中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出意式经典热辣香肠面【简易版假装高大上】的做法，请阅读后分享你的朋友！
其实我是在中国必胜客菜单上看到这个意面的，自己没有吃过，不过看图片和菜名能想象到是什么味道。其实成本很低廉的，为什么卖这么贵~这里是一个比较简单的做法，味道热辣、配菜量足~（意面酱的做法是很耗时间的，至少熬一个小时，省事嘛，我这个简易版就不搞那么久了）
材料：
香肠1根，番茄2个，洋葱小半个，青椒小半个，意大利面条，盐适量，黑胡椒适量，辣椒粉1/2小匙，孜然粉1/4小匙，意大利混合香料适量，番茄酱适量，大蒜1瓣，
意式经典热辣香肠面【简易版假装高大上】的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切粒，番茄切小块，香肠切片，青椒切段，大蒜切蓉
步骤2，锅内烧少量油，下洋葱，小火煸炒出香味
步骤3，下香肠和蒜蓉，翻炒片刻，可以闻到香肠的味道~
步骤4，下番茄，加少量辣椒粉、孜然粉，适量盐、黑胡椒、意大利香料调味
步骤5，加少量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，将辣味煮出来、番茄煮软
步骤6，这时候可以另烧一锅水，撒些盐，烧开后下意大利面条，煮至软，大概用10-15分钟
步骤7，酱汁烧差不多了，转大火，下青椒翻炒至断生，“简易”热辣酱就做好咯
步骤8，煮好的面条捞起沥干，和热辣酱拌均匀即可
97Msw.com相关知识
简易版番茄意粉
食材明细：
主料：：番茄1个，洋葱半个，火腿肠1根，意粉1人份，
辅料：：蒜末适量，盐适量，芝麻酱适量，
简易版番茄意粉的做法步骤：
1.准备做酱料
2.番茄切小块
3.洋葱 火腿肠切丁
4.油锅下洋葱翻炒
5.加蒜末翻炒
6.加番茄翻炒 加一点酱油和盐继续翻炒 炒熟关火出锅
7.意粉按要求煮10分钟左右装盘 与酱料混合搅拌 撒上一勺芝麻酱味道更香
小贴士：
煮面的过程没有拍 水开后下面煮十分钟左右就好了
简易版意大利面
食材明细：
主料：：意大利面按个人食量添加，
辅料：：甜辣酱一汤勺(个人口味调节)，番茄酱1.5汤勺，芝士片一片，水一碗半，洋葱末适量，红椒少量，青椒少量，
简易版意大利面的做法步骤：
1.青椒和红椒建议选择不那么辣且带点微甜的甜椒，芝士片可以添加也可以不用加，酱汁的味道要根据个人爱好调节，不一定非要照我的量添加
2.先炒香洋葱末，用油的话看你手里有什么油，黄油会比较香，植物油也可以，不过别用菜籽油，会破坏整体香味
3.洋葱末炒香后加入甜辣酱和番茄酱，再加入适量的盐(无需太多)，煸炒均匀
4.搅拌均匀后加入一碗半的凉水(根据面的多少适当调节)，然后加入意大利面(干的，没有煮过的)，盖上盖子。
5.大火烧开直到面条煮熟(意面熟了水分大概就是比图里多一些的样子)，转小火放入青椒红椒搅拌(留些水是为了煮熟青红椒)，最后放入芝士片，搅拌均匀就可以出锅啦
6.没有意面的也可以用其他面条，不过水量就要减少了
小贴士：
煮面时间我没计算过，大概有十几分钟的样子，最好时刻注意水量。
经典意式肉酱面
食材明细：
主料：：意式细面三人份，盐适量，水适量，橄榄油适量，
辅料：：猪瘦肉75g，牛里脊75g，西红柿2个中等大小，洋葱半个，大蒜2瓣，
配料：：意面酱200g，番茄酱3大勺，白糖1小勺，盐少许，橄榄油适量，
经典意式肉酱面的做法步骤：
1.猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒；
2.西红柿切丁；
3.洋葱切丁、大蒜切末；
4.意大利面酱200g备用；
5.番茄酱3大勺备用
6.起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末；
7.加入肉末，煸炒至变色，并收干水分；
8.加入西红柿丁，转大火煸炒；
9.煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖和盐调味；
10.加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深；
11.最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠。
12.肉酱即成。
13.锅要大，水要宽，大火煮沸后加入1小勺盐；
14.加入意大利面，用筷子滑散；
15.保持大火，煮大约7、8分钟即可。测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1、2分钟；
16.捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀；
17.与肉酱拌在一起，上桌即可；
18.也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒，就更入味了！
简易意式肉酱面
食材明细：
主料：：牛肉馅200克，番茄酱100克，意大利通心面粉150克，
辅料：：黄油适量，食用油适量，黑胡椒粉适量，白砂糖适量，食盐适量，
简易意式肉酱面的做法步骤：
1.切一小块黄油放入炒锅中煸炒牛肉至色变出香味。
2.加入番茄酱翻炒，使肉、酱彻底均匀混合，放入适量白砂糖，少许食盐，少许黑胡椒粉调味。
3.煮锅烧开水，加入少许食盐后，将意大利通心面粉下入锅中煮。
4.10分钟后将通心粉的水沥干，盛到碗里，滴一两滴食用油，用筷子搅拌均匀。
5.最后，把通心粉倒入肉酱锅里，充分拌匀，方可装盘享用啦!?
意式风情热辣鹰嘴豆
食材明细：
主料：：鹰嘴豆一罐400G，
辅料：：西红柿4个，洋葱一个，芝麻菜少许，
配料：：黑胡椒适量，橄榄油2汤匙，盐适量，干辣椒少许，
意式风情热辣鹰嘴豆的做法步骤：
1.把洋葱洗净切碎，辣椒也切成较小的片，放在一旁。
2.把橄榄油加入煎锅里，小火预热，把洋葱倒入锅内煎8分钟左右直到洋葱发出金黄色。
3.把西红柿切成一厘米见方的小块，在洋葱煎好之后倒入锅内。
4.把鹰嘴豆里的水控干，和西红柿一起倒入国内，小火煨5分钟左右。
5.最后再依据自己的口味加盐进去，拌匀就可以出锅了。
6.把芝麻菜铺在盘子里，然后把做好的豆子倒在盘子里就OK了，这时再撒一些黑胡椒在豆子上，这样意大利式的热辣鹰嘴豆就可以享用啦。
韩式泡菜（简易版）
食材明细：
主料：：白菜适量，白萝卜适量，
辅料：：葱丝姜丝蒜适量，苹果适量，
配料：：柠檬汁适量，酿造醋适量，糖适量，韩式鱼露适量，辣椒粉适量，
韩式泡菜（简易版）的做法步骤：
1.新鲜白菜洗干净切半，均匀的涂上盐巴（小白菜切半，大白菜切四份）。
2.放五个钟之后，白菜出水变软，用纯净水将白菜洗干净沥干（没有纯净水的话，用烧滚过的凉水也可以）。
3.白菜在干净的白毛巾上沥干水分的同时，白萝卜，胡萝卜，苹果切丝，葱切段，姜蒜切小粒。
4.把切好的材料拌均匀。
5.放入辣椒粉，糖，韩式鱼露，酿造醋转圈晃动盆。
6.用筷子搅拌均匀均匀，然后一边拌一边添加柠檬汁。
7.把拌好的这些配料均匀的涂在滤干水分的每一片白菜叶子上，然后每一片叶子都要抹柠檬汁。
8.将泡菜放入烫过风干的保鲜盒（要保证一滴水，一滴油，一点异物都没有），放入冰箱。
9.如果你是早上做的，泡到晚上就可以吃了，如果想要味道浓一点就泡三天之后再吃。
小贴士：
1 在拌菜时筷子必须洗干净，保证无油无水无异物所以最好用手带上厨房装用手套操作。
2 切丝的刀具，砧板都必须消毒保证保证无油无水无异物。
3 取出食用的时候也必须用消毒筷子取出放到大碗中，迅速盖上盖子放冰箱，以免消毒盒中的泡菜受到污染。
简易版番茄意大利面
食材明细：
主料：：西红柿两颗，意大利面250g，
辅料：：午餐肉一盒，
配料：：番茄酱适量，盐两茶匙，
简易版番茄意大利面的做法步骤：
1.炎炎的夏日来啦，实在是不想窝在厨房。可是伙食问题又一定要解决，于似乎就想起了这道简易版的意大利面。在美食天下跟大家学了很多的菜，对美食天下有很深的感情啊。从一个小菜鸟，炒什么都会粘锅，成长到现在。美食天下的大大们教会了我无数做菜方面的小知识，小技巧。这回我也来交一份答卷吧。我做的是两人份的，如果一人份可以用一颗西红柿。午餐肉我用的是梅林的。拍图的时候忘记午餐肉了。
2.我们先把锅里放水，然后盖盖子烧开。等水开的时候可以先把西红柿切小丁或者滚刀块。
3.然后把午餐肉切成小片（我切的大小不一啊 = = ）
4.水开了以后下意大利面。
5.煮面的时候我们可以来炒酱。锅里放花生油（无盐黄油也可以）烧热，然后大火下西红柿。把西红柿炒出水，然后收汁。
6.收汁的时候，面就差不多煮好啦，把面捞出来过一下凉水。
7.在収好汁的西红柿酱里面根据个人口味放入番茄酱和半勺盐。然后把面放进去，中火拌匀然后放一勺半的盐。
8.因为我买的午餐肉本来就是熟的而且已经有放盐了所以我最后放午餐肉片进去小火拌匀。然后就可以装盘啦~大功告成！
小贴士：
1.西红柿可以用热水烫一下现剥皮，不过我比较懒就没有剥皮。
2.不用午餐肉用香肠，火腿统统都可以替换。
3.下意大利面的时候可以竖着下，让意大利面咋锅沿上面开花。再用筷子拨一下就好了。
4.西红柿酱可以一次多炒一些，放进玻璃罐子里（或者放进一个碗里包一层保鲜膜）然后放进冰箱下次用就很方便了。
5.番茄酱可加可不加，加了会有点甜味而且酱汁会比较稠。
简易版家庭意大利面
食材明细：
主料：：意大利通心粉适量，
辅料：：番茄2个，洋葱半个，干香菇适量，猪肉适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡粉适量，食用油适量，
简易版家庭意大利面的做法步骤：
1.准备好所需食材。
2.干香菇温水泡发后切丝，洋葱切丁，番茄剥皮后切丁备用，猪肉剁成猪肉糜放入适量的盐，生抽，鸡精，料酒，食用油腌制装碗备用。
3.把番茄丁放入锅内煮烂后加入适量的白糖熬制成番茄酱装碗备用（如果番茄水分少可以适当加入一点水）。意粉倒入加了盐的滚水煮8分钟后捞起，用冷水冲一遍，水分控干后加入食用油搅拌好备用。
4.炒锅内热油，倒入腌制好的猪肉糜小炒2分钟后倒入香菇片和洋葱丁一起翻炒至熟，然后倒入熬制好的番茄酱搅拌均匀。
5.最后倒入意粉下锅翻炒2——3分钟。
6.简单而又美味的意大利面便可装盘出锅了。
经典川菜-简易版水煮肉片
食材明细：
猪里脊适量，芹菜适量，油菜适量，橄榄油适量，嫩肉粉适量，郫县豆瓣酱适量，水淀粉适量，鸡蛋清适量，盐适量，白糖适量，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，姜适量
经典川菜-简易版水煮肉片的做法步骤：
第1步猪里脊切片，用嫩肉粉、水淀粉、鸡蛋清抓匀。再倒适量橄榄油，抓匀，放冰箱冷藏15分钟。芹菜、油菜择洗干净，切成段。
第2步炒锅置火上，橄榄油烧至5成热。放葱，煸香，加芹菜、油菜和盐，翻炒至断生，盛入汤碗中。锅里放橄榄油，5成热，放肉片滑散，至变色，盛出。
第3步留底油，放葱姜爆香，放郫县豆瓣酱，炒出红油。加干辣椒、花椒。肉片、白糖，翻炒加水，锅开，放水淀粉，翻炒均匀。倒在芹菜和油菜上。
第4步锅里放橄榄油烧热，浇在肉片上即可。
小贴士：
猪里脊切片，用嫩肉粉、水淀粉、鸡蛋清抓匀。再倒适量橄榄油，抓匀，放冰箱冷藏15分钟。这样可以使做吃的肉片，嫩滑。
泰式咖喱虾——简易版的做法
给爱咖喱的吃货备的菜
材料：
基围虾一盘大概15只，青椒1条，柠檬0.5个，椰子汁1罐“有椰浆尽量用椰浆”，洋葱半个，牛油1小块。火柴盒大小，金不换1小撮，咖喱粉1袋。按照个人口味，黑胡椒粉少量，白盐1小勺，白糖1小勺，，
泰式咖喱虾——简易版的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：所有配料切碎，虾记得烧开水放入，滚了捞起去壳
步骤2，黄油下锅，大火烧融
步骤3，放入蒜头碎和一部分切的比较岁的洋葱末，炒到七成熟，放入虾一起炒
步骤4，放入咖喱粉，大火翻炒，均匀后倒入一罐椰子汁
步骤5，将青椒圈，剩余的洋葱放入
步骤6，放入金不换，待收汁时候放入黑胡椒粉
步骤7，将半个柠檬挤汁进去
步骤8，摆放好虾上盘
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