好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？你不妨看看草菇烧豆腐的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
草菇２００克，豆腐1００克，耗油１５毫升，青椒适量，小红辣椒适量，盐２克，姜３片，清水适量，
草菇烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切片；青椒、小红辣椒切片；草菇洗净切片；
步骤2，煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄；
步骤3，炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀；
步骤4，加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味；
步骤5，最后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可。
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草菇豆腐的做法
儿子是菌类控，只要是菇类他就爱吃。所以为了他多吃饭，好多菜都会加菇类，什么草菇，香菇，茶树菇，鸡腿菇。。。。但话说回来，添加了菇类的菜，还真是鲜！这道菜也非常适合宝宝们吃，把肉剁碎，放些生粉，少量盐，生抽拌匀，搓成小丸子。炒豆腐时多放些水，快好时放入丸子，丸子熟了放葱花起锅。。
材料：
草菇适量，豆腐1块，瘦肉2两，盐适量，生抽适量，葱适量，淀粉适量，，
草菇豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把肉切片，拌如少许淀粉和生抽。豆腐切块，草菇一分为四，葱切细。锅里倒油，5分热时倒入肉片，煸炒断生。
步骤2，放入豆腐和草菇，煸炒片刻。放入适量盐，倒入清水，盖上锅盖焖至水收，大概需5分钟(我水放稍多，因我儿子喜欢汤汁拌饭)
步骤3，用一碗装些水，放入淀粉倒些生抽搅拌均匀，倒入锅里。等汤汁收后放入葱花，翻炒片刻起锅。
步骤4，鲜美的豆腐出锅了
土鸡烧草菇的做法
第一次做这道菜，味道还真不懒哟。
材料：
土鸡350g，干草菇100g，食盐1g，食油25g，姜适量，大蒜适量，
土鸡烧草菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料。
步骤2，干草菇提前用温水泡发洗净。
步骤3，土鸡砍小块，蒜略拍，姜切丝备用
步骤4，锅里倒入油，把姜蒜加入炒香。
步骤5，姜蒜炒香后加入土鸡翻炒。
步骤6，翻炒变色后，加些生抽
步骤7，再加少许老抽上色，翻炒均匀。
步骤8，加入草菇翻炒均匀。
步骤9，加入没过材料的水，盖上盖子烧至30分左右。
步骤10，大火收汁，加适量的盐调味即可。
步骤11，成品
步骤12，成品
草菇豆腐煲的做法
说起草菇，还在市场上不容易看到，因为很多摊贩觉得它太难盘，很容易坏掉，因此碰到的机会不多，所以我几乎上是每次碰到后都不愿错过。草菇的味道鲜美，有了它提味，即使不用荤菜，也鲜美异常，甚是有肉的口感。为了营养更丰富，我加了些黑木耳进去，这菜口感丰富，草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆，三者结合在一起，真的是好吃极了，要不要也来上一口呢？参与活动:#最强家乡菜#
材料：
草菇草菇，日本豆腐3条，黑木耳1小把，生抽1勺，蚝油1勺，小葱1根，油盐适量，，
草菇豆腐煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，热锅凉油，放入草菇进去煸炒；
步骤3，翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒；
步骤4，加入少许水；
步骤5，再加入点生抽和蚝油焖煮两分钟；
步骤6，放入日本豆腐块翻炒均匀；
步骤7，加入适量的盐调味，再大火收汁，盛入小钵中，表面撒上小葱末。
步骤8，端上桌了。
蚝油烧草菇
食材明细：
主料：：鲜草菇300克，
辅料：：西兰花240克，
配料：：蚝油30克，酱油10克，绍酒10克，蒜末10克，白糖10克，烹调油15克，水淀粉适量，精盐5克，味精2克，胡椒粉适量，
蚝油烧草菇的做法步骤：
1.把草菇切开备用。
2.调制味水；锅中水烧开，里面放入盐、味精、少许白糖和胡椒粉。
3.然后撒入适量色拉油。
4.用调制好的味水把西兰花焯熟备用。
5.然后倒入草菇汆烫捞出备用。
6.锅中放适量底油爆香蒜末倒入适量清水烧开。
7.倒入汆烫好的草菇滴入几滴绍酒。
8.倒入适量蚝油和酱油搅匀。
9.然后把草菇略煮三分钟，煮好后撒少许胡椒粉和白糖。
10.把草菇最后调好味后用适量水淀粉勾芡。
11.待芡汁糊化后便可出锅。
12.然后把烧好的草菇盛入事先摆放好西兰花的盘中便可上桌食用。
小贴士：
此菜特点；色泽美观、味道鲜美、营养丰富、制作简单。
温馨提示；
草菇焯水可去除里面的草酸，因此一定要把草菇切开才行。不建议使用整粒草菇烧菜，蘑菇和蔬菜里的草酸进入人体后会引起痛风，尤其老年朋友在食用鲜蘑菇时更应注意，患有痛风病的朋友特别要注意烹饪的手法，尽量在烹制鲜蘑菇前焯水为好。其实，很多蔬菜里都含有草酸，比如菠菜含草酸较高，但只要稍烫三五秒即可。草酸被人体吸收后还会形成草酸钙，积少成多还会形成结石，比如常见的胆结石等。但，不天天使用含有草酸的食物是不会患结石的，并大多都会被人体自然新陈代谢排出体外。对于草酸也不必大惊小怪，引起患病的概率是很低的，主要是提醒刚刚学会做饭的朋友，要养成在烹饪中正确处理食材的良好习惯。
大炒勺的这款适宜夏季食用的家常菜“蚝油烧草菇”就做好了，供朋友们参考！
草菇烧鱼丸
食材明细：
主料：：鱼丸适量，草菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：蛋清半个，姜适量，葱适量，红烧汁少许，玉米淀粉适量，精盐适量，食用油适量，
草菇烧鱼丸的做法步骤：
1.备好的鱼肉切小块，约600克。
2.生姜片，葱段，鱼肉，适量清水加入破壁机中搅打成泥。水量以能打动鱼泥为止。
3.接着搅打鱼泥，加入玉米淀粉20克，蛋清、添入清水约200克，在搅打时加入有清水，按吸收情况添加。搅打至吸收之后再添下一次。手指往下，弯曲，顺时搅打。最后加入精盐约10至12克搅打均匀，上劲。搅打上劲时不易搅动，稍微有阻力。精盐在最后加入。
4.右手抓一把鱼泥，从虎口处挤出。然后用勺子刮下来放入冷水锅中。如果你所挤的鱼丸不能成形，还要继续搅打鱼泥，筷子插在鱼泥中也不会倒哦。
5.全部放下去再开火，中小火养熟，微开状态。浮起之后即可捞起。做好的鱼丸，可以做汤，与草菇同烧鲜上加鲜，非常的鲜美可口下饭。
6.做好的鱼丸可以涮火做，煮面条。
7.备好鱼丸之后，准备其他2样食材。草菇切小块。胡萝卜切薄片。
8.可以焯水或直接入锅炒制。
9.锅中入油，炒香姜葱，加入草菇与胡萝卜翻炒，加入鱼丸，适量清水，红烧汁，焖二三分钟。
10.添少许精盐，最后淋入适量水淀粉收汁，撒入葱花即可装盘了。鲜香味美。爽口嫩滑，吃一次让你忘不了的佳肴。
11.非常味美。
小贴士：
没有机器可以刮鱼泥。以前也做过清汤鱼丸，就是刮鱼泥做的。可以搜索一下哈。
家常做法，满足家人的胃，放心美食自己动手做。如果喜欢记得点赞、收藏、转发，谢谢你的支持。
茭白草菇烧虾尾的做法
九月初九这天天清气朗我们没有出门登高踏秋因为小虎的功课实在多书都背不过来哪还有时间登高望远呢？这天也是老人节孝字为先我们请二位麻麻过来吃饭早晨我们品过插着小旗子的重阳糕就开始认真料理案上的几道小菜人不多但菜肴定要精致繎子美食灵巧主妇我首先将师兄特意买来的肥美罗氏虾料理成香鲜养眼的一菜一汤这两道菜在不经意之间已经荣登为主菜的位置了（另一汤在这里http://#cmt_btm）呵呵看着窗外黄多绿少的景致秋已经深入到周围的每个角落我们已经迷醉在黄金似的秋日里！
材料：
罗氏虾一斤，茭白三根，草菇十几颗，冬瓜一块，葱一点，姜一点，
茭白草菇烧虾尾的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗净沥水剪去足须将虾头扒下另放盘中待用
步骤2，茭白切滚刀块草菇洗净切片冬瓜去皮切块
步骤3，炒锅入油油温时放入葱姜碎炸香再倒入虾尾和茭白翻炒
步骤4，转中火喷入一点黄酒加入少许生抽、糖、少盐再划炒一会即可装盘
草菇豆腐煲
食材明细：
主料：：草菇草菇，日本豆腐3条，黑木耳1小把，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，小葱1根，油适量，盐适量，
草菇豆腐煲的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入草菇进去煸炒；
3.翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒；
4.加入少许水；
5.再加入点生抽和蚝油焖煮两分钟；
6. 放入日本豆腐块翻炒均匀；
7.加入适量的盐调味， 再大火收汁，盛入小钵中，表面撒上小葱末。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 先炒草菇， 将草菇的鲜味翻炒出来； 2. 加入点蚝油帮助提鲜； 3. 加入了豆腐要尽量不要太勤的翻动，避免豆腐炒碎了。
草菇鲜虾豆腐羹的做法
草菇4元，虾10元，豆腐1元，这道美味的成本价
材料：
草菇适量，豆腐适量，虾适量，蚝油适量，清水适量，水淀粉适量，
草菇鲜虾豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，虾，草菇，豆腐焯水
步骤2，油热，放虾头煸炒，虾头弃之
步骤3，倒入焯水后的三样
步骤4，下蚝油，水，煮一会，加水淀粉收汁即可
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