“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对菜谱有深入的研究吗？经过收集并整理，小编为你呈上草菇豆腐，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
草菇50g，北豆腐60g，鲜豌豆30g，水淀粉15ml，酱油5ml，油2汤匙，盐1g
草菇豆腐的做法步骤：
1、将草菇洗净，对半切开；豌豆洗净，煮熟；豆腐切片，备用。
2、中火加热锅中的1汤匙油，将豆腐下锅煎至两面呈金黄色，盛出。
3、再起锅，加热余下的1汤匙油，倒入草菇翻炒，加入2汤匙水，加热23分钟至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放酱油和盐调味，用水淀粉勾芡，烧开即成。
小贴士：
营养小提示：食用菌类能帮助提高人体免疫力，豆腐和豌豆营养丰富，是秋季理想的食品。
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草菇烧豆腐
食材明细：
原料：豆腐200g，草菇100克，青椒少许，小红辣椒少许，
配料：蚝油15ml，盐2g，姜片3片，清水少许
草菇烧豆腐的做法步骤：
1豆腐切片；青椒、小红辣椒切片；草菇洗净切片；
2煎锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄；
3炒锅中倒油烧热，放入草菇炒香，放入豆腐片翻拌均匀；
4加入耗油和适量清水，炒匀后转小火，烧约5分钟至入味；
5最后放入青椒和小红辣椒，翻炒几下，加盐调味即可。
草菇虾仁豆腐
食材明细：
草菇150克，豆腐1砖，虾少许，姜丝适量，浓汤宝半粒，生抽适量，生粉适量
草菇虾仁豆腐的做法步骤：
1.草菇去根去蒂洗净焯水；豆腐切粒；虾去头去壳去尾后洗净。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入虾仁炒至变色。
3.锅内放少量水，烧开后加入浓汤宝，再次烧开时加入豆腐。
4.加入草菇及虾仁搅匀，然后用生粉埋稀芡。
5.加入适量生抽调味即可。
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