材料:
牛筋,彩椒,卤水(根据口味来调制,一般游走喜欢的原料是:生抽,老抽,料酒,白糖,盐,大茴香,花椒,香叶,洋葱,葱姜,桂皮。),
香卤牛筋的做法的做法步骤:
步骤11,、牛筋焯水后洗干净,放入卤水中,烧开后用小火来卤制,让牛筋慢慢的入味,变的软而不烂,还有筋斗的感觉。2、捞出牛筋,冷却后切成片,把彩椒也切成片和牛筋拌一起即可。
食材明细:
主料::牛筋3条,
辅料::卤水汁1瓶,八角适量,花椒适量,酱油适量,辣椒适量,
卤牛筋的做法步骤:
1.1,水里放入卤料包,八角,香叶,酱油,糖,料酒大火煮沸以后中火煮半小时
2.2,高压锅里面加入老卤水,一般超市都有卖的
3.2,高压锅里面加入老卤水,一般超市都有卖的
4.3,牛筋切成大块
5.4,冷水下锅,加入姜片花椒煮沸以后捞出来
6.5,把自制的新鲜卤水(只要水,卤料什么都不要)也倒进高压锅里,和老卤水搅匀
7.6,里面重新加辣椒和八角,把牛筋倒进去,卤水要没过牛筋
8.7,定时高压一小时
9.8,一小时以后放气再开盖,注意别被水汽灼伤了
1各种蔬菜切适当大小,牛筋切块;
材料:
主料:牛筋300g,,
辅料:花生油适量,,
辣炒卤牛筋的做法步骤:
1. 各种蔬菜切适当大小,牛筋切块;
2. 热锅少油爆香葱姜蒜
3. 倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1分钟;
4. 加适量盐、生抽、黑胡椒调味
5. 倒入切成块的卤牛筋拌匀;
6. 最后撒葱花即可起锅
材料:
牛筋,香叶,盐,胡萝卜,桂皮,八角,酱油,冰糖,
炖牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,牛筋,葱姜酒在大锅中煮开洗净,去腥
步骤2,牛筋筋高压锅压30分钟,这部是为炖酥
步骤3,锅加油编葱姜蒜,加香料煸香
步骤4,牛筋带汤一起倒入锅里,加盐糖酱油,小火炖入味酥烂
和老妈一起烧了这道菜
材料:
醋适量,蚝油适量,生抽适量,白砂糖适量,鸡精适量,色拉油适量,牛筋各人喜好随意,莴苣少许,姜弄成姜丝,大蒜切片,牛肉酱适量,葱少许,
牛筋煲的做法的做法步骤:
步骤1,把牛筋洗干净了……因为我做的是卤牛筋,所以需要用开水煮然后把牛筋咸味去掉。
步骤2,姜丝,还有大蒜片。爆炒,炒出香味
步骤3,放入牛肉酱
步骤4,放香醋
步骤5,放糖
步骤6,倒入牛筋
步骤7,加少许的水,
步骤8,放入蚝油
步骤9,这个时候可以用滚刀的方法,切一些莴苣
步骤10,结束了……色香味俱全……
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