顺着一个方向搅打上劲。
步骤五、西芹去叶洗净剁碎。
步骤六、放入和好的肉馅中拌匀。
步骤七、在面粉中加入紫米粉。
步骤八、再打入一枚鸡蛋。
步骤九、加水揉成面团。
步骤十、盖上湿龙布醒10分钟。
步骤十一、再揉至三光。
步骤十二、揉好的面下剂子。
步骤十三、擀成饺子皮。
步骤十四、包成饺子生胚。
步骤十五、入锅中煮熟盛盘即可。
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紫薯芹菜猪肉水饺
老妈她经常包些水饺、做些面点放在冰箱的速冻室内，当没有啥菜吃的时侯就拿出来下水饺吃，所以，家里冰箱拉开，水饺、饨馄、馒头不会断货。
食材配方
主料：
夹心肉
350g春笋
2棵芹菜
250g紫薯
1个普通面粉
500g辅料：
盐
适量
做法 共20个步骤
1.夹心肉把肉皮剔下来。
2.肉皮切成条，加水，烧熟烧软。
3.烧一锅水，水开后放入芹菜和春笋，等水再次开后，立即捞出放在凉水盆中冷却。
4.把肉用饺肉机饺成肉泥，加入烧熟后切成小丁的肉皮，同时少量多次倒入烧肉皮的原汤，搅抖肉泥，让肉上劲。
5.芹菜和春笋切丁，和肉馅搅抖均匀。
6.紫薯高压锅煮熟。
7.紫薯去皮加水，碾成泥，倒入面粉中。
8.加温水揉成面团，揉二个，紫薯团和白面团，盖上毛巾，饧10分钟，再揉一会儿，第二次饧5分钟。
9.把紫薯团和白面团各切三块，擀成长条状。
10.一层紫薯面，一层白面，叠放在一起。
11.从中间切开。
12.把那二分之一块面团搓成条。
13.切成小团。
14.擀成面皮。
15.包入肉馅。
16.把边捏起来。
17.包好的饺子。
18.锅内水开后，放入饺子。
19.等饺子浮起后加点冷水，如此反复三次，让饺子烧透。
20.装盘。
紫薯椰汁西米做法大全 紫薯椰汁西米的做法大全
紫薯椰汁西米
不知道为什么从小到大都喜欢吃番薯，也许这个习惯是从妈妈那里养成的，她也一直喜欢吃番薯，市场里的番薯品种很多，有白芯的，黄芯的，红芯的和紫芯的，第一次接触紫薯，给
食材配方
主料：
紫薯
700g西米
150g辅料：椰浆
适量水
适量冰糖
适量
做法 共10个步骤
1.紫薯去皮一部分切成小块，一部分切成大块
2.将大块的紫薯放锅里蒸熟
3.取另一个锅里面倒时入适量水将小块的紫薯放进去煲
4.加入适量冰糖煮至紫薯完全熟透成了紫薯糖水
5.蒸好的紫薯块放进料理机里加入适量紫薯糖水打成泥
6.将打好的紫薯泥倒进紫薯糖水里拌匀
7.加入适量椰浆拌匀成紫薯椰汁糖水
8.取另一个锅里倒进适量水烧开后加入西米
9.将西米煮至完全透明
10.煮好的西米倒进紫薯椰汁糖水里拌匀放进冰箱里冷藏三小时即可食用
脆皮紫米吐司的做法大全2021
脆皮紫米吐司的做法
主料:高筋面粉250克、紫米100克、鸡蛋30克、酵母粉4克
配料:食盐2克、牛奶70克、白糖35克、黄油20克
脆皮紫米吐司的做法步骤
步骤一、将高筋面粉、紫米、牛奶、鸡蛋、白糖、盐、酵母粉、黄油，所有材料除黄油外按先液体和白糖、盐，再粉类的顺序放进电动打蛋器里
步骤二、调2档，将面团揉至表面稍光滑状，再加入黄油，调3档
步骤三、揉至面团可以轻易拉出大片结实薄膜的状态，将揉好的面团分成三等份，揉圆，放一边松驰15分钟
步骤四、将松驰好的面团碾成长条形，底边压薄，卷成长条形，再磋成一条长条状(具体整形方法看过程图，我表述的不是很清楚)
步骤五、将三个面团都这样整成长条状，辫成最基本的三股辫
步骤六、放进吐司盒里，泡沫箱加入一盆开水，放入吐司盒，盖上泡沫箱的盖子，发约一个半小时至约8分满
步骤七、烤箱上火190度，下火195度预热，最下层用烤网上下火烤35分钟，中间约10分钟后加盖锡纸，以防止表面上色过深
步骤八、吐司烤好后立刻脱膜放至微温里装入盒子里保存即可
脆皮紫米吐司的做法烹饪技巧
1、面团揉面一定要揉至可以轻易拉出大片结实薄膜的状态，一定是结实的薄膜，一拉就断的膜是不行的哦;
2、现在天气很冷，酵母的量要加大一点来使用，不然，发的时候会很慢的;
3、整形的时候如果面团太粘，可以在面板面上涂上一层油来防粘，或者加手粉也是很不错的;
4、烤吐司时一定要在10分钟左右见表面上色就要加盖锡纸，不然，会烤出一层大黑脸的;
5、吐司烤好后要立刻脱模，放网上至微温时放入盒子或保鲜袋里保存，利用余温来让吐司表皮回软;
6、这款吐司拉高温度来烤的，表面相对稍厚，但这样的表皮咬起来是很香，还是脆的呢。
奶香紫米花型吐司的做法大全2021
奶香紫米花型吐司的做法
主料:高筋面粉300克、鸡蛋45克、紫米50克、酵母(干)3克
配料:食盐3克、淡奶油70克、牛奶70克、奶粉10克、白糖50克
奶香紫米花型吐司的做法
步骤一、紫米加入一点点水，放高压锅隔水蒸熟后放凉备用
步骤二、将高筋面粉、鸡蛋、淡奶油、牛奶、熟紫米、白糖、奶粉、盐、酵母放进面包机(8发面团程序)揉20分钟后停止面包机
步骤三、再加入黄油，再揉20分钟(8发面团程序)至可以拉出结实的薄膜的状态
步骤四、揉好的面团取出揉圆放一边松驰15分钟，然后碾成长方形，再由下往上卷成圆柱形
步骤五、放进花型吐司盒里，将吐司盒放进烤箱里，底部放一碗温水(约70度)关上烤箱门发酵1小时至约2.5倍大小，取出盖上吐司盒
步骤六、烤箱180度预热，放最下层上下火烤30分钟即可，烤好趁热脱模，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存
巧克力西米布丁做法大全 巧克力西米布丁的做法大全
巧克力西米布丁
喜欢QQ的西米，也喜欢布丁嫩滑的口感，今天就让西米和布丁搭配一下，每一口嫩滑的布丁里，都可以看到晶莹的小家伙，不仅美味，也很美貌哈，更加了巧克力和黑芝麻，味道香
食材配方
主料：
西米
60g牛奶
250ml低筋面粉
40g鸡蛋
130g辅料：香草精
1g黑芝麻粉
适量巧克力
适量细砂糖
40g黄油
30g
做法 共16个步骤
1.煮西米，锅内放入足够多滴水，煮沸后把西米倒入，再沸腾转中小火煮十分钟，
2.捞出用凉水冲一下
3.倒入电饭煲中，煮至沸腾后关火焖十分钟，打开看到西米还有点米心，就继续开中小火煮五分钟，然后关火继续 焖十分钟，直到煮得晶莹透亮
4.然后用冷水冲洗，沥去水分备用
5.牛奶加黄油微波炉叮热，加入香草精拌匀
6.鸡蛋加糖打匀
7.加入过筛的面粉拌匀。
8.鸡蛋糊里加入牛奶香草液拌匀
9.再加入西米拌匀即成布丁液
10.容器里先铺一层布丁液
11.加一层巧克力
12.再加一层布丁液，再加一层黑芝麻
13.再加一层布丁液
14.表面撒上香酥粒，是上次做淡盐焦糖磅蛋糕时剩下的
15.烤箱上下火200°，中层
16.烤30分钟左右
芒奶紫珍珠的做法大全2021
芒奶紫珍珠的做法
主料：紫薯一块、糯米、纯牛奶、芒果
芒奶紫珍珠的做法步骤
步骤一、紫薯洗净切块，装在专用微波容器中加盖高火3分钟，用筷子能轻松穿透即可
步骤二、将糯米粉、紫薯、适量纯牛奶和成软硬适合的紫薯糯米团，再搓成珍珠状小圆子
步骤三、锅中烧开水，将一部分紫薯圆子下入开水中再次烧开，圆子浮起便可(多出来的圆子可以用食品保鲜袋装起来冷冻保存)
步骤四、将圆子捞出后，冲冷水，装在漂亮的小碗中备用
步骤五、芒果洗净去皮去核，取果肉
步骤六、将芒果果肉和剩下纯牛奶，倒入搅拌机中，搅匀后倒在紫薯圆子上即可
芒奶紫珍珠的做法烹饪技巧
1、和紫薯粉团，最好用牛奶，当然用水也行，但是用牛奶会更好吃;
2、通常我们习惯将圆子做甜羹热吃，其实冲冷水后，会很弹牙，口感别有风味;
3、紫薯有两种，一种大紫薯相对水分大些，小的唤栗子番薯，口感很粉，水分不多，和粉团时要适当增加水量，和成不粘手但能轻松搓成团的样子;
4、紫薯加热时，一定要加盖，否则会变成番薯干;
5、如果是夏天，做奶昔时可以加少许冰块，或直接加冰激淋，风味口感俱佳，现在吃室温就好。
芒奶紫珍珠的饮食小常识
关于圆子的解释是：将简单加工成可以吃的圆形食物统称为园子。例如南方以前过年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫园子或肉园子。一些地方把湿法磨的糯米粉做的汤圆交园子。
宁波舟山一带的人，是习惯这样区分的，有馅的叫汤圆，没馅的叫圆子，前者大个，后者迷你。因而无馅的圆子适合外加调料，多数是做成甜品吃的。作为一种传统小点心，用点心思，即可获得另类的美滋美味。
芒奶紫珍珠的菜品特色
紫薯、牛奶和糯米粉做成的圆子，颜色好看，略带清甜的奶香味儿，冲冷水后的成品口感弹牙，相当好吃;芒果奶昔的味道就不用多做解释了。
猪肉芹菜锅贴的做法大全2021
猪肉芹菜锅贴的做法
主料:面粉适量、猪肉馅适量、芹菜适量、虾适量、
配料:色拉油适量、食盐适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、水适量、花雕酒适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、
猪肉芹菜锅贴的做法
面皮做法：
步骤一、面粉加入适量的温水，用筷子搅拌成雪花状
步骤二、再加入少许水，揉至面团光滑不粘手，盖上保鲜膜静置15-20分钟
利用这个时间和馅(平时包饺子我会多合点周末早上做面食就快很多，前天晚上去出来结冻就好了。)
馅料做法：猪肉馅、芹菜、虎皮虾、花雕酒，蚝油，生抽，芝麻油、盐，胡椒粉，蒜泥适量
水饺做法：
步骤一、将饧好的面团揉成条状，切(或用手揪)成均匀的剂子
步骤二、剂子压扁擀成中厚边薄的饺子皮
步骤三、取一张饺子皮，包入芹菜肉馅，饺子皮对折捏好中间
步骤四、留两端不要封口，可在两端如图上捏下边口比较好在锅里定型
步骤五、不粘锅抹油，火热后转小火，并排放入锅贴，小火慢煎
步骤六、煎至底部微黄时淋入适量的水，盖上盖小火慢煎
步骤七、煎至水分收干，面皮整个由白色变至透明状关火装盘
木瓜牛奶西米糖水做法大全 木瓜牛奶西米糖水的做法大全
木瓜牛奶西米糖水
木瓜在广州很常见，又不贵，卖菜的摊档和水果档都可以看到它的身影，青木瓜可以拿来凉拌或炖汤，熟透的木瓜做糖水是最好的。 木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解
食材配方
主料：
木瓜
冰糖
牛奶
姜
西米
做法 共8个步骤
1.选成熟的木瓜切成粒
2.冰糖
3.凉水下姜片 冰糖
4.西米洗净备用
5.水沸后下木瓜
6.煮2-5分钟后再下西米煮5-10分钟
7.关火后倒入牛奶即可
8.牛奶与木瓜的完美组合
西米紫薯球
我喜欢紫薯不仅仅是因为它营养价值高，更是因为不管用它做什么美食，颜值永远都是爆表哦！ 今天做的这款西米紫薯球，食材与做法都超级简单，但成品真的有种高大上的感觉，零厨艺新手也完全能搞定哦。
材料：
200g紫薯泥，
西米紫薯球的做法步骤：
1，紫薯两个洗净对切，放入蒸锅蒸熟；
2，西米用水泡发10分钟左右；
3，紫薯捣成泥，趁热加入白糖和糯米粉；
4，把紫薯泥和糯米粉翻拌均匀；
5，然后把紫薯泥捏成紫薯小球；
6，取一个紫薯球放在左手心，右手抓少许西米放在紫薯球上，然后轻轻的把西米捏在紫薯球上就可以啦；
7，捏好所有紫薯球后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右即好；
8，成品图！
9，成品图！
豆米香干杂炒的做法大全2021
豆米香干杂炒的做法
主料：豆米适量、香干适量、鸡胸肉适量、
配料：耗油适量、淀粉适量、盐适量、白糖适量、
豆米香干杂炒的做法步骤
步骤一、鸡胸肉切丁，洗净，用适量耗油淀粉提前腌制。
步骤二、香干切丁。
步骤三、热锅热油
步骤四、倒入鸡丁。
步骤五、中火滑熟鸡肉丁，捞起待用。
步骤六、锅里再加入适量油。
步骤七、油热后倒入豆米翻炒。
步骤八、翻炒时可以加入少许水。
步骤九、炒到八成熟，倒入香干丁继续翻炒。
步骤十、加入少量盐和白糖。
步骤十一、稍加翻炒，加入少量耗油。
步骤十二、倒入鸡丁，稍加翻炒，起锅装盘。
步骤十三、豆米香干杂炒就做好了
豆米香干杂炒的做法小窍门
因为加入耗油，所以加盐要少。因为有耗油提味，所以不必使用鸡精味精(少食更健康)等调料。
鸡肉丁可以用猪肉丁等替代。
豆米香干翻炒过程中需要适当点少许水。
西芹牛柳怎么做好吃 西芹牛柳的做法大全
西芹牛柳
牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，营养丰富，可补血，并能增强人的体质，是一种非常好的食材。西芹与牛肉香搭配，西芹清口牦牛肉爽口，是一种非常好的搭配。
食材配方
主料：
牛肉
150g西芹
100g辅料：五香粉
3g盐
适量蛋清
1个葱
10g姜
5g美极鲜
10ml花生油
30ml淀粉
适量做法 共14个步骤
1.牛肉切成1厘米厚的片。
2.用刀背将牛肉剁松。
3.切成长条。
4.放入碗中加入蛋清，五香粉，少许美极鲜，淀粉。
5.抓匀腌制20分钟。
6.西芹去叶洗净切段。
7.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
8.放入腌制好的牛肉滑散炒至八成熟。
9.盛出备用。
10.另起锅下油，放入西芹翻炒至断生。
11.再昂如牛柳旺火翻炒30秒。
12.加入美极鲜。
13.翻炒均匀关火。
14.盛盘，一道美味的西芹牛柳就做好了。
香芹馅猪肉大包子的做法大全2021
香芹馅猪肉大包子的做法
主料：面粉1100克、猪肉馅600克、欧芹1500克、泡发木耳200克
配料：鲜味酱油30克、老抽15克、花生油30克、酵母(干)8克、精盐适量、花椒2克、十三香1克、姜末20克、水520克
香芹馅猪肉大包子的做法步骤：
1.猪肉切成小丁，先切成片再切成条再切成粒，放调味料酱油、十三香充分搅拌均匀，放一旁腌制2小时。
2.芹菜没摘叶，洗净，烫熟，过凉水，控干水分切碎控干水分切碎攥一下去除一部分水，以不滴落为佳。
3.木耳切碎，姜切碎
4.锅里放入花生油烧热后放入花椒爆香离火。
5.将处理和的食材全部放在一个容器里，将6里的油倒入，放上适量的盐、味精调味拌合均匀馅的制作就完成了
6.酵母放水里溶解到入面粉和成光滑的面团盖盖后放温暖处发酵。
7.发酵至2倍大时面就发好了
8.取出排气揉匀
9.松弛好的面团分成2块，取一块搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成边缘较薄中间稍厚的皮，包上馅、，按实
10.转圈包成包子，包好的包子放盖帘上盖上半干的湿布饧发15分钟左右
11.锅放冷水，将包子放入，注意留有空隙。大火烧开锅转小火15分钟关火再闷上3分钟开盖取出。
香芹馅猪肉大包子的做法烹饪小贴士：
1、芹菜叶的营养很丰富，还不容易流失，所以选择芹菜猪肉馅的包子作为示范。
2、蒸制的时间要根据包子的大小来适当调整，包包子的面和需要稍硬一些有利于造型。最后的饧发很重要，要根据天气灵活掌握，秘诀是拿起包子感觉轻了就说明已经饧好。
3、包子是一种非常古老的传统面食，一般是由面包裹着馅，主要的制作材料有面粉和馅。相传起源于四川，由三国时期诸葛亮发明。包子一般是由面粉发酵制成的，大小会依据馅心的大小有所不同，最小的被称作小笼包，其他的依次被称为中包、大包。
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