“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？以下由小编收集整理的《咖啡核桃糖怎么做好吃 咖啡核桃糖》，更多信息请继续关注我们的网站。
咖啡核桃糖
奉献一款适合春季美容、养生的甜味小零嘴 “咖啡核桃糖”。 困了、累了的时候嚼几块，在补充能量的同时，还可以变漂亮哦~ 核桃 享有 “长寿果” 的美称。其性温、味
食材配方
主料：
核桃仁
350g芝麻
30g白糖
170g麦芽糖
200g葡萄籽油
20ml辅料：
即溶咖啡粉
1勺盐
1g做法 共12个步骤
1.准备材料。将核桃仁掰成小块，入烤箱烤脆，芝麻炒或烤熟，晾凉备用
2.所需工具： 不锈钢托盘大、小各一个 擀面杖 大、小托盘表面刷少量油防粘，备用
3.锅中加入约20ml 油，小火烧热
4.加入白糖及少许盐
5.小火熬，不停搅拌至全部融化，并呈琥珀色
6.倒入麦芽糖，不停搅拌，此时会有很多泡沫
7.待搅匀后加入1大勺即溶咖啡粉，快速搅拌
8.马上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均匀后离火
9.倒入大不锈钢托盘中
10.趁热用小的不锈钢托盘用力将其压平
11.然后就可以用擀面杖（此时已经不沾了）直接在核桃糖表面擀压平整，约1~1.5厘米厚
12.趁还有余热的时候扣出，快速切成均匀的条状即可
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咖啡核桃曲奇
食材明细：
低粉125g，黄油125g，发酵粉1/2茶匙，盐1/8茶匙，砂糖50g，核桃70g，速溶黑咖啡2茶匙
咖啡核桃曲奇的做法步骤：
第1步黄油加砂糖打发.加入混合好的低粉.发酵粉和盐.充分混合即可.最后再加入核桃碎和速溶咖啡拌匀.
第2步用勺子将适量的面糊放在烤盘上.每个的薄厚大小尽量均匀.烤箱预热190度. 15-20分钟.
核桃咖啡蛋糕
食材明细：
普通面粉100g，速溶咖啡1袋，核桃2个，鸡蛋1个，色拉油50g，泡打粉2g，奶粉1大勺，凉开水30g
核桃咖啡蛋糕的做法步骤：
1.．鸡蛋打入格拉斯
2.．倒入色拉油，搅拌均匀
3.．放入速溶咖啡粉
4.．加入奶粉
5.．倒入少许水，用筷子搅拌均匀
6.．在混合溶液中加入面粉和泡打粉
7.．用筷子将所有材料搅拌搅匀
8.．剥出核桃仁，掰碎，撒在混合物表面；将格拉斯放入微波炉，中高火加热20分钟；再用高火加热5分钟即可
咖啡核桃饼干
食材明细：
奶油255克，糖粉90克，奶粉50克，低筋面粉350克，浓缩咖啡4大匙，碎核桃适量
咖啡核桃饼干的做法步骤：
1.将奶油加入糖粉稍微打发
2.加入浓缩咖啡拌匀(需一次倒完，否则饼干的颜色将会不均匀)
3.将奶粉、低筋面粉以及发粉到入后轻轻拌匀
4.取适量面糰压成圆形，洒上适量的碎核桃后放入170度烤箱烤15分钟即可
咖啡核桃吐司
食材明细：
高粉250g，速溶咖啡（黑咖啡）3小包，黄油20G，酵母3g，全蛋36g，糖20G，盐3g，牛奶135g，核桃仁50g
咖啡核桃吐司的做法步骤：
1.后油法揉至扩展阶段，加入核桃仁，揉至均匀，开始一次发酵；
2.一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟；
3.整形，放在模子中，二次发酵；
4.发至9分满；
5.烤箱180°预热，下层35分钟。
咖啡核桃面包
食材明细：
高筋面粉750公克，黑麦粉250公克，咖啡粉20公克，小麦蛋白质50公克，速溶酵母12公克，盐20公克，改良剂2公克，发酵种面糰300公克，水700公克，碎核桃100公克，装饰：适量
咖啡核桃面包的做法步骤：
1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
2.将材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3.取出作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。
4.将作法3分割成每个约350公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开后，捲起并再次滚圆，放入模型中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约20分钟，将面糰倒扣出来翻面再放回模型中，续发酵约25分钟体积膨胀为一倍大。
6.将作法5取出，移入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃烘烤约30分钟，取出，表面撒上糖粉即可。
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