水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别从网络上整理了芋头糯米饼的做法_美食方法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
芋头糯米饼的做法
主料：芋头600克，糯米粉适量，红枣100克
配料：白糖20克，玉米油适量，芝麻少许。
芋头糯米饼的做法步骤：
1、先把芋头去掉根部，如果你对芋头过敏就记得戴手套以免碰到汁液痒痒哈!
2、然后用刷子好好把芋头表面刷一遍，然后洗干净。
3、洗过的芋头放在蒸笼上。
4、再把干枣洗净放在碟子里也跟芋头一起放在蒸笼里上锅蒸25分钟。
5、蒸好以后趁热撕去芋头的外皮，注意别烫手哈很好撕的。
6、用铲子将芋头按压成芋泥。
7、蒸过的大枣放在案板上用菜刀切下枣肉去掉枣核，枣肉切丝即可。
8、切好的枣肉与芋泥一起放入碗中。
9、加上适量的糯米粉，我没称所以你要看着放了，不过多点少点都没关系的一样好吃。
10、再放入20克白糖搅拌。
11、一直搅拌到没有干粉颗粒充分混合好为止。
12、带上一次性手套在手心里倒点玉米油抹匀。
13、然后用勺子舀一大勺面团放在手心里搓圆按扁。
14、再放在芝麻盘里正反面都蘸满芝麻。
15、平底锅烧热把饼子放进去用手背再按压按压使饼子更薄更大些。
16、再倒点玉米油，一定后放油，先放油的话按压饼子时怕别烫到手。
17、盖盖子小火慢煎。
18、一面金黄以后翻个面盖盖子继续煎。
19、两面都金黄并且饼子有些膨胀变大了就熟了，盛出来趁热食用。
芋头糯米饼的做法小贴士：
干枣蒸了再用比直接用成品更甜更好吃，芝麻应该是用脱皮的芝麻仁的，我家刚好没有就用了带皮芝麻，加油要后加避免按压饼子时烫手。
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芋头汤的做法_美食方法
芋头汤的做法
主料：芋头5个、蘑菇适量
配料：精盐适量、鸡精适量、香菜适量
芋头汤的做法步骤：
1.准备材料
2.把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片。
3.锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒
4.芋头翻炒一会后，放入蘑菇，翻炒均匀后加水炖煮(也可以加一些骨头汤，味道更好!)，水开后大约十分钟就熟了，然后放入食盐，鸡精
5.撒上香菜调味，即可出锅，就是这么简单!
芋头汤的做法小贴士：
1、芋头汤做成甜的、咸的都是可以的，但因为小编家里不喜欢甜食，所以就做成咸的，晚上热乎乎的喝上一碗，不仅暖身还能养生，特别好。
2、芋头性平，味甘、辛，有小毒，能益脾胃，调中气，化痰散结，可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
3、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能。
4、芋头适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏，芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
芋头烧鸡的做法_美食方法
芋头烧鸡的做法
用料：干香菇5朵，鸡腿2根，中等大小的芋头8个，青椒1根
芋头烧鸡的做法步骤：
1、葱3片，大葱一段，切碎
2、小芋头去皮，去的时候带手套，要不然过敏会手痒
3、鸡腿剁成块，大小随意，焯水
4、芋头切滚刀块，香菇每朵切2刀
5、最重要的来了!!泡发香菇的香菇水千万别扔掉!一会要用到，加了绝对比不加更美味!
6、热锅凉油下入就鸡块，小火煎炒一下
7、炒至变色加入葱姜
8、加入芋头块，香菇，中火迅速翻炒1分钟，加些毛芋头继续炖，营养更加丰富，芋头吸满了鸡汤口感香糯，比鸡肉还好吃。
9、料酒一勺，蚝油1勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖一勺，翻炒均匀后，香菇水登场～～～一碗全加入进去，再加半碗清水(如果泡香菇的水足够漠过食材也可以不再加清水)
10、中火炖20分钟
11、炖煮过程中准备青椒切段备用
12、收汁至汤汁浓稠加入青椒段，翻炒均匀
13、完美装盘出锅～快来试一下吧
红烧芋头的做法_美食方法
红烧芋头的做法
用料：小芋头8个、蒜苔6根、食油适量、葱蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、精盐适量、水淀粉适量
红烧芋头的做法步骤：
1.芋头去皮洗净，蒜苔也清洗干净。
2.将芋头切成滚刀块、蒜苔切成碎粒。
3.将葱蒜切碎备用，并准备豆瓣酱。炒锅内注入适量的油，烧至6成热后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱蒜炒香。
4.放入芋头，并加入适量的清水，以没过芋头为宜，并大火煮，大约10分钟左右，芋头口感软糯。
5.此时放入蒜苔，翻炒收汁，加入1勺生抽和适量的盐，可以根据自己的口味需要选择是否放盐，因为豆瓣酱有咸味。
6.最后调入适量的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
红烧芋头的做法烹饪小贴士：
1、芋头中碳水化合物丰富，特别是淀粉含量很高，还有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、钾、钙、磷等矿质元素。此外芋头还富含有对牙齿很重要的氟元素;
2、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，增强人体的抵抗力，对手术或术后放疗、化疗及其康复过程都有辅助治疗作用;
3、芋头含有粘液皂素和多种微量元素，食用芋头可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时增进食欲，帮助消化，补益中气。
芋头烧肉的做法_美食方法
芋头烧肉的做法
主料：毛芋500克、五花肉500克
配料：油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、
芋头烧肉的做法步骤：
1.把五花肉切成大小均匀的块
2.锅内加入水，冷水下入五花肉炒水，水开后，煮5分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出控净水分待用，五花肉要冷水焯水，会让五花肉表面的灰尘等脏东西和五花肉里的血水被煮出来。五花肉用冷水焯会让五花肉受热均匀，肉的口感会变得很好。
3.锅加油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料炒香，下入五花肉翻炒1-2分钟，淋入料酒和红烧酱油，将五花肉翻炒上色
4.淋入热水，要没过肉面，加入白糖，大火烧开，转小火，小火炖40分钟，煮肉期间，把芋头处理一下
5.首先要把芋头削去皮，洗净。由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此削芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
6.然后再把芋头切成滚刀块
7.到时间后，下入芋头，再加入盐，继续炖制，将芋头炖制软糯，再大火将汤汁收浓即可。
芋头烧肉的做法小贴士：
选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水分少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
糯米丸子的做法_美食方法
糯米丸子的做法
食材:糯米提前浸泡两个小时，鸡肉一块,，葱姜,还有没有拍照的马蹄
糯米丸子的做法步骤：
提前把糯米浸泡两个小时至少。
带泥胡萝卜一根,把胡萝卜洗干净去皮哦。
把胡萝卜切成0.3厘米宽度的片儿!
把马蹄用削皮刀削皮,这个过程还是比较漫长的,
我用的刀给削的皮,不过浪费了很多原材料。
把削好皮的马蹄,用刀拍碎之后剁成很细的末。
开始处理鸡肉,把鸡肉切成片,然后再切成条。
然后用刀轻轻的剁鸡肉,把鸡肉剁成很小的泥状
把剁好的鸡肉馅,放在盆子里备用。
下面准备葱姜,不用特别多,哦,因为是宝宝食用,只用了一片姜。
把葱和姜分别切成小末,一定要剁得细碎一些。
把所有的食材放进盘子里,鸡肉,葱姜,还有提前剁好的马蹄碎。
提前把泡好的糯米沥干水分
放在细网眼里,沥干水分。
在锅里坐上半锅水,提前烧开,因为咱们的珍珠丸子是开水上锅蒸制。
最后在馅料里放上三勺生粉,玉米淀粉都可以。
一定要把馅料搅上劲,向一个方向不停的搅拌,搅拌成非常粘的馅料
把沥干的糯米还有,搅拌好的馅料,把胡萝卜摆好,如图
用手把肉丸挤出一个圆形。大小可以根据胡萝卜的大小。
然后放在糯米里滚一下。
然后把滚好的糯米球放在胡萝卜上～不要着急哦。
所有的都滚好了,来一个全图。
开始上锅蒸～开水上锅蒸至十分钟之后,
再把枸杞放在糯米团子上面。蒸制五分钟即可出锅。
一共做了三盘子,宝宝吃的很美呢。
珍珠丸子味道鲜美，造型可爱，很受小朋友的喜欢，且做法简单极易上手。妈妈可以做给爱挑食的小朋友吃。
糯米藕的做法_美食方法
糯米藕的做法
主料：莲藕
配料：糯米、冰糖、干枣、红糖、甜桂花
糯米藕的做法步骤：
步骤一、提前将糯米洗净用清水浸泡2-3个小时备用
步骤二、莲藕去皮后洗净，把一端切掉三厘米，一会儿当盖子用，不要扔
步骤三、将泡好的糯米填在莲藕眼中，塞结实一点
步骤四、把刚切好的盖子盖好，用牙签扎好
步骤五、将做好的糯米藕放入蒸锅中，注入清水没过莲藕，放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时
步骤六、半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右，煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了
步骤七、吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜
糯米藕的功效作用
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
青菜芋头汤的做法_美食方法
青菜芋头汤的做法
用料：小芋仔3个、菜心200克、香葱30克、盐2克、油适量。
青菜芋头汤的做法步骤：
1.菜心洗净，沥干水，切碎，菜心部分可以留着长。教大家一个挑选菜心的方法，菜心中间白色或空心，这种菜心会很老，不要选。
2.小芋仔洗净，放入煮锅煮熟，捞出，放凉，去皮。小芋仔从外表可以看出粉的小芋仔适合做菜羹。可以煮成浆，浓稠顺滑。如果小芋仔长长尖尖，这种不粉，适合炒着吃。
3.热锅，倒油，中小火，放入去皮的小芋仔，一边翻炒，一边用锅铲压碎。火不要太大，容易糊掉。
4.压碎好的小芋仔，加入适量的清水，我家的清水是2碗。大家可以参考这个数据，太多水，很稀，不好吃，太少水，太稠，拌饭不好吃。
5.大火煮沸，改为中小火，熬煮3分钟，芋儿浆就变得浓稠顺滑了。
6.这个时候改为大火，放入切好的菜心，再次煮沸。
7.放盐，香葱，拌均即可出锅，用来拌饭很好吃。
青菜芋头汤
青菜芋头汤的做法小贴士：
1.小芋仔要挑选椭圆形的适合做芋儿羹。
2.菜心要挑选肥大鲜嫩的，中间没有空心。
3.水煮小芋仔的时候要煮熟才能去皮，煮浆是时候才浓稠。用芋头没有这么香滑。4.喜欢吃油麦菜的，可以把菜心换着油麦菜，也很好吃。油麦菜、菜心都是我家经常搭配的。
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