中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读咸肉炒莴笋叶 的做法，仅供参考，我们来看看吧！
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。脆爽的莴笋叶刚好可以中和咸肉的鲜香味，同时咸肉又比鲜肉的味道更加醇厚提味。
材料：
莴笋叶2份，金字家常咸肉220g，大蒜2小瓣，鲜生姜1小块，干辣椒2个，鲜辣椒2个，油适量，，
咸肉炒莴笋叶 的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将莴笋叶洗净，切成小段；大蒜切片；鲜生姜切丝；辣椒切小段。
步骤3，金字家常咸肉切成片。
步骤4，咸肉放入锅中蒸成8-9成熟.
步骤5，热油起锅，依次放入大蒜片、生姜丝、辣椒段，煸炒出香味；放入咸肉微炒至香味四溢，加入莴笋叶翻炒几下即可。
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腐竹炒莴笋叶
食材明细：
主料：：莴笋叶110克，腐竹50克，
辅料：：蒜末适量，盐适量，味精适量，
腐竹炒莴笋叶的做法步骤：
1.食材：莴笋叶、腐竹（已泡发）、蒜末
2.将莴笋叶清洗一下。
3.放在案板上切碎，待用。
4.将已泡发好的腐竹放在案板上切碎，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
6.接着，下入切好的腐竹和莴笋叶翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
莴笋叶炒榨菜
食材明细：
主料：：莴笋叶一小把，榨菜一个，
辅料：：鸡精少许，
莴笋叶炒榨菜的做法步骤：
1.材料：莴笋叶
2.榨菜
3.将莴笋叶洗净、捞出。
4.放在案板上切碎，待用。
5.将榨菜清洗一下。
6.放在案板上切成丝。
7.烧锅倒油烧热，下入切碎的莴笋叶翻炒一下。
8.接着，合入切好的榨菜翻炒翻炒。
9.然后，加点鸡精。
10.然后，加点鸡精。
11.炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
咸肉平菇炒莴笋
食材明细：
主料：：咸肉65克，莴笋1根，平菇65克，
辅料：：味精适量，
咸肉平菇炒莴笋 的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切）、莴笋（已去皮清洗）、平菇（已清洗撕开）
2.将已清洗好的莴笋放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入咸肉翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的莴笋和已清洗好的平菇翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的味精。
6.炒匀，即成。
莴笋烧咸肉的做法
喜欢莴笋，因为它可以吃炒后清脆的口感，也可以吃炖后软密的味道，和咸肉在一起那滋味别提多好吃了！
材料：
莴笋4根，咸肉一小块，姜片数片，，
莴笋烧咸肉的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧至8成热下入切片的咸肉。
步骤2，煸炒至变色，边缘起金色
步骤3，莴笋切成滚刀块。
步骤4，下入莴笋块继续翻炒
步骤5，炒至收干水分后倒入开水，平食材。盖上锅盖大火烧开转中火大约一15分钟左右。看个人喜好决定汤汁多少，盐也可以不用再加，咸肉本身就有咸味。最后装盘！
油豆腐炒莴笋叶
食材明细：
主料：：油豆腐60克，莴笋叶125克，
辅料：：盐适量，味精适量，
油豆腐炒莴笋叶的做法步骤：
1.食材：油豆腐、莴笋叶（已清洗切开）
2.将油豆腐放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐翻炒一下。
4.接着，合入切好的莴笋叶翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即可。
莴笋叶怎么做好吃_莴笋叶的做法大全
莴笋叶营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。季节：秋
蒜蓉莴笋叶
食材明细：
主料：：莴笋叶适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量，
蒜蓉莴笋叶的做法步骤：
1.莴笋叶子拣去老叶，洗净，沥干水分，切成8cm左右的长段；蒜洗净，切成蒜末备用。
2.起油锅，油烧热后，煸香蒜末。
3.放入莴笋叶子，大火快炒几下，叶子变得碧绿的时候即可关火，调入盐、鸡精起锅。
小贴士：
1、叶子蔬菜不要炒得太久了，营养、口感、卖相都会大打折扣。
感谢您阅读“97美食网”的《咸肉炒莴笋叶 的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋叶的做法专题，希望您能喜欢！
