食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？下面是小编帮大家整理的筋头巴脑炖胡萝卜的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
减肥餐
材料：
瘦牛肉750克，牛肉筋500克，胡萝卜1000g，西红柿一个，香叶五片，花椒四瓣，干辣椒五个，大葱半根，酱油四勺，生姜半块，蒜四瓣，盐适量，西兰花一颗，，
筋头巴脑炖胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，瘦牛肉、牛肉筋、改刀切块、凉水侵泡半个小时去血水、凉水冲刷几次洗净.
步骤2，准备食材，（葱、洗净切段，不要切太小）（姜、去皮、切片）
步骤3，凉水下锅，水开后5分钟、撇除血沫、捞出、凉水冲洗两遍、从新起锅接凉水、放入过水的肉、加入调料、大火烧开、小火慢炖两个小时（可根据个人口味选择炖煮时间）
步骤4，肉变软烂后捞出、起锅热油，加入西红柿、控干水份的肉、胡萝卜、加酱油翻炒、加入适量炖肉原汤、大火烧开、改小火慢炖半小时。
步骤5，西兰花，水烧开滴入色拉油几滴、倒入西兰花煮3分钟、捞出。牛肉大火收汤、加入味精，盛出。
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家常 筋头巴脑
食材明细：
主料：：筋头巴脑500克，
辅料：：西芹若干，西红柿若干，青辣椒若干，
配料：：干辣椒少许，油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，
家常 筋头巴脑的做法步骤：
1.市场有卖煮熟的筋头巴脑，一般属于清真食品。买回来切成小块，焯水控干
2.把主要调料干辣椒和姜切好
3.热锅凉油，待油热后将干辣椒和姜炒出香味，倒入焯过水的筋头巴脑，翻炒，陆续倒入料酒、生抽，以及其他调料姜和料酒可以去腥
4.颜色有些惨淡，加入了适量的老抽上色加入适量开水（没过主料即可），换中火烧煮20分钟
5.西红柿切块
6.西芹切块。最好有青辣椒也切成小块，但今天没有准备
7.待锅内的汤汁剩少许的时候加入切好的西芹、西红柿、青辣椒
8.出锅前加入香菜，家中没备，所以放了葱花
9.一碗香喷喷，很有嚼头的筋头巴脑就做成了。。。
筋头巴脑炒青椒
食材明细：
主料：：牛肉筋500g，大青椒250g，
辅料：：孜然1小勺，油适量，盐1小勺，洋葱半个，
筋头巴脑炒青椒的做法步骤：
1.牛肉的筋头巴脑提前用高压锅煮熟，煮压20分钟就可以，煮压的时候加入料酒和盐等调料。煮熟后晾凉撕成小块。
2.大青椒洗干净。掰成小块。
3.洋葱切三角块。
4.炒锅热油，先把洋葱炒出香味。
5.放入青椒翻炒。
6.加点盐，不要多，肉里有咸味。炒至青椒微蔫。
7.放入牛肉筋等翻炒。
8.最后要加一勺孜然炒匀。
小贴士：
孜然是必须放的，会非常有滋味。
筋头巴脑蔬菜锅的做法
材料：
筋头巴脑500g，青菜适量，香菇100g，，
筋头巴脑蔬菜锅的做法的做法步骤：
步骤1，筋头巴脑一袋
步骤2，根据个人喜好添加青菜，适量。
步骤3，筋头巴脑、辣料加入适量清水入锅。
步骤4，开锅后，加入香菇煮2分钟放入青菜，再煮2分钟。
步骤5，出锅，什么调料都不需要添加哦！香香的！
韩式筋头巴脑锅的做法
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材料：
筋头巴脑500g，胡萝卜一根，土豆两个，韩式辣酱一汤勺，大葱一根，生姜一小块，浓汤宝一块，金针菇300g，
韩式筋头巴脑锅的做法的做法步骤：
步骤11，.土豆去皮，切块，放入水中浸泡待用
步骤22，.胡萝卜洗净切块，用开水烫一下，比较好熟好入味，变软捞出待用即可
步骤33，.筋头巴脑+牛肚等洗净，用电压力锅或高压锅闷熟，凉凉待用，尤其是牛肚务必洗干净，不然会有怪味儿
步骤44，.金针菇去根，洗净，待用
步骤55，.用葱花姜片爆锅，根据口味放入适量红辣椒，炒香。加入清水，并放入鸡汤浓汤宝（这就省了高汤的步骤，更方便实用），盖上锅盖
步骤66，.汤烧开后放入筋头巴脑和牛肚，炖15分钟入味
步骤77，.放入烫好的胡萝卜和土豆还有金针菇
步骤88，.加水，根据口味放入适量韩式辣酱调味
步骤99，.土豆胡萝卜金针菇入味儿后，放入适量盐和鸡精，关火即可
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