食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“牛尾两吃（牛肉汤+炒三丁）的做法 ”,欢迎你的品鉴！
宝宝和家人都喜欢的牛肉吃法，家里也能吃到好味道！没有腌制过程，牛肉更加原汁原味！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
牛尾500g，黄瓜1条，土豆1个，彩椒半个，青蒜叶末一把，大葱2根，姜4片，香菜末少许，料酒2勺，六月鲜生抽适量，白胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，洋葱少许，
牛尾两吃（牛肉汤+炒三丁）的做法的做法步骤：
步骤1，清洗牛尾，我买的冷冻的，提前拿出来解冻再清洗！
步骤2，砂锅放水（尽量多放水，汤会有消耗），将牛尾放进去，大火烧开，去掉血沫，放入2根葱4片大姜片，加点料酒，改小火慢炖两个小时。
步骤3，下面准备食材，土豆切丁，水里泡掉淀粉，沥干备用。
步骤4，彩椒切丁备用，想要颜色好看点的话可以放一整个彩椒。
步骤5，黄瓜切丁备用
步骤6，洋葱少许切丁备用
步骤7，两个小时后将牛尾捞出，冷一会。
步骤8，拆开牛尾骨头和肉，我是用剪刀拆的，比较好操作！牛肉已经软烂，轻轻一扯牛肉就是一个小肉丁，很方便
步骤9，拆好的尾骨倒入砂锅内，等着做汤用！
步骤10，这是拆好的牛肉丁，量还是挺多的
步骤11，起锅，多放油，放洋葱末，出香后倒入土豆翻炒，时间长一点！这里油一定要多点，否则土豆会粘锅，多出来的油后面还能接着用
步骤12，土豆捞出，锅内留油接着下黄瓜和彩椒，翻炒一会后倒入牛肉丁和土豆
步骤13，加入六月鲜生抽至有点上色，加盐、鸡精，翻炒几下即可出锅。软烂程度，口味咸淡自己尝着放量！
步骤14，冒着热气的炒三丁上桌了！（其实可以加胡萝卜丁一起炒，因为今天煮了胡萝卜饭，所以就没有放胡萝卜炒了！）
步骤15，下面制作牛肉汤，砂锅煮沸关火，放一旁
步骤16，汤碗内放盐、鸡精、青蒜末、香菜末，白胡椒，个人根据自己口味调节用量
步骤17，将砂锅内牛尾骨和汤盛出倒进汤碗，一碗牛肉汤也做成啦！（喜欢吃粉丝的话，可以提前泡点粉丝进锅里稍微煮一下，然后盛汤，那就是牛肉粉丝汤啦！）
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海带牛肉汤的做法
2.牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。
4.放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（连水）。加盐、煮开。最后放入大葱即可。
啤酒牛肉汤的做法
先准备好，主演上场，我喜欢买着种五花的牛肉炖。
先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来。
看看我准备的啤酒，还是味道不错的，好几次都买成苦的，这个口味不错。
把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了。
油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅。
然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下。
不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊!
等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去。
又煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟。
又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊!
牛肉汤包的做法
在家分别做了两次汤包，一次牛肉的一次蟹黄的。都超级棒。
材料：
牛里脊500g，猪皮300g，中筋面粉600g，，
牛肉汤包的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉加葱，姜用料理机打成泥。
步骤2，猪皮焯水洗净，加入最高水位清水，葱姜料酒，用料理机豆浆健打成糊状
步骤3，奶白色的肉皮糊。
步骤4，倒入容器中，放入冰箱冷藏一夜
步骤5，中筋面粉倒入温水，和成面团，静置约30分钟以上
步骤6，将肉皮冻切成小块
步骤7，将肉皮冻和牛肉泥混合，加入生抽，盐，白糖调味。
步骤8，面团揉成条，切合适大小擀皮包制
步骤9，蒸锅水开后蒸大8分钟左右即可食用
感谢您阅读“97美食网”的《牛尾两吃（牛肉汤+炒三丁）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉汤专题，希望您能喜欢！
