食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"牧羊人派的做法"就是你要找的，可能你会喜欢，欢迎分享。
牧羊人派也被称作农舍派，传统的牧羊人派是用牛肉或羊肉馅料搭配马铃薯泥制成，是一道即可以做主食也可以做主菜的传统英式菜。牧羊人派算是简单易做的一道西餐了，做法也有很多版本，奶香浓郁的马铃薯泥搭配酸甜可口的番茄肉酱，热腾腾，每一口都非常满足呢～
材料：
牛肉馅150g，大番茄1个（约300g），大土豆1个（约200g），洋葱80g，大蒜5瓣，黄油20g，牛奶30g，盐10g，白糖20g，黑胡椒10g，罗勒7g，，
牧羊人派的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好。
步骤2，番茄顶部划十字刀，放入沸腾的水中煮30秒捞出。
步骤3，轻松去皮。
步骤4，去皮后的番茄切小丁。
步骤5，大蒜压碎末。
步骤6，洋葱切碎。
步骤7，土豆去皮切块。
步骤8，土豆块放入水中煮熟。
步骤9，趁热加入黄油、黑胡椒、牛奶，将土豆压成泥。
步骤10，锅中倒油，加蒜末和洋葱碎炒香。
步骤11，加牛肉馅，炒至肉馅变白。
步骤12，加入番茄丁炖煮。
步骤13，炖至番茄软烂出汁。
步骤14，加入盐、白糖、黑胡椒、罗勒调味。
步骤15，开大火收汁，期间为了避免糊锅要不停的搅拌，直到熬成浓稠的肉酱。
步骤16，在烤碗中放一半的肉酱。
步骤17，铺上一层土豆泥。
步骤18，用刮刀抹平。
步骤19，用叉子划出纹路。
步骤20，烤箱提前预热，200度烤30分钟。
步骤21，完成～
97mSw.com相关阅读
改良版牧羊人派
在国外多数作为主食来食用，
虽然热量很高但是味道真的不错，
尤其是对于肉食主义者来说，
这是一道绝对能凸显肉食美味的菜肴，
香浓多汁的肉酱搭配上香脆奶香浓郁的土豆泥，
一口下去还外带着一股馥郁的酒香味，
这样一道带有乡村气息的食物，
减肥什么的都让他见鬼去吧！
牧羊人派改良版乡村美味
材料：猪肉糜300G、洋葱一个、大蒜4瓣、番茄一个、番茄酱4大勺、土豆一个、红酒适量、盐适量、糖适量、无盐黄油20G、牛奶30G、现磨黑胡椒末适量、食用油1大勺
牧羊人派的做法
1、先将洋葱、土豆、番茄、大蒜洗净，大蒜切碎
2、番茄和土豆煮熟后，番茄去皮切丁
3、土豆去皮后撵成土豆泥
4、在土豆泥中加入盐调味，磨碎的黑胡椒末和软化的无盐黄油搅拌均匀
5、再加入牛奶直至土豆泥完全吸收
6、锅内放入一大勺食用油，将洋葱和大蒜爆炒出香味
7、倒入肉糜炒制肉糜变色
8、接着倒入切丁的番茄充分的搅拌
9、倒入番茄酱充分搅拌
10、最后再倒入红酒加入黑胡椒末小火炖30分钟
11、炖到食材变得软烂加盐和糖调味，等到收汁放入容器中7分满
12、将之前准备的土豆泥均匀的铺在肉酱上面，用叉子在土豆表面划出纹路
13、烤箱预热200度，烘烤30分钟直到土豆泥表面呈现金黄色即可出炉
烘焙小贴士
1、正宗的牧羊人派用的是牛肉，不过这里可以根据自己手头上有的食材选择放猪肉、牛肉或者是羊肉，做出来的味道都很不错。
2、我这里是简约版的牧羊人派，其实肉酱里面还能根据自己的口味添加胡萝卜、玉米、芹菜等其他食材增添口感。
3、烘烤时间可以延长最主要要让上面的土豆泥烘烤的焦脆这样吃起来味道才香。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
#ACA烘焙明星大赛#英式牧羊人派
食材明细：
主料：：土豆100克，牛肉30克，洋葱20克，大蒜少许，香菇2朵，西兰花20克，
辅料：：黄油少许，盐1勺，黑胡椒粉少许，番茄酱1大勺，高汤少许，面粉2勺，马苏里拉奶酪适量，
#ACA烘焙明星大赛#英式牧羊人派的做法步骤：
1.土豆洗净，去皮，切块后盖进碗里，入微波炉高火3分钟
2.取出稍晾凉，手上套保鲜袋，将土豆捏成泥。再加盐、胡椒粉、黄油和少许牛奶调匀。个人喜欢稍有颗粒的感觉，所以没有捏得特别细腻
3.蒸土豆的同时，将牛肉、洋葱、大蒜、香菇切成碎末，西兰花焯水后切小块
4.不粘锅内小火融化黄油，炒香大蒜后，炒软洋葱碎，加入牛肉末炒匀
5.加入香菇碎、西兰花、少许盐、胡椒粉炒匀
6.加番茄酱、两勺面粉，炒匀后倒入高汤，稍煮片刻至粘稠
7.在烤碗里铺平，上面盖一层土豆泥，再洒少许奶酪碎
8.入烤箱中层，上下火200度5分钟左右，奶酪融化上色即可
小贴士：
如果放在面积更大的烤盘里，烤的时间可更短
一顿只需一个牧羊人派
食材明细：
主料：：肉末350g，洋葱1个，大蒜4瓣，番茄2个，马铃薯2个，
辅料：：番茄酱2大勺，白酒半勺，黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量，食用油1大勺，黄油25g，牛奶35g，
一顿只需一个牧羊人派的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.番茄顶上先划个“十”字，开水煮熟，去皮切成小块
3.食用油下锅，翻炒洋葱和蒜末，再放入肉末焯至变色之后再加入番茄和番茄酱，撒上胡椒粉，加入盐和糖调味最后倒入开水，滚煮30分钟
4.土豆切块
5.用蒸烤箱高温蒸汽模式180摄氏度30分钟
6.取出，晾凉去皮，加入黄油、牛奶、盐和胡椒粉压成泥
7.茄汁肉沫铺在烤盘底部，土豆泥覆盖上。
8.放入蒸烤箱烧烤模式200摄氏度，30分钟即可。
小贴士：
1、土豆可以先去皮再蒸
2、肉也可以换成自己喜欢的肉，不过牛肉相对来说更加健康营养
喜欢《牧羊人派的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄派6人份专题，希望您能喜欢！
