从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，生命的意义，很大程度上来自于美食，美食在口中，生命都是舒畅起来，希望美食让你心情好身体更好。如何看待美食文化呢？小编经过搜集和处理，为你提供茴香鲜肉包怎么做好吃 茴香鲜肉包，欢迎阅读，希望对你有帮助。
茴香鲜肉包
在北方，对小茴香肯定不陌生，但在我们南方这个小镇，我估计大多数人是不认识这家伙的。而这个味道也不为大家所接受。逛市场的时候，我就看到过有一个摊位有卖这个小茴香。
食材配方
主料：
面粉
250g酵母
3g茴香
300g鲜肉
500g辅料：白糖
适量蜂蜜
10ml温水
125ml姜
适量盐
适量老抽
适量料酒
适量胡椒粉
适量香油
适量蘑菇精
适量做法 共18个步骤
1.酵母白糖温水融化，倒入面粉搅拌成块，揉成光滑面团，于温暖处发酵
2.胛心肉绞成肉泥（肥瘦比例：4：6）
3.肉泥中加姜末拌均匀
4.肉泥加盐，料酒，老抽，胡椒粉，蘑菇精搅拌均匀
5.加适量香油搅拌均匀
6.静置10分钟
7.小茴香洗净沥水
8.小茴香切细
9.小茴香跟肉泥搅拌均匀
10.面团发酵体积至2倍大，用手指沾面粉按坑，不回缩不塌陷为准
11.加蜂蜜揉面团，至切开面团横切面，没有气孔出现
12.揉好的面团搓成长条，下30克左右的剂子
13.擀成中间厚边缘薄的面皮
14.放入适量馅料
15.包成包子生胚
16.室温醒发20分钟
17.蒸屉刷油，摆上生胚
18.冷水上锅，大火猛蒸15分钟，关火5分钟后取出
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玉米鲜肉包怎么做好吃 玉米鲜肉包的做法,步骤
玉米鲜肉包
外皮加少量的玉米粉，呈现美丽的淡黄色。 内馅是鲜肉加切碎的鲜玉米粒。 名副其实的“玉米”鲜肉包哇！ 关于玉米的营养价值，就不多做介绍了，反正大家懂的哈！
食材配方
主料：
猪肉
250g鲜玉米
3根中筋面粉
150g玉米粉
100g水
135g辅料：
香葱
适量生姜末
适量五香粉
适量盐
适量白糖
15g酵母粉
3g做法 共15个步骤
1.猪肉，小葱备用。
2.鲜玉米备用。
3.猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。
4.香葱洗净，切碎。
5.切好的香葱倒入肉糜中，搅拌均匀。
6.用刀把鲜玉米上的玉米粒切下（因为玉米比较嫩，用刀切比较方便）。
7.切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成肉馅。
8.中筋面粉，玉米粉，水，白糖，酵母倒入面包机。
9.和成面团后， 放在温暖处发酵到两倍大。
10.取出排气，充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
11.取一个小剂子，擀成圆片。
12.取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。
13.均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。
14.生坯 放入笼内醒发10分钟。
15.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
鲜肉包子怎么做好吃 2020鲜肉包子的做法大全
鲜肉包子
从来没有做过肉包子，试了试，呵呵，做得不好看啊，请包涵。
食材配方
主料：
面粉
300g猪肉
200g辅料：酵母
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量小葱
适量
做法 共6个步骤
1.面粉中加入酵母，温水和面，揉成光滑面团，饧发两个小时。
2.饧发完毕的面团二次搓揉后，揪出剂子。
3.擀成皮子。
4.猪肉洗净，剁成肉糜后加料酒、盐、酱油和小葱，拌成肉馅，放在包子皮上。
5.包成包子。
6.全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。
生肉包怎么做好吃 生肉包
生肉包
某日逛百佳，看到一块质地很不错的肉肉，一问之下才知道原来就是偶心仪已久的猪颈肉。立马买了一块回家，生生帮我买的大蒸笼也到家鸟。想起MM说喜欢吃生肉包。嗯，偶就用
食材配方
主料：
猪肉
200g辅料：
京葱
40g高粉
250g糖
25g水
125ml泡打粉
5g酵母
2.5g做法 共8个步骤
1.肉用清水冲洗后抹干水份，然后用刀背整块剁松，再切成黄豆大的肉粒，下盐用手擦、挞至起胶。
2.然后加适量的水（约20毫升）拌匀，按各人习惯加入生抽、糖等调料，拌匀，加入适量生粉水，继续搅拌均匀，最后加入油拌匀；放冰箱冷藏一个小时，冷藏完后加入切好的京葱拌匀。
3.将馅料分成十等分（每份约25克）。
4.所有酵母皮材料混合和成面团，这一步面包机代劳了，没有面包机的同学不用灰心，直接用手和好了。
5.面团擀成长方形然后卷成长条，滚圆压实，然后分成十等份，每个剂子约40克。
6.取出一个剂子，擀成中间厚周边薄的面皮，包上馅。
7.收口，做成包子。
8.包好的包子放入蒸笼，盖上盖子醒发约40分钟（醒发时间具体要看天气情况，夏天短一点，冬天长一点），然后大火蒸15分钟即可。
香葱鲜肉包子
我是南方人，面食从小吃的不多，只要去姥姥家。姥姥就会做各种好吃的面食，特别是早餐，全是面食。香葱鲜肉包子，是我最喜欢吃的一种，从来没吃厌过，这包子又白又软，皮薄馅多，香而不腻。
材料：
400克中筋面粉，250克五花肉，
香葱鲜肉包子的做法步骤：
1，面粉400克、酵母2克拌均，加入230克的温水，用厨师机的和面功能，搅拌3分钟。然后用手揉搓光滑面团。
2，盖上保鲜膜或湿布，静放，让面团发酵至原来的二倍大。
3，再等待面团发酵过程，来做香葱鲜肉馅。五花肉洗净，切片，切片。然后用绞肉机，把五花肉搅碎，放油、盐、生抽、生姜、生粉拌均。
4，香葱洗净，切碎，要切很碎。放入拌均好的五花肉馅里，顺时针搅拌均匀。
5，发酵好面团，再次揉搓，排气，分成大小相同的12等分。
6，小面团用擀面杖擀薄，这就是做好的包子皮。
7，把香葱鲜肉馅料，放入饺子皮里，
8，把馅料包裹起来即可。
9，蒸锅均匀放入包好的包子胚，蒸锅倒入适量的冷水，隔水放入蒸笼，大火蒸15分钟，
猪肉茴香饺子怎么做好吃 猪肉茴香饺子
猪肉茴香饺子
小时候的菜品很单调，妈妈为了让我们冬天能吃上茴香馅饺子，在秋天的时候，把买回来的茴香切碎用盐腌上，冬天的时候拿出来包饺子吃，在那个只有土豆白菜的冬季，那一抹绿色
食材配方
主料：
面
400g猪肉
250g茴香
300g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量酱油
适量花椒面
适量做法 共10个步骤
1.面粉加适量的水活成软硬适中的面团，醒30分钟
2.猪肉切馅，加花椒面、盐、酱油、色拉油、姜末、葱末搅拌均匀
3.茴香去跟洗净，切碎，加入拌好的肉馅中，搅拌均匀
4.取一块面，搓成长条
5.分成大小均匀的面剂
6.擀成中间稍厚、边上稍薄的饺子皮
7.放入适量的馅包成饺子，依次放好，如不吃，可放入冰箱冷冻，冻好后装入保鲜袋，随吃随煮
8.煮冻饺子的时候加入几节大葱，可以防止冻饺子破皮
9.煮至饺子底朝上就可以出锅了
10.切蒜末加入醋、香油蘸饺子吃
榨菜鲜肉饺子怎么做好吃 榨菜鲜肉饺子
榨菜鲜肉饺子
饺子馅本来想用豆腐馅的，结果没有就改用榨菜肉馅了，饺子相对于很多人来说都是一种比较喜好的食物，而对于偏好的面食来说，饺子更是不可或缺的一种食物。这次做了不少，剩
食材配方
主料：
鲜肉
500g榨菜
200g面粉
250g水
160g蛋清
1个辅料：
葱
适量油
适量盐
适量醋
适量做法 共12个步骤
1.准备包饺子用的面粉，我用的是自发粉
2.面粉加水，揉成团，醒发一段时间
3.准备饺子馅料要用的材料
4.肉去皮，洗净，用厨房纸擦干，剁成泥
5.榨菜切成丁
6.葱切小段
7.揉加蛋清，搅拌
8.在搅拌后的肉内加入榨菜丁、葱以及少许盐调味
9.将之前醒发的饺子皮，切小，擀圆
10.将之前准备的饺子包馅
11.包好的饺子入锅煮熟
12.出过后撒少许葱即可食用
荠菜鲜肉水饺怎么做好吃 荠菜鲜肉水饺
荠菜鲜肉水饺
近年野菜大受欢迎，为什么呢~前几天看一健康栏目，嘉宾特意解释了一番这个问题：现在某些蔬菜种植中不断添加各种化学成分，迫使蔬菜个体长大长高长壮长美观外加多产早熟，
食材配方
主料：
荠菜
300g鲜肉馅
600g饺子皮
300g辅料：
葱
适量姜
适量料酒
适量酱油
适量盐
适量香油
适量做法 共9个步骤
1.肉馅倒入盆中，放适量葱花、姜末、料酒、酱油腌制
2.把荠菜解冻，洗净挤出多余水分后切碎
3.肉馅顺着一个方向搅拌，使之上劲成团
4.把准备好的荠菜放入肉馅中，放葱花、香油
5.再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作
6..取一张面皮，在中间放入适量馅料，面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合完成一个饺子的制作
7.依次包完剩下的饺子，间隔一定距离摆放
8.锅中放入适量冷水，水开后下入适量水饺，中火煮开，沸腾后各添加两次冷水，水饺鼓肚浮在表面即可关火
9.盛盘，准备适量小料蘸食
荸荠鲜肉水饺怎么做好吃 荸荠鲜肉水饺
荸荠鲜肉水饺
荸荠买了好长时间了，也不知道怎么吃，就如往常般，在网上搜做法。 嘿，这才明白，为啥去大清花吃韭菜饺子的时候馅里面会有脆脆的东西啦，哈哈，原来是荸荠啊，这时我发现
食材配方
主料：
猪肉馅
500g韭菜
500g荸荠
250g饺子皮
700g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量十三香
适量鸡精
适量酱油
适量葱
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.市场买来的饺子皮
2.绞好的肉，葱姜切碎末
3.荸荠去皮，切碎末
4.韭菜摘掉烂叶，洗干净，甩干水，切碎
5.烧适量植物油，晾凉后，放入肉馅和葱姜
6.加入调料，十三香
7.加入盐
8.加入料酒
9.用铲子和匀腌10分钟
10.放入荸荠
11.和匀
12.最后放入韭菜，搅拌均匀，饺子馅就调好了
13.取一张饺子皮，放上馅料
14.挤成水饺，煮熟即可
香菇鲜肉盏怎么做好吃 香菇鲜肉盏
香菇鲜肉盏
做过口菇酱肉，今天我来试一试香菇鲜肉盏。菌类食物多吃对身体有益。香菇不但具有菇香的独特风味，而且高蛋白、低脂肪、多糖，含有多种氨基酸和多种维生素。香润鲜爽，我是
食材配方
主料：
香菇
6个猪肉
150g辅料：料酒
适量盐
适量白糖
适量水淀粉
适量干淀粉
适量
做法 共12个步骤
1.挑选边无缺陷的差不多大小的香菇，6-7个，用水浸泡着
2.将浸泡好的香菇减去根蒂
3.小葱洗净。
4.瘦肉也洗净。
5.瘦肉在砧板上加少许食盐和料酒，加少许葱姜剁匀。
6.捞出香菇，在每个里面涂上少许精盐，加一层干淀粉
7.填上鲜肉泥，
8.全填好是六个，每个加一颗玉米粒点缀
9.上蒸锅大火蒸5-6分钟关火焖着
10.炒锅倒入香菇水，留底脚不用
11.煮开加入食盐少许，白糖一茶匙，加水淀粉滚一下，成玻璃糊。（因为这个时间很短，分开拍照水容易干和糊锅就一句话概括了。）
12.将玻璃糊用勺子加到每一个香菇盏上皆可端出
茉莉鲜肉饺子怎么做好吃 茉莉鲜肉饺子
茉莉鲜肉饺子
饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品，南北都有，因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、
食材配方
主料：
肉馅
250g茉莉花
150g饺子粉
500g辅料：
橄榄油
适量盐
适量姜
适量葱
适量高汤
适量
做法 共16个步骤
1.今天做蒸饺，所以用开水和面比较好。 饺子粉用开水和面，揉面光滑的面团，盖上温布静置二十分钟。
2.姜与葱切成小节加水浸泡成姜葱水
3.茉莉花从冰箱里拿出后解冻，然后用开水冲泡，跟泡茉莉花茶一样
4.取适量的肉馅
5.加入葱姜花，只取水哦
6.待葱姜水融入肉里后，慢慢的加茉莉花水
7.然后打发肉馅
8.至黏稠状态时，倒入橄榄油
9.加食盐
10.茉莉花
11.继续搅拌均匀就完成了馅的制作。（做这种馅不要用酱油，只加盐，这样花的香味才不能被遮住）
12.静置后的面团分成大小差不多相等的面揪子
13.擀成饺子皮
14.包入做好的馅料
15.折一些小折子，最后整理好封口，一个饺子就成了.
16.包好的饺子摆放在蒸笼里，上锅蒸熟就全部完成了。
荠菜鲜肉馄饨怎么做好吃 荠菜鲜肉馄饨
荠菜鲜肉馄饨
去年春天完了就十分惋惜地对自己说，没吃到荠菜，没拍到樱花......来年一定得补上！ 这不，今年已经完成一项了。吃荠菜！ 如果再苛刻一点，就是荠菜不是自己去挖的
食材配方
主料：
荠菜
猪肉
生姜
馄饨皮
做法 共13个步骤
1.这是新鲜荠菜，不过已经淘洗干净，有点看不出本来面目了。大家可以自己去网上百度一下呢~~~
2.1.猪肉（3肥7瘦，前胛肉）450g，生姜一小块，
3.2.猪肉、生姜都剁碎
4.3.洗净的荠菜放入沸水中焯1分钟
5.4.捞出，控干水
6.5.继续挤干多余的水分
7.6.猪肉、荠菜、生姜混合，加入30ml色拉油
8.7.加入20ml生抽
9.8.加入20ml老抽
10.9.加入适量食盐
11.10.包馄饨
12.11.包好的馄饨，多的可以放冰箱速冻
13.12.下锅煮好，可加点青菜、橄榄油、葱，自己调味吧
鲜虾茴香馄饨怎么做好吃 鲜虾茴香馄饨
鲜虾茴香馄饨
晚上要回单位盘点，没太有时间做复杂的饭，上班时就已经在想买什么菜做什么饭简单了，做了这道馄饨，简简单单菜饭全有啦。
食材配方
主料：
瘦肉馅
150g馄饨皮
1袋茴香
100g鲜虾
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量木耳
适量味精
适量葱花
适量鸡蛋
2枚香菜
适量做法 共23个步骤
1.将搅好的肉馅加植物油（茴香馅的要多加些油）、味精水拌匀
2.加适量葱花拌匀
3.茴香切碎
4.加入馅料里
5.拌匀
6.鲜虾备用，我买的是熟对虾
7.木耳事先泡开，最好用凉水泡一天
8.馄饨皮一包
9.清水一碗，是用来沾湿馄饨皮粘合处的。
10.馄饨皮加少许馅料
11.从一端卷起
12.一遍沾水抹一下
13.将抹水的一遍放在外层将两头黏住
14.做好所有的馄饨
15.油锅爆葱
16.加味极鲜酱油，添水，加木耳烧开
17.加鲜虾煮开
18.开锅后捞出虾，加盐、加馄饨边加边用勺逆时针划动水，以免粘锅
19.鸡蛋打散
20.将煮沸的馄饨水浇在鸡蛋碗里，成絮状
21.将烫熟的蛋花倒入锅中
22.重新加入虾，加味精、香菜出锅就可以了。
23.装入大碗
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