中午买了块兔肉(后腿),第一次做香辣爆炒兔肉,味好香,够赞!看来我又要多吃一碗饭了,让我们娘俩一齐消灭它!兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
材料:
兔肉(兔后腿)一块,葱一棵,蒜头两瓣,姜一小块,辣椒一根,淀粉5克,麻油四五滴,味事达酱油一汤匙,花椒两滴,鸡精1克,洋葱半个,,
香辣葱爆兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材准备好
步骤2,洗净切好备用
步骤3,青红辣椒切片,葱姜切片,蒜剁碎
步骤4,洋葱切片,兔肉骨肉分离切开,把骨头上的肉刻下来,兔肉切丁块
步骤5,切好的兔肉丁块放约5克淀粉,半汤匙味事达酱油,两滴麻油混合搅拌均匀
步骤6,搅拌均匀后如图
步骤7,油热锅葱姜蒜下锅煸炒
步骤8,先把兔肉丁块倒进去
步骤9,翻炒一会后倒入剩下的兔骨架子和洋葱
步骤10,炒一会再加半汤匙味事达酱油和两滴麻油,鸡精约1克左右。翻炒再加辣椒
步骤11,最后放葱花
步骤12,近照,实在太香了。
材料:
兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个,料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗,
小炒香辣兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,冷冻兔腿,退冰备用。
步骤2,化冰后的兔腿剔骨切丁。
步骤3,放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。
步骤4,锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥。
步骤5,继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀。
步骤6,加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅。
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