食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？在此，你不妨阅读一下米奇红烩牛肉饭的做法，欢迎你阅读与收藏。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
材料：
大米200g，牛里脊200g，黑芝麻少许，食盐少许，海苔1张，红烩料2块，西兰花50g，土豆200g，草菇100g，，
米奇红烩牛肉饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有原料，将大米蒸熟。
步骤2，将牛里脊切片，土豆切小块、草菇切片备用。
步骤3，炒锅放油，油热后放入牛里脊翻炒至牛肉6成熟。
步骤4，加入土豆块翻炒片刻，加入1小碗清水。
步骤5，放入红烩料搅拌至完全融化。
步骤6，放入草菇炖至9成熟加食盐翻炒入味出锅。
步骤7，西兰花放入盐水中焯熟。
步骤8，取蒸熟的米饭填满米奇硅胶模具压实。
步骤9，倒扣入盘子里脱模。
步骤10，把海苔剪出需要的形状，用黑芝麻和海苔装饰出面部。
步骤11，将炒好的菜盛在周围即可。
97msW.com相关推荐
番茄牛肉焗饭（红烩牛肉焗饭）
食材明细：
主料：：牛里脊200克，番茄2个（小），土豆1个（小），米饭一人份，洋葱四分之一个，
辅料：：葱两小段，姜2-4片，盐1勺，生抽2勺，白糖2勺，披萨草适量，番茄酱适量，黄油适量，
番茄牛肉焗饭（红烩牛肉焗饭）的做法步骤：
1.将番茄洗净放入开水中，稍后捞出去皮去蒂切小块，煮过番茄的水可以用在下一步骤（冲去牛肉浮沫）。
2.牛肉洗净后切片放入锅中，加入适量水（凉水）没过牛肉，加入一两片姜片和料酒，水开五分钟后捞出牛肉用热水（可以用刚刚煮过番茄的水）冲去浮沫，沥水待用。
3.将土豆洗净去皮切成丁，过水洗掉淀粉后沥水，锅中放油放入土豆炸至表面金黄熟透后捞出待用。
4.锅中放入黄油，待黄油融化后依次放入葱姜和洋葱。
5.将洋葱炒软放入番茄块。
6.番茄出汁后倒入牛肉片，翻炒两下后放入土豆丁，加入生抽，盐，白糖，番茄酱（根据个人口味添加），收汁后熄火挑出葱姜。
7.烤箱预热180℃，在焗饭盘里加入适量米饭（根据个人饭量添加），铺上刚做好的番茄牛肉土豆丁，撒上披萨草（根据个人口味添加）后撒上芝士碎后放入烤箱。
8.7-10分钟后（根据芝士碎融化情况），一份带拉丝的番茄牛肉焗饭就做好了~
小贴士：
1.将焗饭盘放入和取出烤箱时小心不要烫到。
2.没有焗饭盘的情况下，烤盘和部分瓷器盘子可以替代，自家盘子合不合适自行百度哈。
3.洋葱，番茄酱，披萨草不是必需品，根据个人口味添加，葱和洋葱也可以二选一。
(2)红烩牛肉
红烩牛肉是一道普通的家常菜,洋葱甜辣,牛肉嫩滑,是老少皆宜的美味佳肴。其做法也不难,但要做的好吃,还是有一些小技巧的,下面就给大家介绍红烩牛肉的做法。
红烩牛肉
原料：牛肉300克，洋葱半只，胡萝卜1根，番茄酱20克，酒1克，辣酱油20克，胡椒粉5克，糖5克，味精3克。
红烩牛肉的做法
1、牛肉切成小块，洗去血水。
2、洋葱切成丝。
3、胡萝卜切成小块。
4、将牛肉装入盘内，用调料拌匀，加盖高功率4分钟。
5、将胡萝卜拌入，加盖中功率4分钟。
6、再将洋葱末拌入，加盖高功率1分钟即可。
特点：肉酥味浓，微带酸辣。
红烩牛肉食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
红烩番茄牛肉
番茄牛肉这道可口的下饭菜，在大部分菜谱里的都会出现。我使用了红烩的做法，番茄酱小火慢炒后不仅颜色红亮，还去除酸涩增添酱香。使这道菜无论从味道和品相都有很大提升。入夏后紫外线特别强烈，多吃经过加热的番茄可以有效阻止紫外线吸收和胶原的破坏，有助于防晒护肤。过个美美哒夏天。
材料：
主料：牛肉500g，番茄酱140g，
辅料：土豆250g，洋葱80g，胡萝卜80g，西红柿250g，大葱4段，姜2片，蒜5瓣，花椒1g，香叶3片，桂皮1片，八角2粒，小葱少量，开水适量，，
红烩番茄牛肉 的做法步骤：
1. 牛肉切块后放入凉水中浸泡出血水，直到水清无血色。中间换3~4次水。用时大约1个半小时。
2. 牛肉放入高压锅内，倒入清水或“老汤”（重要提示3）稍没过肉。加入辅料和调味料姜片2片、蒜5瓣、大葱4段、生抽20克、甜面酱/黄豆酱10克、老抽2克、糖2克、盐适量、料酒2克搅拌均匀。再加入八角2粒、香叶3片、桂皮1片、花椒1克盖盖焖煮约15~20分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块。西红柿切大块。
4. 炒锅倒入油，倒入番茄酱140克，调中小火翻炒至油和番茄酱完全融合，油脂包裹住番茄酱并渗到表面。盛出待用。
5. 另起炖锅倒入少量油，放入蒜瓣和洋葱翻炒出香味。放入土豆和胡萝卜稍翻炒。加入炖牛肉汤汁煮开后（汤汁少的话，再加入少量开水），倒入炒好的番茄酱炖煮至土豆稍软。最后加入牛肉和番茄块炖煮约8分钟，加入适量糖和盐调味。关火后撒小葱碎。
红烩鸡腿饭
食材明细：
主料：：鸡腿适量，腐竹适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，
辅料：：奥尔良腌肉料适量，鸡精适量，盐适量，
红烩鸡腿饭的做法步骤：
1.先把鸡腿去骨，切成块，葱，姜，切片。
2.然后把切好的鸡腿肉放到保鲜盒里，加入适量的腌肉料，鸡精，盐，和水拌匀。
3.把肉和所有的调料拌匀后盖上盖子，放入冰箱保鲜格里12小时左右。（时间越长越入味哦）
4.把干腐竹掰成小段，泡在水里泡发。
5.我一般都是前一天晚上腌好，第二天做，肉腌好后从冰箱里取出来。
6.首先锅内放入适量的油，把鸡蛋打入锅里煎熟。
7.然后锅内再放入适量的油，把腌好的鸡肉皮朝下中火煎。
8.一面煎至金黄后翻面继续煎。两面都煎好后盛出，切成小块。
9.然后把葱姜放入锅里爆香。
10.然后放入腐竹翻炒一下。
11.然后再加入鸡肉翻炒。
12.然后把保鲜盒里剩下的腌肉料汁加入适量的水倒入锅中盖上锅盖炖煮。（因为腌肉已经调好味了所以不用再加调料了哦）。
13.等到汤汁收至浓稠以后就可以关火了。
14.准备一个大盘子，把米饭盛到一个小碗里压实，然后扣在盘子上，在摆好做好的鸡肉，再摆上煎好的鸡蛋就完成啦~
红烩洋葱猪排饭
很喜欢吃猪扒，尤其是酸酸甜甜的酱汁搭配着，好下饭。
大火爆香的洋葱，特有一股辛香滋味，可以平衡肉类的油腻感，和猪排的味道真的很搭，手边正好有蘑菇、胡萝卜，都给它加进去，当然我家是少不了要再来上一大盘烫蔬菜的，这一餐吃得简单又满足。
还需要继续在外面带餐点回家吗？不如作一份快速美味的烩饭来善待自己的胃吧！
上班族美味营养快餐红烩洋葱猪排饭
主料：（两人份）
猪扒3块
洋葱1个（小）
胡萝卜1根（小）
蘑菇1小碗
腌料：
盐1/2小勺
黑胡椒碎少许
调味料：
番茄酱4大勺
盐少许
糖少许
其它：
面粉3大勺
食用油3大勺
水2杯
红烩洋葱猪排饭的做法
1、大排用肉锤或刀背拍松、拍大，两面撒盐和胡椒粉腌制5分钟
2、洋葱、胡萝卜切丝，蘑菇洗净备用
3、大排扑上薄薄的面粉
4、平底锅倒2大勺油把大排煎至两面金黄，盛出备用
5、锅内另加1大勺油炒香洋葱丝，然后放入胡萝卜丝和蘑菇同炒
6、加入调味料和开水煮滚
7、放入猪排，用中小火煮10分钟左右
8、最后开大火收浓汤汁，或者用少许水淀粉勾芡
这样，一道营养、美味的红烩洋葱猪排就完成咯～
不过我们家习惯再烫个青菜，花不了几分钟，却能吃得营养更均衡、更舒服哦～～
这道很家常带有点西式风味的红烩洋葱猪排，做起来简单、不需要花费太多的时间，营养也很丰富，非常适合作为上班族的快餐哦～～
Tips：
1、大排用肉锤或刀背拍松时，边缘的筋膜要剁开或去除，以防煎的时候收缩
2、煎猪扒前，扑上面粉，可令肉汁锁在里面，吃起来更滑更可口
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
红烩鸡肉饭
小小乌龟上山坡，嘿嘿呦，嘿嘿呦，带着面包和糖果，眼珠乐悠悠。这是一首小宝宝们都很喜欢的儿歌，最早听到是带辰辰参加一次早教活动，给每个小朋友都穿上小龟壳，然后排着队爬山坡，现在的儿歌比我们小时候内容丰富了许多，也变得更加好听了，现在辰辰在幼儿园也学了这首歌回到家常常会唱歌给我听，每次我都会给她录下来纪念，等她长大了再来看看自己小时候的模样，我们小时候是什么样的只能听妈妈讲了，那时候就连照片也少的可怜，我的百天照现在都不见了，很是遗憾，所以不能给辰辰也留下遗憾。
这个小乌龟还是喷水玩具的其中之一，圆鼓鼓的身体加上一个圆圆的小脑袋，混合了菜泥的米饭，绿绿的不仅颜色好看，同时也解决了宝宝不吃蔬菜的难题，天然的染色剂总是让人安心。
红烩鸡肉饭
食材：米饭150g，鸡脯肉100g，土豆200g，油麦菜50g，青豆玉米混合菜100g，心里美萝卜、红烩料、海苔、食盐少许。
红烩鸡肉饭的做法
1准备好食材。
2油麦菜用淡盐水洗净后用开水焯熟。
3土豆和鸡脯肉切小块。
4炒锅油热后放入鸡脯肉翻炒。
5接着放入土豆块翻炒片刻。
6搁一块红烩料加一碗水中火慢炖。
7待9成熟汤汁收的浓稠时放入青豆玉米混合菜和少许食盐翻熟出锅。
8焯熟的油麦菜打成泥。
9菜泥混合在米饭里拌匀。
10保鲜膜团出小乌龟的身体和四肢。
11心里美萝卜切些小心形。
12菜盛在碗里后放上小乌龟饭团，海苔贴上眼睛。
小贴士
焯熟等于是将青菜煮熟，红烩料等土豆炒一会再放，不然汤汁变浓稠了土豆还没熟。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
番茄红烩牛肉咖喱
食材明细：
主料：：牛肉一斤，土豆一个，胡萝卜一个，番茄红烩料一盒，
辅料：：葱适量，料酒2勺，姜适量，蒜适量，
番茄红烩牛肉咖喱的做法步骤：
1.我用的是牛腩，洗干净后切成稍微小点的肉块，准备好葱姜蒜。
2.凉水下锅，放葱姜蒜，料酒
3.水开后，撇出血沫
4.准备好咖喱块
5.肉块捞出放入高压锅内，重新做壶热水，热水大概2升。再放入咖喱块。选择肉类模式，压力选择高压。
6.40分钟左右高压锅压制完毕，连汤带肉一起倒入炒锅，开大火，烧开后，再倒入胡萝卜，土豆，转中小火。开开定时器，每隔10分钟搅拌一下锅底，以防粘锅。第30分钟时，汤已经变稠，这时就不要离开厨房了，用铲子不断的从锅底铲起内容物，以防粘锅。5分钟后，关火，盛盘。
7.土豆和胡萝卜已经烂熟了，牛肉也进味儿了。配上米饭，特别好吃！想要再酸甜的，可以放一个西红柿！
8.我特别爱吃这个！我爱人吃了这样的两盘?
红烩牛尾的做法
号称孕妇食补佳品
材料：
牛尾1000克，番茄2个，胡萝卜一根，洋葱半个，卷心菜2瓣，葱姜蒜少许，
红烩牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾洗净，用黑胡椒汁，盐，面粉捏实腌制15分钟
步骤2，辅料切好备在一侧
步骤3，热锅冷油把牛尾入锅，烧至两面金黄，这个时候已经满屋飘香啦
步骤4，煎肉剩下的油把葱姜蒜爆香，各种蔬菜入锅炒，最后加番茄酱收汁
步骤5，加水烧开或者加入啤酒一罐，水沸后把煎过的肉放入，高压锅焖半小时，出锅
红烩蹄筋的做法
蹄筋，富含胶原蛋白，味道软糯，而且是非常适合美容的一道菜
材料：
蹄筋五根，青椒一个，红椒一个，凤球唛耗油，糖，香油，味精，水淀粉，
红烩蹄筋的做法的做法步骤：
步骤1，蹄筋洗净，泡发备用，蹄筋改刀成小段
步骤2，烧热水，下蹄筋煮十分钟左右捞出沥干
步骤3，青红椒切段焯水后捞出沥干备用
步骤4，倒入蹄筋和青红椒。根据口味适量加盐，一点点糖调味，煮5分钟左右略微收汁，加入一点香油，根据口味加入一点味精或者鸡精。然后加入水淀粉沟薄芡出锅即可
步骤5，热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入老抽，一点凤球唛蚝油提鲜，加入高汤（没有高汤加水）。
步骤6，装盘
红烩土豆的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉100g，土豆5个，盐10g，味极鲜2勺，葱花1小把，，
红烩土豆的做法的做法步骤：
步骤1，土豆放进滚开水的锅里煮3-4分钟，能用筷子弄成两半的程度关火。
步骤2，煮土豆的时候，把五花肉切薄片，葱切成小段，备用
步骤3，热锅加食用油，等油热后放五花肉编炒，五花肉7分熟时，土豆从水里拿出放进炒锅里和五花肉一起翻炒。
步骤4，等土豆开始有碎泥出现时，加盐加酱油，翻炒2分钟，出锅，完成！
感谢您阅读“97美食网”的《米奇红烩牛肉饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烩牛肉专题，希望您能喜欢！
