食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“另类鸭翅的做法”，欢迎你阅读与收藏。
材料：
鸭翅500g，料酒，盐，白砂糖，生抽，柱候酱，油淹肉材料，白砂糖，油，椒盐粉，八角，茴香，花椒，姜片，料酒煮肉材料，辣椒粉，，
另类鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅加淹料淹上半天。
步骤2，锅里放水加上煮肉材料，大火烧开。
步骤3，放入鸭翅，中小火煮上15分钟，关火。让鸭翅在汁里泡上20分钟，这样会入味一些。
步骤4，鸭翅捞起来晾干水，电饼铛加热放油。放入鸭翅煎至两面金黄。
步骤5，这时拿点白砂糖倒入少许开水化开。
步骤6，将化开的糖水用刷子刷在鸭翅上，等糖水差不多收干关火。
步骤7，盘子上放点椒盐粉，辣椒粉，把煎好的鸭翅趁热放进去拌匀，让粉粉均匀的沾在鸭翅上。
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鸭翅的做法
材料：
鸭翅22个，姜5片，葱4段，花椒30粒左右，八角3个，料酒3汤匙，酱油1汤匙，盐1.5汤匙，冰糖1大把，，
鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，【食材准备】鸭翅8个、料酒1勺、酱油2勺、卤水汁3勺，干辣椒4个，蒜头3瓣，香叶4片，桂皮1片，八角1个【工艺】炒，焖【口味】卤味【制作时间】60分钟
步骤2，料酒酱油卤水汁
步骤3，热锅，放入花生油
步骤4，油热，放入干辣椒，蒜，香叶，桂皮，八角炒香
步骤5，小火炒出香味
步骤6，放鸭翅一整盘倒进去炒
步骤7，炒一会，等快干的时候放水煮
步骤8，前后差不多一个小时
步骤9，盖盖焖煮片刻
步骤10，入味收汤汁
步骤11，装盘
酸辣鸭鸭翅的做法
材料：
鸭翅，生抽，桂皮，八角，胡椒粉，辣椒粉，醋，糖，
酸辣鸭鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭翅洗干净。
步骤2，这是配料。
步骤3，桂皮，八角，姜，同鸭翅放入锅里。煮熟
步骤4，放到锅里跟蒜，生抽，姜粉等…
步骤5，这就是成品。酸辣可口。
卤味鸭翅的做法
喜欢肯骨头，这也是享受生活的一种～～～
材料：
鸭翅6个，蛋3个，生抽2勺，老抽一勺，生姜2片，葱4根，
卤味鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，洗净鸭翅，备用；
步骤2，水烧开，放入鸭翅，在水中过一下；盛到碗里；
步骤3，放入葱姜；
步骤4，放入鸭翅、桂皮、香叶、茴香、生抽、老抽和开水，并放入黑糖；开火烧开后；用小火炖20分钟；
步骤5，白煮蛋预先煮好；放入鸭翅中，让它入味；
步骤6，开大火让水收干，即可出锅。
清蒸鸭翅的做法
材料：
鸭翅500克，蒜头5瓣，生抽适量，老抽适量，葱5根，八角2个，盐适量，糖适量，料酒适量，，
清蒸鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，将鸭翅洗净，剪成小块。
步骤2，将鸭翅倒入一锅中，加冷水和料酒，放到火上煮，水开即关火。
步骤3，把鸭翅从锅中用筷子一个个夹出，顺便洗掉血沫。
步骤4，在鸭翅中加入生抽，老抽，蒜头片，葱，盐，糖，八角，拌匀上火蒸25分钟。
麻辣鸭翅的做法
材料：
鸭翅八个，树叶七八片，酱油3勺，盐2勺，鸡精一点，辣椒4个，花椒适量，糖2勺，八角4个，蒜头，姜适量，
麻辣鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅洗干净。抄水。捞出。放到凉水下冲下。
步骤2，材料
步骤3，材料
步骤4，所有材料放进锅里,加适量水，开火煮。
步骤5，差不多了。停火。放着入味三四小时后，开始收汁。
步骤6，完毕
啤酒鸭翅的做法
我是上海人，木有想到我这次把“浓油赤酱”发挥的淋漓尽致
材料：
鸭翅500g，啤酒500g，生抽，老抽适量，姜，大蒜，葱，适量，白糖适量，黄酒适量，
啤酒鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，在鸭翅上面正面背面都用刀划个三刀四刀，这样能够更好的去腥与入味，进入腌制阶段，本人的腌制手法是葱姜水（葱和姜捏出的水）黄酒，去腥，少许盐糖真心一丢丢胡椒，还有花椒，（这里的盐糖我个人认为可放可不放为什么这么说呢因为后续会用到酱油来入味所以腌制主要是去腥，如果真要放也放少许因为这次我失误了我把鸭翅当油炸鸭翅腌制了我个人觉得太入味了烧出来以后太咸了）腌制时间越长越好哈哈哈哈哈我喜欢长时间腌制因为感觉入味了呀感觉我自己有点矛盾说的这次我腌制了大半天
步骤2，老样子开油锅葱姜大蒜煸香
步骤3，把腌制好的鸭翅扔下去煸炒煸炒过程中可以再次适量加入黄酒
步骤4，然后倒入啤酒生抽多老抽少糖盐开始调味然后沸腾转小火慢慢煮
步骤5，煮上两个小时到酥烂汁水的时间随着加热也开始慢慢浓缩变色浓稠（越到浓稠越要注意防止粘底因为糖的关系会焦化）（也有很多朋友烧锅很多次觉得这个颜色很难调配觉得不够深其实那是因为需要慢慢的小火熬制浓缩就会变成浓油赤酱的颜色了）
步骤6，最后的成品找个漂亮的盘子摆放好看点叠高撒上葱花瞬间美丽了当然也要淋上浓缩的汁水啦这样可以看出来鸭翅的色彩颜色真的是浓油赤酱好深的感情照片完全拍不出来然后我前面说了我感觉我腌制偏咸了但是我妈吃觉得味道正好不知道是不是我们两个人的舌头谁出了问题哈哈哈哈哈好啦这次啤酒鸭翅的制作过程介绍完毕大家可以给我意见谢谢
懒人鸭翅的做法
妈妈的味道
材料：
鸭翅500g，新鲜辣椒适量，姜少许，盐酌情，酱油，米酒，食用油，，
懒人鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，热锅倒油放入鸭翅稍炒
步骤2，放盐调味放姜片
紫苏鸭翅的做法
妈妈讲我天生就是好吃，所以好吃的人命会好，因为有口福嘛!昨晚出去喝晚菜点了紫苏鸭翅味道很不错，今天忍不住马上改量试试，既然味道比昨晚那个味道更好，吃货们快来动手试试这个餐后小吃吧!
材料：
鸭翅8个，紫苏适量，蚝油1勺，白糖1小勺，蒜米适量，葱头适量，姜蓉适量，生抽1勺，鸡精适量，，
紫苏鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸭翅洗干净，切段
步骤2，把紫苏梗去掉，切碎。
步骤3，热锅热油把鸭趐炸至金黄
步骤4，鸭翅炸好装入碟，在锅内放入油放入蒜，葱，姜炒香，加入蚝油，生抽，白糖，鸡精，放入紫苏和鸭翅翻炒。
步骤5，出锅啦
可乐鸭翅的做法
花了八块钱买的鸭翅，用了3.5块钱的可乐
材料：
鸭翅6只，可乐500ml，料酒2勺，酱油3勺，姜0.5，，
可乐鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，先将鸭翅清洗干净，然后放在热水锅中煮半个小时以上，直到鸭翅快熟
步骤22，.将鸭翅加入调料，然后煎到淡黄色。
步骤33，.将适量的可乐倒入锅中，然后将鸭翅放入锅中，可乐中加入酱油，盐等调料。
步骤44，用小火慢慢熬，直到可乐被鸭翅完全吸收。
步骤55，.装入盘中，就完成了
煮鸭翅的做法
材料：
鸭翅，，
煮鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，黄酒，酱油，李锦记卤水汁，干辣椒，茴香，桂皮，香叶，陈皮，草果，盐。鸭翅买回来是冰冻的先泡加了黄酒的水去腥，冲洗干净，大火加入生姜，黄酒煮几分钟除去赃物和腥气。然后冷水冲洗几遍干净后再跟前面配料一起大火煮开
步骤2，煮五分钟后关火盖好。闷两三个小时，有时候我就是吃完中饭煮五分钟就盖在锅里
步骤3，晚饭前开中小火煮到水半干
步骤4，颜色没有很深，因为我今天煮的比较咸就没收汁水，表皮颜色浅了
步骤5，吃不完冷冻后第二天加热收汁，非常入味，第三煮最好吃了那个肉
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