食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“炖羊楔子鲜动生活甘草羊的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
第一次在家做羊肉，网上买了点羊楔子和羊小腿，照着掌柜的做法学做做！羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
羊楔子1000g，大葱1棵，红枣5颗，白萝卜半个，盐适量，八角4颗，姜5片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，砂糖适量，香菜1小把，桂皮1小段，香叶2片，
炖羊楔子鲜动生活甘草羊的做法的做法步骤：
步骤1，网上买的羊楔子
步骤2，用冷水浸泡1小时以上
步骤3，冲洗干净
步骤4，放入砂锅里加冷水煮开
步骤5，去除血沫
步骤6，加料酒
步骤7，把准备好萝卜、红枣、姜片和香料一起放入士才煮开
步骤8，我为了节省时间，用了电压力锅
步骤9，用电压力压了30分钟
步骤10，重新倒回砂锅里
步骤11，加老抽、生抽、砂糖、盐，再次煮到汁水变浓稠
步骤12，最后装盘撒点香菜即可
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＃鲜动生活甘草羊＃烤羊腿的做法
天气转凉了，也是吃羊肉的好季节，烤羊腿吃吧！这羊腿有点大，还想着吧，这拍照时好看点，没把骨头那里剁了，侧面切了点，压力锅里也放不下，用家里的大锅来炖，也许是拍照距离的原因，大锅看着也不怎么大了。参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
羊腿1只，花椒30g，大料2个，香叶2片，砂仁2个，白芷1片，桂皮10g，草蔻1个，姜50g，葱50g，洋葱半个，胡萝卜适量，辣椒粉适量，小茴香适量，孜然粉适量，盐适量，酱油适量，，
＃鲜动生活甘草羊＃烤羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，先把这些料准备好，超市里有卖炖羊肉料的，那个就比较全了，用起来也方便。
步骤2，羊腿先凉水泡血水最少三四个小时，凉水上锅放羊腿，锅开去浮末。
步骤3，去浮末后，下准备好的料。
步骤4，我不是用的压力锅，所以费时间，一个半小时时尝了尝，还不行，这时把半个洋葱和胡萝卜切块，加适量盐和酱油再炖二十分钟。
步骤5，炖熟的羊腿在厨房纸上吸一吸汤汁，两面撒孜然、小茴香、适量的盐，因为女儿只可以吃微辣的，这时并没有加辣椒粉，装入保鲜袋放冰箱里，冷藏一夜。
步骤6，取出羊腿，放在烤盘上，撒辣椒粉或烧烤料，里面有孜然、辣椒、芝麻、盐...
步骤7，烤箱预热，175度20分钟，根据自家烤箱脾气定温度吧。
步骤8，装盘，拿刀削着吃。
步骤9，近拍。
步骤10，烤羊腿
步骤11，烤羊腿
花胶莜麦羊骨汤鲜动生活甘草羊的做法
有些人会以为羊骨怎会搭上莜麦粒?富含丰富B族维生素和VE的莜麦粒去烦燥，与温补带热的羊骨刚好中和，骨胶原丰富的花胶养阴美容，滋阴补虚，此款汤水最适合女人滋补。参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
羊骨500g，莜麦50g，党参50g，小花胶5只，水1000g，，
花胶莜麦羊骨汤鲜动生活甘草羊的做法的做法步骤：
步骤1，羊骨先焯水去掉羊膻味，汤品更甜更滋味。
步骤2，在锅中放油，大火炒至变色装起，汤出来的味道更香
步骤3，我选用小花胶5只，因为薄比较容易软，提前洗净浸泡2小时
步骤4，莜麦和党参洗净提前泡半小时
步骤5，所有材料一同放入砂锅中，大火转中火煲1.5小时，喝前放盐即可饮用。
步骤6，汤品胶原蛋白非常丰富，一次2碗绝对不够，
步骤7，羊骨先焯水再快炒，完全不用加什么去羊膻的食材，一样好好喝
养生山药羊肉煲鲜动生活甘草羊的做法
羊肉是秋冬滋补暖身的首选，老少皆宜。加上养生的山药和滋润的药材三者结合，使得味道及功效升级，堪称完美~参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
羊后腿350g，铁棍山药半根，滋补药材适量，盐适量，姜适量，，
养生山药羊肉煲鲜动生活甘草羊的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉冷水下锅。
步骤2，水烧开后撇净浮沫。
步骤3，肉捞起后放入装有温水的盘中。
步骤4，不烫手后切成麻将块。
步骤5，药材只要到药店买炖羊肉的就可以。不过有两样是不可少的。枸杞和当归，当归不要放多。3片这样就足够了。
步骤6，沙锅注入一半的水烧开后放入清冼好的姜片和药材及羊肉。再次烧开后如果有浮沫撇一下。我这个焯过水再泡过温水后基本已经很干净了。不撇也可以了。盖好盖关最小火煮40-60分钟。
步骤7，炖肉的时候准备山药，去皮后切滚刀块泡在冷水了以防变色。
步骤8，羊肉煮好后加入山药再煮10分钟至山药变软即可。
步骤9，出锅~
白萝卜羊肉汤鲜动生活甘草羊的做法
羊肉具有温补作用，非常适宜在冬天食用。但羊肉性温热，多吃容易上火，因此吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜类，能起到清凉、解毒、去火的作用。而白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾等功效，与羊肉搭配做菜可以说是绝佳的搭档。白萝卜羊肉汤只做清汤，不仅颜色上清爽，味道也是很鲜香的。几片香菜又给它增添了一丝清新的视觉效果，在味道上也添了一些香气，使汤的味道更加丰富了些。参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
羊肉600克，白萝卜半根，姜一块，大蒜数瓣，大葱半根，白芷一片，白蔻两粒，香菜一棵，盐适量，，
白萝卜羊肉汤鲜动生活甘草羊的做法的做法步骤：
步骤1，将羊排的肋边角切下来，洗净，切大块
步骤2，白萝卜半根，刮去表皮，洗净
步骤3，切成大小均匀的滚刀块
步骤4，香料准备好
步骤5，煲中放清水，将羊肉一同入锅
步骤6，待水开后，撇去浮沫
步骤7，入香料同煮，盖上盖，小火，焖煮40分钟左右
步骤8，待肉9分熟时可下入白萝卜块，盖盖，小火，继续焖煮15分钟左右
步骤9，白萝卜可用筷子扎透，放适量盐调味，即可出锅
步骤10，撒些香菜，提色提香！
步骤11，喝上一大碗，好暖和呀！
步骤12，冬天的好补品
老北京褡裢火烧~（羊肉茴香馅）鲜动生活甘草羊的做法
褡裢火烧是老北京的名小吃之一，北京人没有不知道的。褡裢火烧是用油煎成，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。之所以叫褡裢，是因为像旧时人们腰带上的“褡裢”故而得名。参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
中筋粉200克，羊肉茴香馅；，羊肉馅（肥瘦7；3），茴香100克，葱，姜末60克，五香粉5克，盐3克，鸡精5克，料酒10ml，鸡蛋1个，生抽5ml，花椒油20ml，
老北京褡裢火烧~（羊肉茴香馅）鲜动生活甘草羊的做法的做法步骤：
步骤1，【和面】；中筋面粉里加入50度温水，搅成絮片状。水量根据实际用量逐步添加.这种面的软硬和烙饼的类似。需要柔软些。
步骤2，揉成光滑面团醒面30分钟。
步骤3，【拌馅】；手工剁好的羊肉馅，加入葱姜末，葱末多些更好。
步骤4，肉馅里接着加入花椒油，生抽，五香粉，料酒，搅开后再加1个鸡蛋，将馅料逆时针不停搅打上劲，静置30分钟待用。
步骤5，新鲜的茴香。清洗干净，去掉发黄不好的叶子。
步骤6，清理干净的茴香切成碎末，用少量盐腌一下，约5分钟就出水了，挤干水分。注意这步的用盐量就可以了，后面不要再加盐的哦。肉馅和茴香一起拌匀即可，最后加适量鸡精调味。
步骤7，【包馅】；醒好的面再揉一下，分成小的面剂，每个面剂是4倍饺子皮的量。
步骤8，一个小面剂擀成长形，5分之2的地方放上馅料，沿着面积少的一面卷起。
步骤9，两头按实一些，两边折回搭上即成。
步骤10，【烙火烧】；平底锅刷少量底油，并排放入褡裢火烧，小火煎，盖上盖子慢慢的热量传递到内部。
步骤11，一面烙得差不多了再翻面，反复将褡裢火烧烙熟就可以。
步骤12，烙好的，搭配一碗小米粥和小菜，真是鲜香脆嫩哦，而且汁水四溢！哇！好吃
暖心暖胃羊肉丸子汤鲜动生活甘草羊的做法
参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
羊腿肉半斤，胡萝卜半根，大葱半根，荸荠8个，小葱两根，色拉油1大勺，胡椒油1小勺，调味料1勺，水适量，盐1小勺，生姜3片，酱油1大勺，鸡蛋1个，胡椒粉1小勺，
暖心暖胃羊肉丸子汤鲜动生活甘草羊的做法的做法步骤：
步骤11，、羊腿肉剁馅备用；
步骤22，、大葱和生姜切末、荸荠和胡萝卜切丁备用；
步骤33，、将2加入1中拌匀；
步骤44，、加入盐、酱油、胡椒粉和色拉油拌匀；
步骤55，、加入一个鸡蛋顺时针搅拌上劲；
步骤66，、将拌好的肉馅盖上保鲜膜备用；
步骤77，、将小葱切丁备用；
步骤88，、锅中加水煮沸；
步骤99，、加入调味料，将肉馅挨个做成丸子的形状，下入锅中；
步骤10，煮熟后撒上小葱花就可出锅食用。
羊羊羊曲奇的做法
出去郊游带给小朋友们吃，挑来挑去决定做羊，很可爱但真心累！不想再做第二次。方子来自晓廷
材料：
低筋面粉440g，黄油200g，糖粉120g，淡奶油80g，可可粉若干，，
羊羊羊曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化，低粉过筛
步骤2，黄油+糖粉，拌均
步骤3，少量分次加入淡奶油，拌均
步骤4，加入过筛低粉，压拌成团，取出60可加入可可粉揉成团
步骤5，脸部7克，水滴形；耳朵3克，长条；可可装饰随意
步骤6180，度20分钟，上色即可
鱼羊鲜的做法
饿了，想吃～
材料：
羊腿1个（1kg左右），羊肚1个（0.5kg左右），花鲢鱼1条（1.5kg左右），大葱适量，姜适量，盐适量，枸杞适量，红枣一个，胡椒十粒，花椒一小撮，泉水适量，白酒适量，淀粉适量，鸡蛋一个，
鱼羊鲜的做法的做法步骤：
步骤1，将花鲢的鱼头以及脊骨部分煎至两面金黄后加水熬煮
步骤2，汤色熬白以后加入整个的羊腿和羊肚，以及姜片、白酒、胡椒、花椒、枸杞、红枣。大火烧开转小火炖煮（姜要多一些）
步骤3，鱼身清洗后去掉红肉、鱼皮，去刺切块用冷水冲洗后沥干。手残党可以用刀刮肉，这样肉太碎就不用冲洗了，别问我为啥知道的，我的手不太听我脑子的话～
步骤4，鱼肉加去皮姜片和大葱剁成鱼茸。加三勺淀粉，一勺盐，一个鸡蛋清顺时针搅匀。待混合均匀后感受阻力即为上劲，加泉水继续搅。
步骤5，泉水饱和后鱼丸入冷水凝而不散，开始做鱼丸～
步骤6，忽略这个不圆的丸，我第一次做就是最后水多了一点，所以加水一定要慎重的加，不要来猛了～然后冷水小火煮鱼丸，煮熟后冷水泡一下。
步骤7，两个小时后羊肉汤炖好了，鱼炖烂了～捞出羊腿羊肚切片，用漏勺过滤一下汤里的鱼刺。
步骤8，滤干净的汤加入切好的羊肉羊肚还有鱼丸和盐烧开后就可以开吃了～要好看这时可以再放几颗枸杞～Ps：蘸碟，我们老家就是小米辣加葱花加蒜泥放豆瓣酱上然后一勺热油淋上去就大功告成～
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