蒜香烤肉酥饼
青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,但无蒜的刺激性,常被作为蔬菜烹制。青蒜含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分
食材配方
主料:
面粉
300g熟豆渣
80g青蒜
50g辅料:
食油
适量盐
适量新奥尔良烤肉料
30g熟油
50g做法 共14个步骤
1.准备好豆渣(我用的免煮豆浆机,豆渣是熟的)。
2.趁热豆渣余热,倒入面粉中,和好揉匀成光滑面团,饧发。
3.新奥尔良烤肉料用熟油拌成油酥(这款烤料口味不重,可以适量加点盐)。
4.青蒜洗净,切细粒。
5.面团分成若干份。取一份擀开。
6.抹上油酥。
7.将油酥抹匀。
8.均匀撒上蒜粒。
9.从一端卷起。
10.分成两段,卷成团。
11.擀开成饼胚。
12.锅烧热,抹上一层薄油。
13.放入饼胚。
14.烙至两面酥黄(文火烙制使内部熟透,大火烙至外表焦黄)。可以用孩子喜欢的模具取型。
蒜香奥尔良烤肉
说起烤肉,我还是喜欢用微波炉或者饭煲来做,方便、快捷。无论是烤箱、饭煲还是微波做烤肉,我的方法可能和大家有所不同,那就是想办法保证肉类的水分少量流失。 习惯用生
食材配方
主料:
猪肉
340g辅料:
新奥尔良烤肉料
20g生姜
10g蒜瓣
10g生抽
5g做法 共10个步骤
1.新奥尔良烤肉料加入生抽和水调匀,姜、蒜洗净拍破备用。
2.猪肉洗净,沥干水分,用叉子均匀扎一些小孔,便于腌制入味;倒入烤肉料,充分按摩。
3.装入保鲜袋,入冰箱腌制一晚上。
4.饭煲铺入锡纸(亚光面接触食物)。
5.姜蒜铺在饭煲中。
6.放入腌制好的猪肉和腌制出来的调料水。
7.按下煮饭键烤制。
8.烤至按键自动弹起,焖3分钟。 翻一面;再次按下煮饭键,至弹起后再焖5分钟。
9.烤至猪肉两面焦黄、熟透。
10.烤熟的猪肉切片即可食用。
烤肉焗饭
前天聚餐的时候,做了好多菜,海鲜是吃完了,其它的菜剩了一点,最关键是大家拼命吃菜,没怎么吃饭,剩了好多饭。昨天在家吃了一天的剩菜剩饭。不过这剩菜剩饭也要变点花样
食材配方
主料:
剩饭
1碗辅料:
油
适量烤肉
适量奶酪
适量黑胡椒粉
适量孜然粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备剩饭,够3个吃了哈
2.剩下的辣椒炒烤肉
3.将奶酪切碎
4.热锅下油,放剩饭炒散
5.放入烤肉
6.跟饭炒在一起
7.炒好后放入烤盘
8.放入黑胡椒粉
9.放入孜然粉
10.放入奶酪,撒开点哈
11.放入烤箱,180度15分钟
12.可以了
13.看,可以拉丝哦
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