金针菇鸡蛋饼的做法
主料;金针菇300克、鸡蛋两个
配料:玉米油适量、精盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、黄瓜半根、大葱一段
金针菇鸡蛋饼的做法步骤:
1.备料
2.金针菇切掉根部,洗干净切碎备用
3.锅放适量清水烧开,煮1分钟左右
4.捞出放冷水浸泡备用
5.金针菇沥干水分备用
6.黄瓜洗干净切碎,大葱洗干净切碎备用
7.鸡蛋打散搅匀
8.鸡蛋液,放入金针菇,黄瓜,大葱,胡椒粉,姜粉,盐,搅匀备用,锅放油烧热,倒入锅里,中火煎至
9.煎至两面金黄,切好即可食用
金针菇鸡蛋饼的做法小贴士:
1、金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。
2、金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。
3、金针菇含有人体必需氨基酸成分,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇。
金针菜鲫鱼汤
金针菜和鲫鱼都有通乳下奶的功效,所以此汤非常适合刚生宝宝奶水不足的妈妈食用哦,还具有补中生气、除湿利水、消炎解毒、滋润皮肤、清热安神的功效。
食材配方
主料:
金针菜
鲫鱼
橄榄葵花籽油
盐
做法 共12个步骤
1.食材:鲫鱼和金针菜。
2.将金针菜泡发。
3.用厨房剪刀剪去金针菜的头。
4.热油锅,放入择洗干净的鲫鱼。
5.煎至双面金黄。
6.铲起,关火。
7.放入煮锅中。
8.放入泡发好的金针菜。
9.盖锅盖,大火烧开。
10.转小火煲1小时左右。
11.揭盖,放入适量的食盐调味。
12.即可关火。
鸡腿菇具有高蛋白,低脂肪的优良特性,且色,香,味形俱佳。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖菜,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,经常食用有助于增进食欲、消化鸡腿菇、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。
鸡腿菇鲫鱼汤
原料:鲫鱼,鸡腿菇,橄榄油,鸡粉,食盐
鸡腿菇鲫鱼汤的做法
1.食材:鲫鱼(400g)和鸡腿菇(150g)。
2.将鸡腿菇洗净,用清水浸泡20分钟。
3.热油锅。
4.鲫鱼煎至双面金黄。
5.放入煮滚的水中。
6.盖锅盖,大火煮滚,转文火煮30分钟。
7.将鲫鱼捞起(鲫鱼已无味,可以不吃,想吃也行)。
8.将鸡腿菇放入鱼汤中,煮5分钟。
9.倒入适量的橄榄油。
10.放入适量的鸡粉。
11.放入适量的食盐。
12.煮滚,即可关火。
这道鸡腿菇鲫鱼汤具有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳的功效。多吃还能消除浮肿,对于浮肿性肥胖有辅助治疗的功效。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
鲫鱼汤
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。
食材配方
主料:
鲫鱼
花生油
盐
葱
姜
花椒
胡椒粉
糖
香菜
白酒
香油
做法 共9个步骤
1.鲫鱼去鳞,去肚内黑皮择洗干净,黑皮一定仔细清洗干净,黑皮对身体有害,做出来的鱼会很腥,用酒腌制20放在左右
2.葱切段、姜、大蒜切片
3.用姜片擦锅,锅内放油,放入花椒小火炸出香味捞出
4.放入鲫鱼小火煎,不要把鱼弄碎
5.煎至两面呈金黄色
6.然后放入葱、姜、大蒜煸香,烹入白酒
7.加入足够热水,加入少许的糖,中小火煮20分钟左右
8.加入盐调味继续煮5分钟,,撒入少许胡椒粉,加入香菜段即可出锅,鱼汤本身就很鲜,不用加味精的哦
9.如奶汁般洁白的鲫鱼汤
鲜美金针菇鱼汤
个人觉得菇类搭配海鲜烹调出来的食物会更加鲜美,这次用了金针菇以及魔芋丝搭配小海鱼,既可当汤又可当主食。
食材配方
主料:
小海鱼
200g金针菇
250g魔芋丝
400g辅料:
橄榄油
适量胡椒粉
适量香菜
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.烧热锅倒入适量橄榄油将小海鱼中火煎。
2.一面煎好再翻转煎另外一面,同时放入姜片。
3.待鱼两面都煎好之后注入适量清水大火煮沸。
4.鱼汤煮浓之后放入魔芋丝煮片刻。
5.再放入金针菇,只需要稍煮片刻放入少许盐、胡椒粉。
6.熄火之后加入适量香菜即可食用。
山楂鲫鱼汤
话说“酸甜苦辣咸”这五味,对身体各有不同的好处,相对最适合老人的就是酸味食物。因为老人家的味觉多会随着年龄增长而退化,还面临消化吸收上的困难,酸味食物不但可以开
食材配方
主料:
山楂
鲫鱼
橄榄油
鸡粉
马蹄
做法 共14个步骤
1.食材:鲫鱼、马蹄和山楂。
2.将马蹄洗净,去皮;将山楂洗净。
3.将山楂和马蹄放入煮锅中,一次性倒入适量的清水。
4.盖锅盖,大火煮滚。
5.转小火煮30分钟。
6.热油锅。
7.放入鲫鱼。
8.煎至双面金黄。
9.放入煮锅中。
10.盖锅盖,大火煮滚。
11.转小火煮1小时。
12.揭盖,加入适量的鸡粉。
13.煮滚,即可关火。
14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
清炖鲫鱼汤
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鲫鱼汤具有清心润肺、健脾益
食材配方
主料:
鲫鱼
油
盐
姜
葱
醋
做法 共9个步骤
1.买回来的鲫鱼已经是人家处理好的,自己回家只用再清洗一下就可以了。
2.葱段切成末备用。
3.姜切成片备用。
4.锅烧热后倒入适量花生油。
5.油热后放入鲫鱼和葱姜末。
6.煎一分钟之后翻个面再煎一分钟。
7.煎好的鱼一起放入炖锅中,加入半锅的水。
8.汤煮开后放入适量的盐调味。
9.煮半个小时到汤成乳白色的时候放入适量的醋就可以出过了。
薏仁鲫鱼汤
谷雨是二十四个节气中第六个节气。每年的4月20日左右,过完这个节气就会步入夏天。 谷雨时节降雨较多,空气潮湿,气温升高,所以此时养生要注意清除积热,预防湿邪,同
食材配方
主料:
鲫鱼
鹌鹑蛋
薏仁
枸杞
油
盐
葱姜
料酒
胡椒粉
鸡精
做法 共12个步骤
1.鲫鱼是用的野生小鲫鱼,去磷内脏洗净,鹌鹑蛋煮熟去皮,薏仁清水浸泡1-2个小时备用。
2.鲫鱼加一些料酒腌制片刻。
3.砂锅加入清水放入薏仁煮至。
4.鲫鱼用平底锅煎至微黄。
5.薏仁煮上20分钟后加入鲫鱼,葱姜。
6.再加入料酒。
7.加盖大火煮上10分钟。
8.汤汁变白加入鹌鹑蛋。
9.加入盐。
10.再加入胡椒粉提味。
11.继续煮上4-8分钟后加入枸杞。
12.煮开加少许鸡精关火。
香浓鲫鱼汤
今天突然特别的想喝鲫鱼汤,本想是买几条小小的河鲫鱼熬汤的,到了市场没见有河鲫鱼卖,随便抓了两条大的人工饲养的,,管它大小,管它野生还是人工饲养,能马上满足我的胃
食材配方
主料:
鲫鱼
猪油
姜
细香葱
盐
味精
做法 共6个步骤
1.买回杀好的鲫鱼然后清洗干净
2.锅里下猪油熬化
3.待油烧的滚烫下鲫鱼进去煎(两面都得煎)
4.煎个两三分钟然后加入水
5.葱头和老姜拍破丢进去一起熬(开中火熬汤)
6.鱼汤熬至奶白象牛奶一般便可以了,起锅后放上葱末调上盐,味精,就可以美美的享用了
紫菜鲫鱼汤
冬季也是补肾的好时节,多吃紫菜不仅能养生,更能补肾。紫菜是海菜中的一种,是很多人做汤中不可缺少的食材,不仅美味而且食疗功效比较多样,作为当今养生食材之一,有“营
食材配方
主料:
鲫鱼
紫菜
油
鱼露
鸡粉
做法 共11个步骤
1.食材:鲫鱼和南澳紫菜。
2.热油锅,将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。
3.煎至双面金黄,关火。
4.将鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.转小火煲40分钟。
7.将鲫鱼捞起。(鲫鱼可吃可不吃,耕心家煲汤的鲫鱼不吃的,鱼肉已无味。)
8.放入洗净的紫菜,煮滚。
9.倒入适量的粟米油。
10.放入适量的鸡粉。
11.倒入适量的鱼露调味,拌匀,即可关火上桌享用。
酸梅鲫鱼汤
这道汤微酸可口,汤汁浓郁,营养丰富,非常适合产后的孕妇食用。因酸梅的酸性正好能刺激胃酸的分泌和提高消化酶的活性,帮助消化,增加食欲,对健康也是有益处的。而鲫鱼具
食材配方
主料:
鲫鱼
自制的酸梅
橄榄油
盐
鸡粉
清水
做法 共10个步骤
1.食材:鲫鱼和自制的酸梅。
2.酸梅放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
3.盖锅盖,大火烧开。
4.热锅冷油。
5.放入择洗干净的鲫鱼,煎至双面金黄,铲起,关火。
6.放入煮锅中。
7.盖锅盖,大火烧开,煮15分钟。
8.转小火,煲30分钟。
9.揭盖,放入适量的鸡粉调味。
10.即可关火,上桌享用。
豆芽鲫鱼汤
我是属猫的,呵呵~喜欢吃鱼,特别喜欢喝各种鱼汤。 这次做的鲫鱼汤,加了黄豆芽。鲫鱼肉味鲜美,含有全面而优质的蛋白质。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹
食材配方
主料:
鲫鱼
黄豆芽
胡萝卜
油
盐
料酒
葱姜
白胡椒粉
做法 共15个步骤
1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净后,晾干或擦干水分
2.黄豆芽,摘去根冲洗干净
3.泡菜坛里的胡萝卜切成丝
4.葱姜准备些
5.锅里倒入少许植物油,
6.先将黄豆芽炒至断生变软
7.加入胡萝卜丝拌炒一下
8.出锅放盘里待用
9.煎锅坐热,倒入大约2勺的植物油
10.放入鲫鱼煎
11.煎至两面微黄,放入姜片和料酒盖锅盖1-2分钟。
12.加水适量 ,加入炒好的豆芽胡萝卜煮7-8分钟 。记住:如果不加胡萝卜,先不要放盐,可以使汤水奶白色。
13.在鱼身上撒入食盐一茶匙,再用汤勺舀起汤淋在鱼身上煮一煮
14.将白胡椒粉洒在鱼身上后,加少许香葱,还是用勺舀起鱼汤浇淋在鱼身上
15.出锅装盘了。
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