最近去逛菜场惊喜的发现竟然有秋葵卖了!
材料:
秋葵适量,腊肉适量,蒜1瓣,盐适量,鸡精适量,,
腊肉炒秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉和米饭同蒸熟后切成片;
步骤2,秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分;
步骤3,秋葵切去蒂头,切成片,蒜切蒜片;
步骤4,锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来;
步骤5,倒入秋葵一同翻炒,可适当加一点点水增加食材的湿润度,调入盐,鸡精炒熟即可。
平凡的街道,平凡的行人,蕴藏着还是平凡的生活。
年轻时我们总希望能活出一个五彩斑斓的世界,当皱纹逐渐爬上额发间隙,才会慢慢发觉,烟火平凡,才是生活的真谛。
秋葵炒腊肉
原料:秋葵、腊肉、大红辣、蒜瓣、生姜;
秋葵炒腊肉的做法
1、蒜瓣、生姜分别切碎末;秋葵去蒂,斜切成小段;大红椒切细条;
2、腊肉在温水中清洗一道,切薄片;入炒锅,小火煸至微微出油,盛出备用;
3、锅内留底油,再加适量油,油热后,爆香蒜末、姜末,入秋葵,炒至七八成熟,加少量盐入味;下入煸好的腊肉,沿着锅边淋一点水形成水蒸汽润锅,略翻炒,下入大红椒,炒至秋葵、大红椒断生,淋一点生抽提鲜,即可起锅装盘。
秋葵炒腊肉的做法小贴士
1、腊肉提前煸炒时留的底油已有咸味,炒秋葵时酌情放盐;
2、秋葵、大红椒易熟,不要炒太久;
3、大红椒没辣味,如果是有辣味的朝天椒等,要提前炒至六七成熟,再下秋葵炒。
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