油炸五香带鱼怎么做好吃 油炸五香带鱼的做法

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《油炸五香带鱼怎么做好吃 油炸五香带鱼的做法》，希望你能从中找到有用的内容！

油炸五香带鱼

每年爸妈单位都要给退休职工发带鱼，两人加一起一整箱呢。这待遇最爱的吃法就是裹些蛋液，再蘸点面包糠，用油一炸直接趁热吃，外焦里嫩的非常好吃，蛋液里加些调料，味道很

食材配方

主料：

冻带鱼

500g

鸡蛋

1个辅料：

油

适量

盐

适量

玉米淀粉

3小勺

料酒

适量

十三香

适量

生抽

适量

姜

适量

花椒粉

适量

胡椒粉

适量

面包糠

适量

做法 共9个步骤

1.带鱼自然解冻，加入姜丝、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀腌1个小时。

2.打一个鸡蛋

3.家小勺淀粉

4.再加些十三香或五香粉和盐，搅拌匀匀

5.锅里倒些油，烧至6-7成热，关小火。

6.将腌好的带鱼裹上蛋液

7.放在面包糠上，均匀裹上面包糠。

8.依次放入热油中，不要翻动太勤，以免表面的面包康掉在油里。

9.炸至表面金黄即可捞出装盘。

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五香带鱼怎么做好吃 五香带鱼

五香带鱼

话说这些天我老爹经常凌晨起来看球，都快熬死了~~没办法，这么大的消耗得整点下酒的东西啊，什么牛肉干、鱿鱼丝的都是现成的，再做一个老爹最喜欢的五香带鱼吧，凉吃最好

食材配方

主料：

带鱼

500g

辅料：

油

适量

盐

1小勺

五香粉

1/2小勺

老抽

1小勺

糖

1小勺

白酒

1小勺

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

1个

做法 共14个步骤

1.准备材料

2.带鱼去掉内脏，清洗干净

3.加入一勺盐

4.加入一点白酒，腌制15分钟

5.锅里放少许油，将带鱼下锅煎

6.翻面煎

7.带鱼煎熟

8.葱姜蒜切好

9.将剩下所有的调料连同1大勺水，搅拌均匀

10.锅里下入葱姜蒜

11.将料汁倒入

12.小火慢炖

13.盖上锅盖，慢慢收汁

14.关火

五香带鱼

食材明细：

带鱼500克，料酒5克，酱油8克，味精2克，椒盐3克，五香粉8克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，胡麻油3克，植物油30克

五香带鱼的做法步骤：

1. 大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用；

2. 带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下；

3. 炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出；

4. 锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。

小贴士：

带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

脆皮五香炸带鱼怎么做好吃 脆皮五香炸带鱼

脆皮五香炸带鱼

夏天天气炎热，我们出汗比较多，营养流失的也会比较快，这就要在饮食方便面适当的补充一些富含营养的食物，带鱼属于高蛋白低脂肪的肉类，含有不饱和脂肪酸，经常食用有益于

食材配方

主料：

冰鲜带鱼

700g

鸡蛋

1个

五香粉

1茶匙

面粉

3汤匙辅料：

生姜

10g

盐

4/5茶匙

白糖

1茶匙

泡打粉

1/2茶匙

胡椒粉

1/4茶匙

料酒

2茶匙

味精

1/4茶匙

做法 共6个步骤

1.带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时，用厨纸吸干鱼表面的水分。

2.鸡蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙盐、白糖1/4茶匙和适量水搅拌成脆炸糊，带鱼分别裹匀脆炸糊。

3.裹好脆炸糊的的带鱼放入7成热的油锅内炸至2面金黄捞出。

4.锅内油重新加热至8成热。

5.放入带鱼复炸一遍。

6.复炸大约30-60秒左右控净油捞出装盘。

五香煎带鱼

食材明细：

主料：带鱼，配料：盐，白糖，黄酒，五香粉，胡椒粉，干淀粉，姜片

五香煎带鱼的做法步骤：

1、带鱼清理干净后，切成段。

2、在带鱼上撒上盐、白糖、黄酒、五香粉、胡椒粉、姜片，腌制2小时左右。

3、将腌好的带鱼放在厨房纸上吸干表面的水分，再放入盘中加干淀粉搅拌均匀。

4、在锅内放入少量油，待油温六、七成热时放入带鱼，煎至两面金黄及可出锅。

小贴士：

煎好后的带鱼可再放入厨房纸上吸去表面的油，使其看起来不是很油。

黄酒没有料酒中很浓重的香料气味，所以不会干扰食材原有的风味。

五香带鱼油麦菜

食材明细：

鸡精，盐，糖，酱油，味精少许，油，油麦菜，五香带鱼罐头

五香带鱼油麦菜的做法步骤：

1.油锅烧热后先放入带鱼翻炒一下，再放入油麦菜，加入少许味精，酱油，糖，盐，鸡精就可以了，盐的量要少~

2.翻炒几下就熟了，可以出锅！

小贴士：

1.油麦菜最好选嫩一些的~ 2.五香带鱼罐头，味道很香，配粥吃也很好吃~

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