食材明细:
红薯面粉,馅料喜欢吃什么就买什么。我用的是南瓜和韭菜的。
潮汕粉粿的做法步骤:
1.把红薯面粉和成面团,南瓜和韭菜分开炒,南瓜要切丝,韭菜切小段.
2.把面团撖成一个个像包饺子那样的皮,包馅料,包的时候像包包子那样,把皮慢慢收拢,最后成了圆包包.
3.锅里水烧开,把包包上蒸笼,放锅里蒸十分钟就好了.
喜欢吃煎的可以蒸好了再放到煎锅煎一下.
食材明细:
材料:黑糖3/4杯,蕃薯粉1杯半,日本太白粉半杯,黄豆粉适量,焦香糖蜜适量,水4杯半
黑糖粉粿的做法步骤:
1.取一个干净无油的容器,倒入蕃薯粉、日本太白粉和1杯水搅拌均匀成为粉水备用 2.锅中倒入黑糖和半杯水以大火煮至飘出焦香味,再加入3杯水煮滚后,立刻倒入粉水中捣成匀细的煳状 3.接着倒入抹上少许油的模型中,再在表面抹上少许油后,盖上一张保鲜膜,并以手压平至厚度均匀,然后移入蒸锅中蒸10分钟,再取出放凉即可成为黑糖粉粿 4.食用时,将黑糖粉粿切块后装入碗中,再依个人喜好淋上焦香糖蜜或撒上黄豆粉即可享用 厨师叮咛: *不论是黄枝花水或黑糖水,都必须在沸腾的状态下倒入粉水中才行
食材明细:
A.地瓜粉60公克,澄粉40公克,细砂糖80公克,水500公克,B.细砂糖50公克,水150公克,梅汁酸10公克,梅酒10公克
梅汁粉粿的做法步骤:
1.将材料A的地瓜粉与澄粉加水搅拌溶解,再加入细砂糖拌匀后用筛网过滤,以小火煮到透明浓稠即可熄火。
2.趁热用汤匙舀起适量大小并立刻拨到冰水中,这样口感会比较Q,然后捞出沥干水份即成为粉粿。
3.将材料B的砂糖与水煮至微稠,加入梅汁与梅酒拌匀略煮一下即可熄火,待凉后淋在粉粿上一起食用。
食材明细:
主料:肉200g,花生100g,巴浪鱼干适量,干贝少许,海蚌5-6只,虾皮适量
辅料:地瓜粉适量
闽南粉仔粿的做法步骤:
1,本地黄尾巴浪鱼干,剥肉泡水待用
2,干贝泡水待用
3,花生凉油下锅,炒熟
4,虾皮炒熟
5,备好米饭
6,将米饭,花生,梅花肉,鱼干,虾皮,放入容器,加点味极鲜,胡椒粉,十三香,搅拌均匀。
7,肉剁好待用
8,淋入葱油
9,加入地瓜粉
10,弄成糊状,记住别再太多水!
11,捏成丸状,水开下锅,煮熟。
12,大骨汤,加入海蚌,干贝,熬成汤底,加入小白菜。
13,粉仔粿煮熟捞到大骨汤里,撒上葱花,大工告成丨
地瓜饼
煎地瓜饼,这次我做的很以前做的有点不同每次都放很多糯米粉,今天我放的少很少很少,这个的比以前做的好吃多了,很软。
食材配方
主料:
地瓜
半个糯米粉
50g辅料:油
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.地瓜半个就够了
2.去皮切块上锅蒸熟
3.把蒸熟的地瓜晾凉放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥
4.再加入少量白糖,糯米粉活成团
5.揪成小团放在锅里煎
6.一边煎一边压扁
7.翻个
8.出锅
糖醋地瓜
地瓜有很多种吃法,我今天介绍的这种是糖醋地瓜,甜甜酸酸的,别有一番风味!必需氨基酸含量高,常吃有好处,一次不宜食用过多。原创作品禁止转载!
食材配方
主料:
地瓜
500g辅料:
油
适量盐
适量白糖
适量醋
适量做法 共7个步骤
1.地瓜洗净切成三角的。
2.热油后将地瓜放入锅中炸。
3.炸到地瓜变金黄色。
4.捞起冷却下。
5.熬糖:在锅中放入白糖、白醋,一直翻滚。
6.直到白糖白泡消失,凝固成一团。
7.在装好的地瓜上淋入刚熬好的白糖汁。
感谢您阅读“97美食网”的《自制地瓜粉粿怎么做好吃 自制地瓜粉粿的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了潮汕粉粿专题,希望您能喜欢!