没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“砂锅什菌排骨煲的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
砂锅最适合冬天吃，小小的摆在饭桌上又不占位置，而且保温效果相当好。鲜味的菌类遇上排骨，这种配搭家常且美味。滋滋声的砂锅什菌排骨煲，冬日里怎么能少了它！
材料：
排骨500g，海鲜菇，平菇，茶树菇，鸡腿菇，蘑菇，
砂锅什菌排骨煲的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好两大主菜，将排骨碎块腌味一小时（加入盐，油，姜粒，料酒，鸡粉，糖），另外将各样菇菌洗干净，而且鸡腿菇和蘑菇切片，其他的可以不用切。
步骤2，烧红砂锅下油，等油热后放入排骨，翻炒四分钟左右，再加入两碗水（水要没过排骨）再盖上锅盖煲十分钟。
步骤3，揭开锅盖，加入所有菌类，轻轻地翻拌一下（看起来水很少，其实不会的，菌类带了些水份）再盖上锅盖五分钟。
步骤4，最后加些盐调味即可，菌类本身带有鲜味所以不需要太多调味料，而且排骨腌了一小时已经入味。将所有主菜吃光光，还有一锅美味的什菌排骨汤，实在滋味。如果喜欢辣的口味，还可以在熬排骨的时候，放些胡椒，又可驱寒。至于菇菌种类的选择和放多少随你喜爱，最重要是简单健康又美味。
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枞菌煲排骨的做法
乡里深山里采的枞菌，天然绿色食品，食用营养价值极高。
材料：
肉排250g，枞菌500g，
枞菌煲排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净撩水、枞菌去蒂洗净2、排骨用高压锅压10分钟，上气计时3、加入枞菌、放鸡精、少许油、盐，高压锅压3分钟，小火煲7分钟即可
什菌蒸蛋
食材明细：
主料：：蟹菇40g，白玉菇70g，鸡蛋2个，胡萝卜100g，青菜20g，香菇30g，口蘑40g，
辅料：：香叶适量，盐适量，
什菌蒸蛋的做法步骤：
1.准备所有食材
2.把青菜切段；胡萝卜、蟹菇等均切片
3.把所有菌类用切好的胡萝卜片等放水锅，放香叶煮一个多小时（原贴3个小时）
4.这是煮出的汤水，放一点儿盐。
5.过滤一碗汤水；把鸡蛋打散；和在一起搅匀。
6.过滤蛋液
7.包上保鲜膜，中小火蒸熟。
小贴士：
蒸熟的鸡蛋可来点酱油、撒一些葱花
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