食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"草菇鸡蛋饼的做法",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
给2岁的儿子吃，因为他不喜欢吃菜，我把胡萝卜和草菇等切丝切沫，有利于吸收
材料：
小麦面粉，草菇，胡萝卜，葱，鸡蛋，白菜汁，，
草菇鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，重要的是摊的时候要均匀
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茄汁草菇鸡蛋的做法
本来想烧茄汁虾的，一想到海鲜和维C不能同食，就放弃了做这道菜，于是想到用草菇和鸡蛋做成茄汁味的。酸甜滑嫩，鸡蛋几乎都被儿子吃了。
材料：
草鸡蛋（小）6只，草菇400g，番茄沙司适量，糖适量，盐少许，葱末少许，
茄汁草菇鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好蛋液。
步骤2，草菇有点大，切成小瓣，入开水汆一下，去草酸。热锅冷油（油稍多点），等油热，倒入蛋液，至蛋成形，放入草菇一同翻炒，时间不要太久，鸡蛋老了就不好吃了。
步骤3，先放沙司和糖，等鸡蛋吸收了酸甜味，最后放盐，一盘酸酸甜甜、滑滑嫩嫩的茄汁草菇鸡蛋做好了。
鸡蛋饼的做法
材料：
普通面粉140g，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵，，
鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉放在碗中，打入鸡蛋，
步骤2，加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀
步骤3，小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）
步骤4，平底锅倒入少许油，烧热后转小火
步骤5，倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固
步骤6，倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）
步骤7，表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面
步骤8，停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）
步骤9，美味
【火腿鸡蛋饼】的做法
好多人留言说像煎饼果子~确实很像啦~因为我很喜欢吃煎饼果子嘛！但是煎饼果子之前另外发过一个菜谱哈~所以这个就另起名字了~
材料：
面粉50G，水125G，鸡蛋1只，盐，熟芝麻，火腿片，
【火腿鸡蛋饼】的做法的做法步骤：
步骤1，面粉50G和水125G搅匀成面糊备用。这个量根据我的平底锅可以摊如图2大张饼平底锅刷一层底油烧热。倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层
步骤2，上面打一只鸡蛋
步骤3，用锅铲戳破蛋黄。划圈摊开
步骤4，蛋液未凝结前撒一些细盐
步骤5，撒一些熟芝麻
步骤6，翻面。铺上火腿片
步骤7，烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠
步骤8，从中间切开。装盘即可
鸡蛋饼的家常做法
吃的就是小清新----鸡蛋饼
对于煎饼类，恩泽是零拒绝。这款鸡蛋饼香甜软糯，吃得那叫一个开心~
LOOK，水果遇上面粉也可以如此小清新
鸡蛋饼的家常做法原料：苹果、鸡蛋
配料：面粉、黄油
调料：白糖
鸡蛋饼的做法
1、苹果削皮去核，切成小丁；
2、锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；
3、鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊；
4、平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；
5、差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；
6、关火，用余温再热一会儿，即可。
特别提示
1、这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难；
2、两粒鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼；
3、3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，又有奶香味；
茴香鸡蛋饼的做法
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。
材料：
茴香50克，鸡蛋1个，面粉50克，水100克，盐1茶匙，，
茴香鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉种加入水搅拌均匀
步骤2，然后加入鸡蛋和盐
步骤3，搅拌成细腻有流动性的面糊。
步骤4，茴香洗净切碎。
步骤5，放入鸡蛋面糊中拌匀。
步骤6，平底锅倒少许油抹匀，将拌好的面糊倒入摊平。
步骤7，用中小火煎至凝固即可。
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
薄荷鸡蛋饼的做法
简单美味的晚餐
材料：
鸡蛋，面粉，薄荷，油，盐，，
薄荷鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打匀加入同等量的清水（也可以加薄荷水）加盐，边搅拌边加油，在加面粉薄荷碎片一起搅拌
步骤2，锅里涂层油，倒入一勺面糊摊成薄饼，用小火煎
步骤3，翻面煎熟就可以出锅了
鸡蛋早餐饼的做法
材料：
小麦面粉150g，鸡蛋1个，小葱2根，食盐适量，食用油适量，花椒粉少许，
鸡蛋早餐饼的做法的做法步骤：
步骤1，小葱切小段放入碗里，打入一颗鸡蛋；
步骤2，放入面粉，加适量的盐；
步骤3，撒上花椒面；
步骤4，加清水搅拌成糊状，（可以稀一点，方便在锅里流动）；
步骤5，锅里刷上少许食用油，小火烧热；
步骤6，倒入三分之一面粉糊，晃动锅底铺平糊；
步骤7，煎至有点焦黄就可以翻面了（没有生面糊），大概一分钟左右；
步骤8，胡萝卜切成小丁（等会儿可以夹着吃，有点甜有点脆，不喜欢吃胡萝卜的也可以不要）；
步骤9，饼切成四等份装盘，撒上萝卜丁，OK。
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