“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为你收集整理“云耳红萝卜猪肉包怎么做好吃 云耳红萝卜猪肉包的做法”，请继续阅读本文相关内容！
云耳红萝卜猪肉包
红萝卜具有清热、解毒、利湿、健胃消食、化痰止咳、顺气等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。营养专家介绍，红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：排毒美容、减肥、
食材配方
主料：
猪肉
250g云耳
50g红萝卜
2根面粉
800g辅料：蚝油
适量生抽
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
适量麻油
适量花生油
适量生粉
适量温水
400ml
做法 共10个步骤
1.云耳切碎，红萝卜用工具刨成细丝。
2.加入绞好的猪肉半斤。
3.放入适量蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油、花生油，搅匀，最后再放入适量的生粉裹住馅料即可，馅料调好后最好放冰箱冰半个小时，这样比较好包。
4.面粉加入糖、酵母和水揉匀至面团表面光滑。
5.放温暖处发至2倍大，再拿出来再次揉至面团光滑有弹性.。
6.面团分成约20份，碾成中间厚四面薄的圆形。
7.包入适量的猪肉馅。
8.包成包子状。
9.放入加了温水的蒸锅内，饧发20分钟。
10.冷水下锅，中火蒸12分钟即可。
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中国的大菜虽出名，但是小炒更是家常的精髓。 胡萝卜和油一起炒才更好的让人身吸收营养，和云耳一起炒加上我自己水发的青蒜苗，美味极了，一个人的晚餐搞定。
食材配方
主料：
猪肉
250g胡萝卜
100g云耳
20g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量青蒜
适量做法 共8个步骤
1.猪肉切好，云耳水发洗净，胡萝卜切片；
2.青蒜切碎；
3.炒锅下少许油，倒下猪肉炒出油；
4.倒下胡萝卜炒至混合；
5.倒下云耳一起炒；
6.炒至所有材料混合后，炒至全熟；
7.下盐，酱油调味；
8.倒下青蒜，关火炒均即可。
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食材配方
主料：
肥瘦猪肉
250g云耳
50g辅料：油
适量盐
适量卤汁
适量蚝油
适量做法 共7个步骤
1.肥瘦肉切块。
2.锅里倒入卤水汁，然后倒入肉块，开小火，慢慢煮，中间可以适当加点水，因为我买这个卤汁比较咸，所以我中途加了两次水。煮的时间差不多20多分钟，可以中途试下肉质有没有变软。
3.做好的卤肉，放好。
4.云耳泡开，切小些。
5.放油，开始炒云耳。
6.云耳快熟时，倒入卤肉。放少许盐和蚝油，翻炒一下。
7.做好了，云耳炒卤肉。
萝卜云耳骨头汤
食材明细：
主料：白萝卜600克，云耳100克，猪骨头300克
辅料：蜜枣2颗，金华火腿20克
萝卜云耳骨头汤的做法步骤：
1，猪骨头斩大块，白萝卜洗净去皮，云耳泡发，金华火腿冲洗干净。
2，小锅坐水，把骨头放入焯去血沫。
3，砂锅内放水，把切了滚刀块的白萝卜放入。
4，加入蜜枣。
5，放入金华火腿。
6，最后把焯过水的猪骨头放入。
7，盖好盖子，开大火，锅开后，煲5分钟，然后转中小火煲60分钟。
8，这时把云耳放入锅内，继续煲20分钟。
9，食用前可根据自家口味调入适量的盐。
小贴士：
1.需要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。
2.想要吃到清甜的白萝卜，其实放蜜枣煲汤是一个很不错的办法，它可以有效地把白萝卜里的清甜味带出来哟。
萝卜缨猪肉包
食材明细：
猪肉馅500克，萝卜缨500克，葱少许，姜少许，豆豉少许，盐适量，海鲜酱油适量，花生油适量，面粉400克，酵母5克
萝卜缨猪肉包的做法步骤：
第1步萝卜缨洗净，用开水焯一下，在用凉水过凉萝卜缨切小丁，剁开，加入肉馅，盐，葱末，姜末，豆豉末，酱油，拌匀
第2步将酵母加入面分钟，温水和面，和好开始发面一个小时，将发好的面揉好，再醒十五分钟，然后将面团制成剂子，开始包包子包好后放入锅中，先不开火，盖上盖子继续二次发酵十分钟，然后开火，蒸汽上来开始计时，十二分钟，关火，闷三分钟，起锅
小贴士：
制剂子是面皮不要太薄
雪耳红萝卜汤
食材明细：
雪耳半斤，瘦肉600克，红萝卜1斤，盐少许。
雪耳红萝卜汤的做法步骤：
一雪耳浸至发透，剪去蒂，分成小朵，飞水，洗净沥干水份，留用。
二红萝卜去皮，切件。
三瘦肉洗净留用。
四煲滚水放入所有材料，待再滚时转为中小火煲至材料粘及浓，以盐调味后即可饮用。
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