中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特地为你收集整理“驴肉饺子的做法”，还请多多关注我们网站！
俗话说`天上龙肉，地下驴肉`，驴肉深受大家的喜爱，不知驴肉水饺是否可口，一起试试吧！
材料：
驴肉500g，猪肉250g，韭菜苔100g，芹菜150g，大葱50g，姜50g，土鸡蛋1个，饺子粉，淀粉，盐，料酒，生抽，包饺子料，白糖，胡椒粉，香油，鸡精，，
驴肉饺子的做法的做法步骤：
步骤1，和面，醒发备用
步骤2，驴肉，五花肉剁碎，2:1的配比
步骤3，韭菜苔，芹菜剁碎(根据个人口味，可加洋葱，胡萝卜，韭菜等)
步骤4，葱姜切沫
步骤5，食材备齐
步骤6，放入肉，加入适量的盐·料酒·鸡蛋·生抽·饺子粉·胡椒粉·白糖·香油，单方向搅拌5分钟，醒2分钟，再同样的方向搅拌5分钟(如果肉馅过干，可加入少量的水一起搅拌。将配菜倒入搅均匀)
步骤7，包饺子
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驴肉白菜饺子
食材明细：
主料：：驴肉500克，面团适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，花椒适量，五香粉适量，海天生抽适量，面酱一小勺，腐乳汤一小勺，蚝油一小勺，香油两三滴，娃娃菜一棵，盐适量，
驴肉白菜饺子的做法步骤：
1.温水和面，和好后放盆里盖好醒一会。
2.用花椒熬水备用
3.驴肉和葱姜一起剁成肉馅
4.娃娃菜洗净切碎，用少许盐腌一下
5.驴肉，白菜，生抽，面酱，腐乳汤，香油，蚝油，花椒水在盆里顺时针搅拌
6.醒好的面团，揪成剂，擀成饺子皮，放入馅料
7.全部包好
8.上锅蒸，开锅十五分钟
9.出锅，开吃
小贴士：
饺子馅要始终一个方向搅拌，这样饺子馅不会散
驴肉灌汤饺子
食材明细：
主料：：驴肉500g，白菜300g，面粉500g，清水适量，
辅料：：葱15g，姜10g，五香水350ml，花生油35ml，蚝油5ml，
驴肉灌汤饺子的做法步骤：
1.驴肉剁成肉馅。
2.葱姜洗净切末。
3.葱姜末和肉馅一起加入调料顺着一个方向拌匀。（五香水要分多次加入，每次加入后要充分拌匀再加下一次。）
4.白菜洗净剁碎。
5.攥一下水分加入肉馅拌匀。
6.面粉加清水揉成面团。
7.盖上湿笼布醒15分钟。
8.再揉至三光。
9.揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
10.包成饺子。
11.入锅中煮熟即可。
12.成品图。
小贴士：
往肉馅中加五香水时，一次不要加太多，每次都要充分顺着一个方向搅拌。
白菜 茴香 韭菜驴肉饺子 简洁版教程。的做法
驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
材料：
葱，姜，蒜，面粉，驴肉，酱油，茴香苗，白菜，
白菜 茴香 韭菜驴肉饺子 简洁版教程。的做法的做法步骤：
步骤1，调馅，茴香白菜剁成馅。加酱油肉馅香油，放置1小时入味。
步骤2，和面，切成图示小块，擀皮。
步骤3，接下来就是饺子成型啦。
步骤4，白菜肉馅。
步骤5，韭菜肉馅。
驴肉锅贴的做法
材料：
驴肉，面粉，食用油适量，葱少许，姜少许，盐适量，酱油少许，香油少许，味精少许，清水少许，饺子馅调料或者佐料大全少许，，
驴肉锅贴的做法的做法步骤：
步骤1，驴肉，葱，姜剁碎放入食用油，酱油，盐，味精，香油，饺子馅调料，少量清水搅拌均匀
步骤2，活好面醒半个小时，面要软不要硬
步骤3，醒好的面擀出饺子皮就可以开始包饺子了，我的饺子没封口
步骤4，将包好的饺子放入饼铛，饼铛上均匀涂抹上食用油，然后放入适量的水盖好盖子，大约十五分钟就可以出锅了。放入水后，先开大火等到水蒸发差不多时候转小火。
步骤5，出锅拉～
驴肉烧饼的做法
材料：
烧饼（咸味的）一个，熟驴肉一块，青椒或者是辣椒一个，老干妈一勺，
驴肉烧饼的做法的做法步骤：
步骤1，烧饼用小刀横着片开，最后要连着少许
步骤2，驴肉切小片，青椒切丁，将肉和青椒放盆中，加一勺老干妈拌匀，将拌好的肉加入烧饼中即可
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