水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？你不妨看看桂圆干怎么做做法简单，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
桂圆干肉质柔韧、香甜味醇，具有补血的作用，可作为孩子的日常零食哦。那么桂圆干怎么做呢?来一起看看吧，下面一起来看看桂圆干怎么做做法简单，希望对你有帮助!
自制桂圆干的做法一
材料：桂圆4斤。
做法：
1、桂圆洗净。
2、入锅中大火烧开煮三分钟。
3、烤盘烤架铺上锡纸或油纸,把煮好的桂圆控干水倒在烤盘上。
4、烤箱120度,六七个小时慢慢烘干。
5、烤好的桂圆肉还是蛮厚的,拨开就薄薄一层,很甜,和买的没差。
自制桂圆干的做法二
材料：龙眼5kg、水适量。
做法：
1、准备好新鲜龙眼。
2、把龙眼一颗颗摘好，不要把蒂给摘了，要留着蒂头才行，不行的话就用剪刀剪，那就万无一失了。
3、龙眼随便用清水冲洗下。
4、水烧开，放入龙眼，焯一分钟。
5、捞起来，依次做好全部的龙眼。
6、捞起来的时候看下，有些这样裂开的挑起来吃了。
7、拿到外面去晒。
8、天晴时晒了五天的龙眼干的差不多了，很甜。
自制桂圆干的做法三
材料：鲜桂圆2000g、清水适量。
做法：
1、新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。
2、桂圆去皮。
3、然后借助小刀去核，尽量保持完整性。
4、煮一锅水，沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水。
5、马上捞起来。
6、倒入果干机架子上。
7、起动果干机，65度风干。
8、断断续续风干了3天就成了，非常的漂亮。
干桂圆的功效和作用
干桂圆能够帮助我们益气补血，因为在桂圆里面含有非常丰富的蔗糖、葡萄糖以及蛋白质等营养物质，而且干桂圆的铁元素含量也非常的高，所以能够促进我们血液中血红蛋白的再生，有很好的补血的作用。特别是对于南方的产妇来说，平时坐月子的时候经常用桂圆干来煮鸡蛋水来喝，就有非常好的补血补铁的功效和作用。干桂圆也能够提高我们的记忆力，因为桂圆的肉对我们的脑细胞有非常好的益处，所以能够帮助我们增强肌力，而且能够消除我们的疲劳，提高记忆力的功效，其实类似于蛋黄对于我们的健脑的功效，平时可以用桂圆干、核桃一起夹上红糖，做成桂圆核桃糖等。
对于青少年来说，平时携带一两块吃，能够帮助很好的健脑补脑，而且干桂圆还具有安神志的功效，因为在桂圆里面铁和钾元素的含量都非常的高，所以吃桂圆干能够帮助我们治疗因为贫血所导致的一些健忘、心悸、心慌和失眠等一些症状，平时也可以用桂圆干以及红糖煮水喝，一边喝汤一边吃桂圆肉，能够非常好的帮助我们定神安神。
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女人吃什么食物补血补肾？女人的气色好不好跟身体的健康是有着很大关系的，如果女人肾不好，可以从饮食上进行调养，以达到补肾补血的效果...这道汤用的龙眼干和枸杞鸡蛋
食材配方
主料：
鸡
半只板栗
250g桂圆干
15颗辅料：
盐
适量红枣
10颗枸杞
适量土鸡蛋
3个黄芪
20g党参
25g姜
1块
做法 共14个步骤
1.黄芪和党参泡洗下
2.栗子用开水煮一下，容易去掉皮衣
3.红枣和枸杞干净，我买的是无核的红枣，据说无籽去躁热
4.准备3只土鸡蛋，15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放，喜欢补一点而已
5.鸡斩件去干净肥膏，焯水洗干净
6.放够适量水，把鸡肉放进去，放党参和黄芪大火煮开
7.再依次放入红枣10颗
8.放入桂圆干15颗
9.放入剥了壳的鸡蛋
10.放大块拍扁的姜，盖上盖子，汤沸腾后转中火煲40分钟
11.汤煲了30-40分钟左右时，开始放板栗进去
12.同时放枸杞
13.再煲20-30分钟，栗子煲的散开就好了，加盐调味
14.加了桂圆，有点清甜又滋补的浓汤
自制桂圆干（附剥桂圆详解）
食材明细：
桂圆很多很多
自制桂圆干（附剥桂圆详解）的做法步骤：
第1步拿一大盆桂圆。可以冲洗一下也可以不冲洗。顺道带了一个湿毛巾。一边看电视一边剥~~~用剪刀。如图。扎进去一点点。
第2步剪。噢耶。开了一个口子了吧。然后用手一剥就可以了。直接用手剥也行。但是我保证你没几个手就开始疼了。桂圆肉剥出来以后。用小刀从中间划开。就是切到核。转一圈。
第3步轻轻一掰。就开啦~~~然后一个一个的把核都剔除去。我是先剪一碗口。再去核。
第4步剥出来很多核。准备泡水发芽看看能不能长大。哈哈。放在烘干架上。
第5步放进烘干机~55度。12小时。干度就可以了。当然每个烘干机都有它的脾气。根据实际情况看。放在一起有哗哗响的干度就可以。因为糖分高。不可能干到脆。一次烘了挺多的。可以吃很久啦~~
第6步自己做的卖相也不错哦~不像卖的那样发黑。可以煮糖水。可以泡水。直接生吃也可以~~~补气血。很有效果。
小贴士：
桂圆切完可以冲洗一下。也可以不冲洗。我基本都不冲洗。觉得会降低甜度。不冲洗就要求全程干净一点啦。
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传说中2012冬至日终于到了，也许真是世界未日了，但是没有人知道，只有等过了才知道吧，或者过了就一切都不知道了。 但是不管怎么说，冬至节还是要过的，在北方有冬至
食材配方
主料：
桂圆
100g黄酒
150g鸡蛋
7个辅料：
红糖
适量
做法 共7个步骤
1.把桂圆去壳，并用清水洗一下
2.然后平摊到盆子里，可以稍稍滴点食用油，这样一会打了蛋不容易粘盆子的
3.然后打了鸡蛋
4.再倒入适量的黄酒
5.平在上面撒了适一的红糖
6.放进锅里
7.蒸十分钟左右即可啦
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桂圆红糖发糕
非常好吃的发糕，因为是一半米，一半面的原因，所以口感很紧实，好好吃，尤其是第二天用平底锅煎的脆脆的，更好吃，连不喜欢红糖的我都超级爱这款甜点
食材配方
主料：
米粉
中筋面粉
红糖
芝麻
桂圆
泡打粉
小苏打
水
做法 共16个步骤
1.红糖放入煮锅中，加少量的水
2.大火煮出泡泡关火
3.倒入余下的水煮滚后放凉
4.芝麻放入炒锅炒香
5.一杯米粉，一杯面粉放入碗中
6.加入1小勺泡打粉和1/4小勺小苏打
7.将混合好的粉过筛
8.桂圆去壳，去核
9.切成小块
10.放凉的红糖水倒入大一点的容器
11.倒入筛好的粉
12.搅匀
13.将面糊过筛倒入铝箔盒，撒上桂圆肉和炒香的白芝麻
14.盖上保鲜膜，防止水滴进去，放入上汽蒸锅中蒸20-30分钟
15.蒸透的标准，是用竹签扎进蛋糕体，没有面糊即可
16.蒸好后放在网架上放凉，切块即可
红枣桂圆干酥球
食材明细：
奶油60g，酥油30g，低筋粉80g，红枣干20g，桂圆干20g，棉糖30g，杏仁粉40g，柳橙皮丁20g
红枣桂圆干酥球的做法步骤：
1.将过筛的低筋粉与杏仁粉、棉糖倒入搅拌盘中混合一下
2.加入事先切碎的柳橙皮丁、红枣干、桂圆干搅拌均匀
3.加入放至室温下回软的奶油，搓揉成雪花状，放置于操作台上揉成面团
4.将揉好的面团搓成长条状
5.把长条状的面团分成24等份的小面团，大小要尽量一致
6.将分好的小面团用手搓成小球型
7.将搓好的小球排放在铺有不粘布的烤盘上，各个小球之间要留有适当的空隙
8.放进事先预热的烤箱里，以上下火180度烘烤20分钟
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